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News in "Regional und Lokal"

Bayerischer Ernährungsminister wünscht sich mehr regionale Speisen in Kantinen

von mb Erstellt am 22.12.2015

Unterföhring. Saure Zipfel statt Currywurst: Der bayerische Ernährungsminister Helmut Brunner setzt sich in den Kantinen des Freistaates für mehr regionaltypische und bewährte bayerische Gerichte ein. Brunner gab deswegen sogar ein auf die speziellen Bedürfnisse der Betriebsgastronomie zugeschnittenes Rezeptbuch in Auftrag. Wie das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten mitteilte, sorgte das Bayerische Kompetenzzentrum für Ernährung für die nötige Vorarbeit. Im vergangenen Monat ...

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Saure Zipfel bayerische Küche Betriebsgastronomie Kantine

Düsseldorfer Füchschen unterstützt Kölner Band „Kuhl un de Gäng“

von mb Erstellt am 23.07.2015

Düsseldorf/Köln. Eigentlich sind die Rheinmetropolen Düsseldorf wie Feuer und Wasser, Ausnahmen bestätigen aber die Regel. Wie die „Brauerei im Füchschen“ mitteilte, unterstützt die traditionelle Altbier-Brauerei in der Düsseldorfer Altstadt die Kölner Band „Kuhl un de Gäng“ über einen Zeitraum von fünf Jahren. Die Domstädter feierten bereits einen Hit mit dem Titel „Isch hann de Millowitsch jesinn…“. Die Partnerschaft wurde im Rahmen der diesjährigen Rheinkirmes ...

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Füchschen Kuhl un de Gäng Altbier

Regionale Spezialitäten und Kochen Open-Air auf der Potsdamer Erlebnisnacht

von mb Erstellt am 22.07.2015

Potsdam. Auf dem Regionalmarkt im brandenburgischen Potsdam stehen am kommenden Samstag verschiedene Spezialitäten aus der Region, Landtourismus und ein Kochen Open-Air auf dem Programm. Im Rahmen der 11. Potsdamer Erlebnisnacht wird am 25. Juli auf dem Luisenplatz gefeiert. Präsentiert wird die Veranstaltung vom Verband zur Förderung des ländlichen Raumes in der Region Brandenburg-Berlin.Als Kulisse dient abermals die Innenstadt Potsdams samt seiner berühmten Mischung aus Barock und Moderne. Für das Fest haben sich Gastronomen, Händler ...

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Regionale Spezialitäten Kochen Open-Air Potsdamer Erlebnisnacht

Kulinarisches Fest „GourmetGarten“ in Schwerin

von mb Erstellt am 06.07.2015

Schwerin. Vom 17. bis 19. Juli können sich Genießer in Schwerin auf besondere Meisterwerke vom Herd freuen. Im Rahmen des „GourmetGarten“ wird dann im Nordosten der Republik ein kulinarisches Fest im Schlossgarten veranstaltet. Gespeist und geschlemmt wird unter freiem Himmel, mit Blick auf das Schloss. Für die Bereitstellung sorgen Köche und Gastronomen, die aus der Region stammen. Drei Tage lang verwandeln sie den Platz rund um den Schlossgartenpavillon in ein festliches Gartenlokal, teilte die „Stadtmarketing Gesellschaft ...

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GourmetGarten Köche Gastronomen

Lobster-Museum und Festival: New England rückt Hummer in den Fokus

von mb Erstellt am 26.05.2015

Köln. Neuengland im Nordosten der Vereinigten Staaten von Amerika gilt als Lobster-Region. Hier ist der Hummer der Star in der Küche. In diesem Jahr schaffen es die Meerestiere sogar als Ausstellungsobjekt in Museen. Im Juli eröffnet in Bath im Bundesstaat Maine die renovierte und erweiterte Dauerausstellung zur Hummerfischerei im Maine Maritime Museum. Im Mittelpunkt stehe dabei die Bedeutung für die Region, teilte „Discover New England“ mit. Im Mount Desert Oceanarium in Bar Harbor widmet man sich der Aufzucht der Krustentiere. ...

