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Entgegen dem Trend: Baden -Württemberger Bierbrauer mit Absatzplus

von cl Erstellt am 10.08.2016

Entgegen dem Trend: Baden -Württemberger Bierbrauer mit Absatzplus

Stuttgart. Gegen den Strom schwimmt man im Südwesten Deutschlands: Denn trotz eines europaweiten Abwärtstrends konnten die Bierbrauer aus Baden-Württemberg im ersten Halbjahr 2016 einen wachsenden Absatz verzeichnen. Demnach ist der steuerpflichtige Bierabsatz in Baden-Württemberg in den ersten sechs Monaten des Jahres ist um 0,9 Prozent gegenüber dem ersten Halbjahr 2015 gestiegen. Insgesamt setzten die Brauer von Januar bis inklusive Juni rund 236 Millionen Liter Bier ab. Damit stieg der steuerpflichtige Bierabsatz um ...

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Bier Baden-Württemberg Trend

"Weinwirtschaft“ urteilt: Weingärtner Cleebronn & Güglingen haben den „Best Buy Weißwein“

von cl Erstellt am 25.01.2017

Neustadt/Weinstraße. Pünktlich zum Jahresanfang erstellt die „Weinwirtschaft“ jährlich eine Liste mit den 100 besten Weinen des Vorjahres: 50 Weißweine, 50 Rotweine. Die Weingärtner Cleebronn & Güglingen sind diesmal mit dem 2015 Sankt M. Riesling trocken unter den 50 besten Weißweinen dabei. Der Wein erhielt zusätzlich die Prämierung für „das beste Preis-Genuss-Verhältnis“, den Preis als „Best Buy Weißwein“. Importeure, Großhändler, Genossenschaften, ...

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Weinwirtschaft Cleebronn & Güglingen Best Buy Weißwein

McDonald's Deutschland: Porzellan und Glas am Tresen und Nachhaltigkeitsbericht

von cl Erstellt am 11.08.2017

McDonald's Deutschland: Porzellan und Glas am Tresen und Nachhaltigkeitsbericht

München. McDonald's Deutschland will den Einsatz von Verpackungen reduzieren. Ab sofort bekommen die Gäste in der Mehrzahl der „Restaurants der Zukunft" alle Inhouse-Heißgetränke im Glas- oder Porzellangeschirr serviert. Außerdem greift das Unternehmen In Anlehnung an die laufende Qualitätskampagne „Die Wahrheit über McDonald's" im aktuellen Nachhaltigkeitsbericht gezielt Mythen auf und will sie mit Fakten widerlegen. Zum siebten Mal in Folge veröffentlicht McDonald's Deutschland ...

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McDonald's Deutschland Nachhaltigkeitsbericht umweltfreundlich

Burg Wernberg: Robert Morgan wird neuer Chef de Cuisine

von cl Erstellt am 26.02.2018

Burg Wernberg: Robert Morgan wird neuer Chef de Cuisine

Wernberg-Köblitz. Nachdem Ende 2017 der Wechsel von Thomas Kellermann an den Tegernsee bekanntgegeben wurde, steht nun auch fest, wer der Nachfolger des hochdekorierten Küchenchefs wird: Robert Morgan, der dem 2-Sterne-Koch als Sous-Chef und Stellvertreter seit vielen Jahren zur Seite steht, wird ab dem 1. Juni 2018 als neuer Küchenchef die kulinarischen Geschicke auf Burg Wernberg lenken. Burgdirektor Johannes Lehberger kann sich keinen besseren Nachfolger vorstellen als Robert Morgan, „der die Spitzengastronomie ebenso gut kennt, wie ...

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Burg Wernberg Robert Morgan Nachfolge Thomas Kellermann Chef de Cuiine

Zweite Auflage: Potkieker Kochfestival 2019 in Hamburg

von cl Erstellt am 06.11.2018

Zweite Auflage: Potkieker Kochfestival 2019 in Hamburg

Hamburg. Nach einer ausverkauften Premiere in 2018 wird die Rindermarkthalle am 31. März 2019 wieder Austragungsort für ein Gipfeltreffen norddeutscher Spitzenköche. Insgesamt 11 Sterne strahlen dieses Mal beim „Pottkieker“ Kochfestival über dem gastronomischen Himmel St. Paulis. Neben etablierten Stars wie Karlheinz Hauser, Dirk Luther oder Thomas Martin (jeweils 2 Sterne) werden „aufgehende Sterne“ wie Matthias Gfröner (Küchenchef und Patron Bio Restaurants Gutsküche in Wulksfelde), Jens ...

