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Internorga 2006 öffnet heute ihre Pforten

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 02.03.2006

Die Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien öffnet heute auf dem Hamburger Messegelände ihre Tore. Nach schwierigen Jahren und merklicher Konsumzurückhaltung in den gastgewerblichen Unternehmen macht sich bei den Ausstellern der 80. INTERNORGA Aufbruchsstimmung breit. Positiv gestimmt zeigen sich die Aussteller bereits im Vorfeld: In diesem Jahr rechnen sie mit einer verstärkten Investitionsbereitschaft der gastgewerblichen Branche. Insbesondere im Hinblick auf ...

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Internorga Fachmesse Hotellerie Gastronomie Gemeinschaftsverpflegung Bäckereien Konditoreien

Erfolgreiches Schülerkochteam zu Gast bei Johannes B. Kerner

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.10.2006

Hamburg. Große (kulinarische) Auftritte sind für die Karlshagener Schülerinnen Skadi Chust, Marie Szwarc, Carmen Frauendorf und Melanie Brandt nichts Neues. Schließlich haben sich die vier beim bundesweiten Jugendwettbewerb ERDGASPOKAL der Schülerköche(R) ganz weit nach vorn gekocht, wurden Landesmeister Mecklenburg-Vorpommerns, Vierte im Bundesfinale und waren kürzlich sogar beim Landwirtschaftsminister eingeladen. Jetzt stehen die kochtalentierten Mädchen von der Regionalen Schule "Heinrich Heine" vor einem ...

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Schülerkochteam Kerner Kerners Köche Hobbykoch des Jahres Hamburg

Öko-Test veröffentlicht Kompass zu Lebensmitteln vom Discounter

von mb Erstellt am 08.06.2009

Frankfurt am Main. Der Kompass Discounter der Verbraucherzeitschrift Öko-Test ist seit dem 8. Juni im Handel erhältlich. Dies gab die Öko-Test Verlag GmbH jetzt in einer Pressemitteilung bekannt. In der Publikation werden rund 350 Lebensmittel, Kosmetik- und Hygieneartikel, Vitaminpillen sowie Medizinprodukte aus den Discountern Aldi, Lidl, Netto, Penny und Plus untersucht und bewertet. Der Tenor ist überwiegend positiv: Lebensmittel vom Discounter seien durchschnittlich nicht besser oder schlechter als Markenprodukte, aber oft nur halb ...

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Discounter Lebensmittel Öko-Test Kompass Discounter Vitaminpillen Aldi Lidl Netto Penny Plus Markenprodukte Endverbraucher

Bocuse d’Or: Jungkoch Christian Döhner fährt mit zum Finale

von mb Erstellt am 06.06.2014

Niedernberg. Christian Krüger aus dem Restaurant Axt in Mannheim hat sich für das diesjährige Finale des Bocuse d’Or Europe in Stockholm qualifiziert. Ebenfalls bei der Endrunde der Weltmeisterschaft der Köche in Lyon: Jungkoch Christian Döhner. Dies teilte das Seehotel Niedernberg mit. Der 19-Jährige war von seinem Arbeitgeber für zweieinhalb Monate freigestellt und kochte im Rahmen der Qualifikation als Commis de Cuisine für Christian Krüger. Gemeinsam wurde so für den internationalen Kochwettbewerb trainiert. ...

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Bocuse d’Or Christian Döhner Christian Krüger

Gewerkschaft NGG und BdS einigen sich auf Tarifpaket

von mb Erstellt am 22.12.2014

München/Berlin. Neues Tarifpaket geschnürt: Für die mehr als 100.000 Beschäftigten in der deutschen Systemgastronomie hat die Hängepartie um den Lohn ein Ende. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) und der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) konnten sich in der vergangenen Woche auf einen Kompromiss einigen. Von der Einigung sind zum Beispiel Mitarbeiter von McDonald’s, Burger King, Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut, Starbucks und Vapiano betroffen. Das Paket bestehe aus Entgelt- und Manteltarifvertrag, teilte ...

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NGG Systemgastronomie Tarif Tarifpaket

In deutsche Töpfe geschaut: Slowfood Genussführer 2017/2018 erschienen.

von cl Erstellt am 04.08.2016

In deutsche Töpfe geschaut: Slowfood Genussführer 2017/2018 erschienen.

