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Dorint Hotelgruppe: CEO Jörg T. Böckeler geht Ende August

Weinlese 2025: Deutscher Bauernverband ist optimistisch gestimmt

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Was auf dem Weg in eine erfolgreiche Zukunft wirklich wichtig ist

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 24.08.2006

Am 25. September 2006 veranstaltet die AHGZ (Allgemeine Hotel- und Gaststätten-Zeitung) im Rahmen der hogatec 2006, Internationale Fachmesse Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung (24. bis 28. September 2006 in Düsseldorf) von 10.00 bis 15.15 Uhr das AHGZ Hotelforum mit dem Titel „Etappen auf dem Weg zur Zukunftssicherung“. Damit führt der Deutsche Fachverlag seinen Erfolgskongress „Investitionsforum Mittelstand“ in altbewährter Qualität, aber mit aktualisiertem Konzept, neuem Namen und interessantem ...

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AHGZ hogatec Fachmesse Hotellerie Gastronomie Gemeinschaftsverpflegung Hotelforum

GEZ und kein Ende

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 24.05.2008

Der Kampf um eine faire Rundfunkgebührenregelung für die Hotellerie geht in die nächste Runde. So präsentierte der Hotelverband Deutschland (IHA) am Dienstag auf seiner Jahrespressekonferenz einen gemeinsam mit dem DEHOGA Bundesverband entwickelten Flyer „Über Gebühr abGEZockt“. Mit Blick auf die Ministerpräsidentenkonferenz am 6./7. März 2008 zum 11. Rundfunkänderungsstaatsvertrag bekräftigt der Hotelverband darin seine Forderung nach einer sofortigen Einführung einer Hotelpauschale von 25 Prozent. ...

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Schulobstprogramm: DGE forciert Einigung

von mb Erstellt am 03.08.2009

Bonn. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. hat an Bund und Länder appelliert, den Streit über die Finanzierung des EU-Schulobstprogramms bei zulegen. Die Gesellschaft merkte an, dass erste positive Ergebnisse des Pilotprogramms in Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz zu verzeichnen seien. Seit Mitte März wird in den beiden Bundesländern an 18 ausgewählten Schulen kostenlos Obst und Gemüse verteilt. Das Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) fördert das ...

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Beef-Tour durch Irland: Deutsche Spitzenköche gingen auf Reise

von mb Erstellt am 06.10.2014

Hamburg. Grasende Rinder auf grünen Wiesen: Deutsche Mitglieder des Chefs’ Irish Beef Club haben Irland im Rahmen einer viertägigen Reise erkundet. Wie „Bord Bia Irish Food Board“ mitteilte, hat das Quartett Christoph Rüffer (Restaurant Haerlin, Hamburg) Mario Corti (Schloss Elmau, Oberbayern), Marco Müller (Rutz Weinbar, Berlin) und Shane McMahon (Shane’s Restaurant, München) die grüne Insel von ihrer typischen Seite kennengelernt. Vor Ort sammelten die Köche Ideen für neue Kreationen mit Irish Beef, ...

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Münchner Traditionswirtshaus vor dem Aus

von bs Erstellt am 30.09.2015

Münchner Traditionswirtshaus vor dem Aus

München. Das Münchner Traditionswirtshaus Franziskaner steht vor dem Aus. Wie die Abendzeitung München berichtet, plant die Eigentumsfamilie August von Finck die Immobilie am Stiglmaierplatz zu verkaufen. Sie soll einem neuen, gewinnbringenden Shopping-Komplex weichen. Stadt, Bürger und Wirtshauseigentümer sind über diesen Beschluss verärgert. Das Franziskaner zählt schließlich zu den urtümlichsten Restaurants in München und ist somit auch ein Teil der Stadtgeschichte. Erst kürzlich hatte der Wirtshauseigentümer in den Ausbau seines Restaurants investiert. ...

