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News geschrieben von "mb"

VEBU und Verbraucherzentrale fordern mehr Klarheit bei vegetarischen Lebensmitteln

von mb Erstellt am 27.01.2014

Berlin. Der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) und der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) fordern eine einheitliche Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Lebensmitteln. Dazu unterstützen sie einen Antrag im Europaparlament. Darin geht es darum, dass rechtliche Vorgaben für eine freiwillige Kennzeichnung von der EU-Kommission erlassen werden. Der VEBU berichtet in einer Pressemitteilung, dass die aktuelle Situation die Verbraucher verwirre. Deshalb müsse mehr Klarheit geschaffen werden, ob sich die jeweiligen Lebensmittel für eine ...

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TV-Show „Restaurant Startup“: Joey's Pizza-Gründer als Juror

von mb Erstellt am 04.03.2015

Hamburg. Ende März läuft auf Kabel eins das Format „Restaurant Startup“ an. In der Casting Show werde eine neue Generation kulinarischer Talente gesucht, hieß es in einer Pressemitteilung. Als einer von zwei Experten mit am Start ist der Joey's Pizza-Gründer Carsten Gerlach. In der Sendung sucht er gemeinsam mit einem Kollegen Gastronomen mit innovativen Konzepten. Carsten Gerlach sagte, er freue sich auf „mutige Geschäftsideen und kreative Unternehmer“. In der sechsteiligen Serie treten insgesamt 24 Kandidaten ...

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EU-Schulobstprogramm läuft an

von mb Erstellt am 27.05.2010

Bonn. Mittels eines Schulobstprogrammes sollen Kinder und Jugendliche in der EU dazu ermutigt werden, mehr Obst und Gemüse zu essen. Das Programm zur gesünderen Ernährung lässt sich die Europäische Union jedes Jahr rund 90 Millionen Euro kosten. Knapp 12,5 Millionen Euro Gemeinschaftsbeihilfe stehen in Deutschland für entsprechende Initiativen zur Verfügung. „Seit der Agrarministerkonferenz vor einem Jahr hat sich beim Thema Schulobst in Deutschland einiges getan", betonte Dr. Gerd Müller, Parlamentarischer Staatssekretär ...

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Schulobstprogramm Obst Gemüse Ernährung Schulobst

Kirberg Catering: Caterer des Jahres 2010

von mb Erstellt am 30.09.2010

Neuss. Das Fachmagazin „Catering inside“ hat Kirberg Catering mit dem Titel „Caterer des Jahres 2010“ in der Kategorie „Food-Konzepte & Ausstattung“ ausgezeichnet. Das Unternehmen konnte mit dem Konzept „Corporate Food“ überzeugen und setzte sich gegen insgesamt 30 Konkurrenten durch. „Die Jury würdigte die Identifikationsstärke des Caterers mit der Marke des Kunden, um dessen Wert und Vision kulinarisch zu veredeln", so die Branchenexperten von Catering inside aus dem LPV Lebensmittel ...

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Küchen-Bio-Station Loofen

von mb Erstellt am 12.04.2011

Berlin/Schanghai. Ab dem heutigen Datum ist bei myfab.com die neue Küchen-Bio-Station „Loofen“ erhältlich. Loofen entsorgt Speiseabfälle auf umweltbewusste Art und Weise und ist zudem zu 100 Prozent geruchsfrei. Das neue Küchengerät Loofen trägt mit seinem Konzept zur Reduktion von Bio-Abfällen bei und besticht gleichzeitig durch modernes Design. Loofen aus dem Segment Küchentechnik wurde weltweit bereits über eine Million Mal verkauft, heißt es in der Pressemitteilung zum Produkt-Launch. Der Hersteller ...

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Das Wild-, Wald- und Wiesenkochbuch

von mb Erstellt am 28.11.2011

Hamburg. Nicht nur an den Festtagen ist Kulinarisches aus Feld, Wald und Wiese beliebt. Das Sammeln von Beeren und Pilzen sowie deren Zubereitung mit Wild ist so alt wie die Menschheit selbst. Mit den Jahrtausenden haben sich die Zubereitungsarten verändert – ebenso wie der Geschmack. Wild spielt auch in der modernen Küche eine gewichtige Rolle. Zur Thematik erschien nun „Das Wild-, Wald- und Wiesenkochbuch“ mit über 150 Rezepten. Wildfleisch gilt als gesund, sehr mager und leicht verdaulich. Neben einem geringen Fettgehalt wird ...

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Hummer-Experte Gerd Kastenmeier und Porsche kooperieren

von mb Erstellt am 29.08.2012

Dresden. Seiner Trilogie vom Hummer und der Hummer-Bratwurst hat Gerd Kastenmeier den Titel „Europa-Champion“ des US-amerikanischen Hummerproduzenten „Shucks Maine Lobster“ zu verdanken. Der Gastronom aus Dresden führt ein Restaurant mit seinem Namen und nennt zudem einen Gourmet Catering Service sein Eigen. Zuletzt wurde er von „Shucks“ zum Finale des Lobster-World-Contest in die USA eingeladen. Aus diesem Anlass stellte das Porsche Zentrum Dresden ein halbes Jahr einen Porsche Panamera S Hybrid zur Verfügung. Mit ...

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Golden Toast: scharfe Burger gesucht

von mb Erstellt am 22.04.2013

Düsseldorf. Grillabende und große Barbeques sind allseits beliebt. Zum Sommer gehört brutzelndes Fleisch auf dem Grill, Salat, Brot und Dips. Golden Toast ermittelt in diesem Jahr den schärfsten Burger Deutschlands. In Kooperation mit Tabasco®, der scharfen Sauce mit Pep, sucht man den feurigen Klops. Im Rahmen einer Onlineaktion standen nicht nur die Hamburgerprodukte von Golden Toast, American Hamburger und American Mega-Burger, im Fokus. Teilnehmer können auch etwas gewinnen. Das berichtet „Lieken AG“ in einer Pressemeldung. ...

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Trendgemüse Grünkohl

von mb Erstellt am 27.01.2014

Berlin. Traditionell beginnt mit dem ersten Frost auch die Saison für Grünkohl. Das Ernten kann aber auch schon davor beginnen: wichtig sind in jedem Fall kühle Temperaturen. Das berichtet das „Pressebüro deutsches Obst und Gemüse“ in einer Meldung. Das grüne Gemüse weist viele Nährstoffe auf und sorgt in der kalten Jahreszeit für eine Stärkung des Immunsystems. Insbesondere in Norddeutschland wird der Kohl oft in der Küche verwendet und gegessen. Mitunter kennt man den Grünkohl auch als Braunkohl, ...

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Meister-Chocolatier Kevin Kugel wird Markenbotschafter für Monbana

von mb Erstellt am 06.08.2014

Hamburg. Im vergangenen Jahr gewann Kevin Kugel den Titel „Deutscher Chocolatier Meister“. Wie Market Grounds GmbH & Co. KG nun bekanntgab, übernimmt der beste Chocolatier Deutschlands ab sofort auch die Funktion als Markenbotschafter für den französischen Schokoladenhersteller Monbana. „Es gibt nichts, was man nicht aus Schokolade herstellen kann“, so das Credo von Kugel. Insbesondere bei der Wahl der Rohstoffe, Lieferanten und Partner ist er anspruchsvoll. Der gelernte Koch und Konditormeister belegte bei den Weltmeisterschaften ...

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