Berlin. Zum dritten mal haben die Gastro-Experten von Slow Food Deutschland im Genussführer einfache und Mittelklasse-Restaurants unter die Lupe genommen. 502 Restaurant Empfehlungen sind im aktuellen Band versammelt. Dabei war der Entscheidungs- und Bewertungsprozess sehr demokratisch: 70 Testgruppen mit mehr als 500 Einzeltestern haben die aufgeführten Lokale ausgewählt und ihr Urteil abgegeben.Die Kriterien für die Auswahl sind einfach: „Wer mit frischen und saisonalen Lebensmitteln der Region kocht und auf lieblose Fertigprodukte ...

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Slowfood Genussführer Gastroführer

Krebserregende Stoffe: Stiftung Warentest warnt vor Kamillentee von Kusmi Tea

von cl Erstellt am 17.01.2017

Krebserregende Stoffe: Stiftung Warentest warnt vor Kamillentee von Kusmi Tea

Berlin. Schlechte Nachrichten für Kunden der Firma Kusmi Tea. Die Tester der Stiftung Warentest warnen jetzt nämlich davor, den Kamillentee des Unternehmens zu trinken. In einer Charge wurden äußerst hohe Gehalte an Pyrrolizidinalkaloiden gefunden. Diese Stoffe haben sich in Tierversuchen als eindeutig krebserregend und erbgutschädigend herausgestellt. Betroffen sind nach Aussagen von Stiftung Warentest Teebeutel mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 10/2019, Chargennummer der Karton-Verpackung: LOT 161031. Eine Packung mit 20 Teebeuteln ...

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Tee Kamillentee Kusmi Tea Stiftung Warentest

Neue Kampagne: Ramazzotti will noch näher am Konsumenten sein

von cl Erstellt am 02.08.2017

Neue Kampagne: Ramazzotti will noch näher am Konsumenten sein

Köln. Der Likör Ramazzotti steht für echte italienische Lebensfreude und Herzlichkeit. Mit einer neuen Kampagnenoffensive will der Spirituosenhersteller dieses Markenerlebnis feiern und begegnet den Konsumenten auf Augenhöhe – genau dort, wo sie unterwegs sind. „Ramazzotti ist fester Bestandteil der Genusskultur in Deutschland und keine künstliche Werbemarke. Mit der neuen Kampagne erreichen wir unsere Zielgruppe an den entscheidenden Touchpoints mit der richtigen Tonalität. Denn wie es sich für einen guten ...

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Ramazzotti Kampagne Werbung

Chez Victor's : Gérard Stenger ist neuer Küchenchef

von cl Erstellt am 16.02.2018

Chez Victor's : Gérard Stenger ist neuer Küchenchef

Saarbrücken. Dominique Gérard Stenger ist neuer Küchenchef der zu den Victor's Residenzhotels gehörenden Brasserie Chez Victor's am Deutsch-Französischen Garten. Seit Anfang 2018 zeichnet der erfahrene Koch verantwortlich für das kulinarische Konzept des Hauses. „Durch seine langjährige Erfahrung in französischen und deutschen Restaurants passt er perfekt zur Philosophie des Chez Victor’s, die beide Küchen miteinander verbindet“, erklärt der gastronomische Leiter Raphaël Markiewicz. ...

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Chez Victor's Saarbrücken Gérard Stenger Küchenchef

Umfrage: Restaurantbilder und ihre Wirkung auf die Gäste

von cl Erstellt am 24.10.2018

Umfrage: Restaurantbilder und ihre Wirkung auf die Gäste

Hamburg. Bookatable by Michelin hat erneut Restaurantgäste zu einem wichtigen Thema befragt. Knapp 1.000 Restaurantbesucher aus dem deutschsprachigen Raum wurden danach gefragt, in wie fern Food- und Restaurantbilder zur Entscheidung ihrer Restaurantwahl beitragen. Die Mehrheit hat sich dabei schon mindestens einmal anhand von Bildern für ein Restaurant entschieden. Die Mischung aus Food- und Interior-Bildern ist für die Hälfte der Gäste besonders wichtig, um einen Eindruck vom Restaurant zu bekommen. 70 Prozent der Deutschen haben ...

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