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Lobster Hummer Meeresfrüchte Krustentier

Hamburg: Eat-the-world bietet Kieztouren durch St. Pauli an

von mb Erstellt am 27.04.2015

Hamburg. Traditionell geht vom Hamburger Viertel St. Pauli eine ganz besondere Faszination aus. Reeperbahn und Hafenflair ziehen seit jeher Besucher aus der ganzen Welt an. Vor Ort hat sich auch längst einen lebendige Gastronomie-Szene entwickelt. Dieser wird in den Kieztouren des Anbieters „eat-the-world“ auf die Spur gegangen. Seit dem 12. April finden die kulinarischen Erkundungstouren durch St. Pauli statt, teilte das Unternehmen mit. Die Premierentour war ausverkauft, nun folgen weitere jede Woche. Los geht es jeweils freitags und sonntags ...

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Eat-the-world Kieztouren St. Pauli Bistros Cafés Lokale

Weißlacker-Käse aus dem Allgäu erhält geschützte Ursprungsbezeichnung

von mb Erstellt am 08.04.2015

München. Die Europäische Union hat Weißlacker-Käse aus dem Allgäu als schützenswerte Spezialität definiert. Wie die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft mitteilte, muss das Produkt aus Allgäuer Milch erzeugt sowie dort verarbeitet und nach einem speziellen Verfahren produziert werden, um den Namen „Weißlacker“ oder „Allgäuer Weißlacker“ tragen zu dürfen. „Die EU-Kommission hat den Allgäuer Weißlacker in den Olymp der Käse mit geschützter ...

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Weißlacker-Käse Weißlacker Käse Allgäuer Weißlacker

Küchenchef Helmut Schwögler serviert Lachsfilet aus der Spülmaschine

von mb Erstellt am 27.03.2015

Bad Abbach/Waldkirchen. Das Gourmet-Sterneland Ostbayern wartet in diesem Jahr mit vielen kreativen Küchenideen auf. Die Region zwischen Passau und Regensburg entwickele sich immer mehr zu einer neuen Feinschmecker-Hochburg im Süden der Republik, teilte „NewsWork AG“ mit. Küchenchef Helmut Schwögler aus Bad Abbach hat zum Beispiel „Lachsfilet aus der Spülmaschine“ im Angebot. Bei Schwögler im Landkreis Kelheim kommt die Maschine nicht nur zur Säuberung von Geschirr zum Einsatz. Der Spitzenkoch schwört ...

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Helmut Schwögler Lachsfilet aus der Spülmaschine lachs Ostbayern

Ordnungsamt Frankfurt beanstandet Hygienemängel in Gaststätten

von mb Erstellt am 06.03.2015

Frankfurt am Main. Ekel-Alarm in der Mainmetropole: Das Frankfurter Ordnungsamt hat während einer umfangreichen Gaststättenkontrolle teils gravierende Mängel in punkto Hygiene gefunden. Insgesamt wurden zwölf von 13 Betrieben Missstände bei der Sicherheit und Sauberkeit attestiert. Drei Gaststätten wurden sogar sofort dichtgemacht. Zum besagten Termin wurden in Frankfurt Gaststätten, Bars und Diskotheken in verschiedenen Stadtteilen unter die Lupe genommen. Dabei sei auf alles geachtet worden, was dem Verbraucherschutz dient, ...

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Ordnungsamt Frankfurt Hygiene Gaststätten Restaurants Sauberkeit

Gin-Tastings und Seminare im Delicious Berlin

von mb Erstellt am 06.03.2015

Berlin. Gin is not a sin: Der Wacholderschnaps Gin erfreut sich auch in Deutschland außerordentlich großer Beliebtheit. „Delicious Berlin“ bietet in seinem Ladengeschäft in der Bundeshauptstadt seit diesem Jahr Gin-Tastings und Seminare an. Eröffnet wurde bereits im Jahr 2013 nahe des Kudamms. Das Unternehmen beschäftigt sich mit diversen Fragen: Was ist ein Filler, warum werden bestimmte Tonics zu der Spirituose besonders empfohlen? Im Geschäft in Charlottenburg-Wilmersdorf würden immer öfter ausgefallene ...

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