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Heimat & Kochen: Studentinnen sammeln Rezepte für Flüchtlinge

von cl Erstellt am 07.11.2016

Heimat & Kochen: Studentinnen sammeln Rezepte für Flüchtlinge

Münster. Geflüchteten Menschen ein Stück Heimat zu geben und ihnen somit den Übergang in einem fremden Land zu erleichtern - Das ist die Idee hinter der Projektarbeit eines Studentinnenteams der FH Münster. Die Oecotrophologie-Studentin Nadya Aweimer. hatte gemeinsam mit Fidan Kalach und Julia Wienert Rezepte und Informationen für die Flüchtlingsverpflegung erarbeitet. „Wir konnten uns vor Anfragen kaum retten, egal ob von Caterern, Privatpersonen oder Medien, als die Hochschule das erste Mal über unser Projekt ...

Zuwachs: Zwei Neuzugänge für das Oliveto im Ameron Hotel Königshof

von cl Erstellt am 09.05.2017

Zuwachs: Zwei Neuzugänge für das Oliveto im Ameron Hotel Königshof

Bonn. Das Gastro-Team des Bonner Gourmetrestaurant „Oliveto“ im Ameron Hotel Königshof heißt zwei neue Spitzenkräfte willkommen. Lars Stolzheise und Johannes Funtsch unterstützen fortan Küchenchef Marcus Bunzel und seine Mitarbeiter bei der Lenkung der kulinarischen Geschicke. Das Team des Oliveto (u.a. 14 Punkte Gault&Millau) wird um zwei Topkräfte verstärkt. Lars Stolzheise ist neuer Restaurantleiter. Johannes Funtsch unterstützt als Meister der gehobenen Patisserie das Küchenteam . Stolzheise, ...

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Stiftung Warentest: Guter Sekt muss nicht teuer sein

von cl Erstellt am 22.11.2017

Stiftung Warentest: Guter Sekt muss nicht teuer sein

Berlin. Stiftung Warentest hat jetzt Sektprodukte getestet. Für die Dezember-Ausgabe der Zeitschrift test 21 wurden häufig gekaufte Schaumweine geprüft, darunter den Marktführer, teurere und günstige vom Discounter. Der Test hat zu Tage gefördert, dass hohe Preise und bekannte Marken nicht immer für Genuss stehen müssen. Manch günstiger Sekt für rund 3 Euro vom Discounter schmeckte den Testern nämlich überraschend gut. Die besten Produkte im Test kosten etwa 7 bis 14 Euro. Im ...

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Österreich: Hotel Mama Thresl präsentiert den Schmankerlmarkt

von cl Erstellt am 24.07.2018

Österreich: Hotel Mama Thresl präsentiert den Schmankerlmarkt

Leogang. Ab sofort verwandeln sich Restaurant und Terrasse des Hotels Mama Thresl in Leogang zweimal monatlich mittwochs in einen Schmankerlmarkt. Hausgäste und externe Besucher können von 18 bis 22 Uhr an den vier Stationen vorbeiflanieren und sich an den überwiegend mediterranen Köstlichkeiten bedienen. Diese reichen von feinen Tapas über klassische südeuropäische Gerichte bis hin zu verlockenden Desserts. Begleitet wird das Event jedes Mal von einem österreichischen Jungwinzer, der seine Weine zur Verkostung anbietet. ...

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Österreich Mama Thresl Schmankerlmarkt

Culinaric Meeting: Sodexo Chef Exchange fördert kulturellen und kulinarischen Austausch

von cl Erstellt am 29.03.2019

Culinaric Meeting: Sodexo Chef Exchange fördert kulturellen und kulinarischen Austausch

Rüsselsheim. Am 9. März fand in den Räumlichkeiten von PwC in Frankfurt das „Culinaric Meeting“ statt. Der Kick-Off zum ersten diesjährigen Chef-Exchange war ein voller Erfolg und dank den beiden Gastköchen Edward Costa (Hawaii) und Aymeric Halbmeyer (Kanada) war auch für das leibliche Wohl ausreichend gesorgt. Neben der gemeinsamen Zubereitung ausgewählter Speisen wie traditioneller Clam Chowder, Poutine, Maple Cake aus Kanada, sowie Kalua Pig , Tofu Poké Bowl und Butter Mochi aus Hawaii diente der Tag auch ...