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Potkieker Festival Hamburg Rindermarkthalle 2019 zweite Auflage

Im Heidelberger Schloss: Ninetynine unterstützt Martin Scharff's Gourmet Varieté

von cl Erstellt am 21.08.2019

Im Heidelberger Schloss: Ninetynine unterstützt Martin Scharff's Gourmet Varieté

Heidelberg. Im Heidelberger Schloss plant Sternekoch Martin Scharff, seit 2012 Geschäftsführer der Gastronomiebetriebe im Schloss,derzeit sein eigenes Gourmet Varieté. Ab November 2019 soll es dann in der bekannten Burgruine „it’s magic“ heißen. Jetzt wurde auch ein passender Partner für das Festival gefunden. Das Ninetynine Hotel, das erst im April diesen Jahres in der Heidelberger Bahnstadt eröffnet hat und seitdem Gäste aus aller Welt beherbergt, wird offizieller Hotelpartner des Gourmet Varietés. ...

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Heidelberg Schloss Martin Scharff Gourmet Varieté Partner Ninetynine Hotels

Check-In: Metro bietet kostenloses Gästelisten-Tool

von cl Erstellt am 15.06.2020

Check-In: Metro bietet kostenloses Gästelisten-Tool

Düsseldorf. Ab sofort hält Metro eine weitere kostenlose digitale Lösung bereit, mit der Gastronomen im Rahmen der lokalen Registrierungspflichten die Kontaktdaten ihrer Gäste erfassen können. Die Lösung „Dish Check-In“unterstützt Gastronomen dabei, die derzeitigen Herausforderungen zu bewältigen und bei geringstem Aufwand hygienisch und datenschutzkonform ihre Gäste zu dokumentieren. Entwickelt wurde die Anwendung in Zusammenarbeit mit dem Metro Tochterunternehmen Hospitality Digital. Die neue digitale ...

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Metro Tool Check-In Gästeliste Corona

Fruchtwechsel-Projekt: McDonald's Deutschland und seine Lieferanten kooperieren

von cl Erstellt am 25.01.2021

Fruchtwechsel-Projekt: McDonald's Deutschland und seine Lieferanten kooperieren

München. In einem Pilotprojekt testen McDonald's Lieferanten den wechselnden Anbau von Kartoffeln und Weizen, um so die Bodenqualität zu schützen und Pflanzenkrankheiten zu minimieren. Über dieses und weitere Themen zur McDonald's Lieferkette sowie der Gastronomiebranche informiert das Unternehmen verstärkt im Umfeld der Internationalen Grünen Woche. Über das Fruchtwechsel-Pilotprojekt "Crop-Rotation" der McDonald's Lieferanten Agrarfrost und Lieken informierte das Unternehmen u.a. auf seinen Social-Media-Kanälen, ...

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MacDonald's Deutschland Lieferanten Kooperation Fruchtwechsel Crop CHange

Welterberegion: Genussführer für die Region Wartburg Hainich ist erschienen

von cl Erstellt am 08.09.2021

Welterberegion: Genussführer für die Region Wartburg Hainich ist erschienen

Weberstedt. In der Welterberegion Wartburg Hainich gibt es kulinarisch viel zu entdecken. Egal ob original Thüringer Wurst, Bärlauch direkt aus dem Hainich, kühles Selbstgebrautes oder hausgebackene Blechkuchen, hier kommt jeder auf seine Kosten. Genau das will jetzt eine neue Broschüre aufzeigen. Der Führer liefert Inspirationen zum Genuss regionaler Gerichte in der Welterberegion Wartburg Hainich. Das Heft präsentiert mit informativen Beschreibungstexten, geheimen Rezepttipps und Bildern wie Einheimische und Gäste die Region ...

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Welterberegion Wartburg Hainich Genussführer Broschüre neu

Craft Spirits Berlin: Birkenhof ist World's best Craft Distillery

von cl Erstellt am 16.03.2022

Craft Spirits Berlin: Birkenhof ist World's best Craft Distillery

Nistertal/Frankfurt. Handgemachte, regional und nachhaltig hergestellte Spirituosen, dafür steht der Birkenhof im Westerwald. Die Traditions-Destillerie stellt seit 1848 edle Tropfen her. Jetzt wurde das Unternehmen bei den Craft Spirits in Berlin neben einer Silbermedaille für den Weinaperitif VINN white sowie der dritten Goldmedaille/Best In Class für den Salbeigeist mit Honig – mit dem Titel World’s Best Craft Distillery ausgezeichnet. Die Produkte kann man im gut sortierten Einzelhandel oder im Online-Shop kaufen. Was 1848 als klassische ...

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