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News geschrieben von "mb"

Die neue Bayerische Bierkönigin heißt Maria Krieger

von mb Erstellt am 02.05.2013

München. Maria Krieger aus Riedenburg in Niederbayern ist die neue Bayerische Bierkönigin. In einem spannenden Finale setzte sie sich gegen sechs weitere Kandidatinnen durch und bekleidet damit nun das Amt der Bierkönigin aus dem Freistaat. Die Brauereitochter fand großen Anklang sowohl beim Publikum in der Alten Kongresshalle in München als auch bei der Jury, heißt es in einer Pressemeldung des Bayerischen Brauerbund e.V. In der vorangeschalteten Internetabstimmung hatte Krieger 6.363 Stimmen (21,6 Prozent) auf sich vereint und ...

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Bayerische Bierkönigin Bier Maria Krieger Bierspezialitäten Bayerischer Brauerbund

Führungswechsel im Steigenberger Frankfurter Hof

von mb Erstellt am 04.02.2014

Frankfurt am Main. Das First-Class-Haus Steigenberger Frankfurter Hof vermeldet einen Wechsel an der Spitze: zum 1. Februar 2014 übernahm Moritz Klein den Posten des Direktors und damit die Gesamtverantwortung für das Hotel mit 261 Zimmern und 42 Suiten. Die Steigenberger Hotel Group setzt damit einen international erfahrenen Hotelmanager für den Frankfurter Hof ein. Die letzten 20 Jahre hatte der 46-Jährige mehrheitlich im Ausland gearbeitet, heißt es in einer Pressemitteilung des Unternehmens. Im Anschluss an die Ausbildung im Kempinski ...

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Steigenberger Frankfurter Hof Moritz Klein Direktor Steigenberger Hotel Group Steigenberger Frankfurter Hof

DEHOGA und NGG beschließen neuen bundesweiten Tarifvertrag für Systemgastronomie

von mb Erstellt am 18.08.2014

Hamburg/Berlin. Neuer Tarifvertrag für die Beschäftigten in der Systemgastronomie: Wie der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) mitteilte, habe man sich auf ein neues Papier mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) geeinigt. Ab dem 1. Dezember greifen dann differenzierte Entgelterhöhungen in den verschiedenen Tarifgruppen. Die Laufzeit des Vertrages sieht ein Ende am 31. Mai 2016 vor. Mit dem neuen Vertrag habe man gute tarifliche Rahmenbedingungen erhalten wollen, hieß es. Zudem soll die Attraktivität ...

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DEHOGA NGG Tarifvertrag Systemgastronomie

Starkoch Daniel Schimkowitsch setzt auf Roaring Dragon Wok

von mb Erstellt am 30.03.2015

Auggen. Das junge deutsche Kochtalent Daniel Schimkowitsch hat schon an seiner ersten Wirkungsstätte auf sich aufmerksam gemacht. Der gebürtige Bayer kocht im pfälzischen „Ketschauer Hof“, wurde „Newcomer des Jahres“ der Zeitschrift Gastrokritik und heimste sogar bereits einen Michelin-Stern ein. Schimkowitsch setzt für seine Kochkunst unter anderem auch den „Roaring Dragon Wokbrenner“ ein, wie „MK Trading GmbH“ mitteilte. Aus allen Küchen der Erde wolle er Teile zu einem ganz eigenen Stil ...

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Weinhändler: Servicestudie 2011

von mb Erstellt am 12.12.2011

Hamburg. Beim Kauf von Wein lassen sich Kunden gerne beraten. Schließlich sind es die Experten, die am Besten wissen, welcher Wein gut zu Fisch passt oder woran man die Qualität eines Weines erkennt. Außerdem ist es für sie ein Leichtes, den Unterschied zwischen einem Tafel- und einem Prädikatswein zu erklären. Das Deutsche Institut für Service-Qualität hat nun Weinhändler auf ihre Beratung, einen guten Service und ihre vielfältige Auswahl hin untersucht. Im Zuge von 70 geheimen Testbesuchen wurden sieben überregionale ...

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Seitansteaks und Soja-Würste: Fleischalternativen

von mb Erstellt am 02.05.2013

Berlin. Vegetarisch lebende Menschen greifen immer öfter zu Fleischalternativen wie Seitansteaks, Soja-Würsten und Frikadellen aus Tofu. Andere können diesen Schritt nicht immer nachvollziehen und reagieren mit Unverständnis. Wenn man kein Fleisch esse, solle man auch auf Alternativen verzichten, so der Tenor, berichtet der Vegetarierbund Deutschland e.V. Beim VEBU sieht man die Sache natürlich etwas anders. „Fleischalternativen sind die moralische Antwort auf Massentierhaltung und Fleischproduktion am Fließband“, so ...

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Nord Gastro & Hotel 2014

von mb Erstellt am 04.02.2014

Husum. „Professionell, regional, persönlich“: unter dieser Prämisse steigt in diesem Jahr vom 10. bis 11. Februar die Nord Gastro & Hotel im hohen Norden der Republik. Zum 15. Jubiläum des Events wächst die Fläche der Messe um 400 Quadratmeter. Dies berichten die Veranstalter in einer Pressemitteilung. Auf der Nord Gastro & Hotel 2014 werden und 5.000 Fachbesucher und 220 Aussteller erwartet. Ein Novum zur diesjährigen Ausgabe ist das „Weindorf“. Hier präsentieren insgesamt 21 internationale Winzer ...

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18. Allgäuer Bauern- und Käsemarkt

von mb Erstellt am 18.08.2014

Immenstadt/Bühl. Am heutigen 18. August findet im Zentrum von Immenstadt der 18. Allgäuer Bauern- und Käsemarkt statt. Wie „Alpsee Camping“ mitteilte, sind auf dem Marienplatz ausschließlich Direktvermarkter aus der Region mit ihren selbst hergestellten Produkten zugegen. Im Angebot sind unter anderem Allgäuer Käse und Wurstwaren, aber auch Milch- und Honigprodukte, Obst und Trockenfrüchte, Säfte, Edelbrände und Liköre, Speiseöle und Wein. Heimische Leckerbissen, verschiedene Holzartikel, Kräuterprodukte ...

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Allgäuer Bauern- und Käsemarkt Käse Allgäuer Käse

Daniel Noack: Neuer Küchenchef der Classik Hotel Collection

von mb Erstellt am 30.03.2015

Berlin. Die Hotelgruppe Classik Hotel Collection hat mit Daniel Noack einen neuen Küchenchef für den Bereich Food & Beverage eingesetzt. Dabei ist Noack im Unternehmen kein Unbekannter. Der gelernte Koch arbeitete bereits zuvor bei der Classik Hotel Collection (CHC): Er startete seine berufliche Laufbahn dort. Erstmals stellte die kleine Hotelgruppe einen Küchenchef für die gesamte Kollektion ein, hieß es in einer Pressemitteilung. Noack soll Kollegen in den Häusern vor Ort unterstützen. Außerdem übernimmt er ...

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Daniel Noack Küchenchef Classik Hotel Collection

Krimi Total Dinner-Show feiert die 250. Vorstellung

von mb Erstellt am 25.02.2010

Dresden. Am 27. Februar 2010 feiert die Krimi Total Dinner-Show ein Jubiläum. In der Mitte der dritten Spielsaison kann das Team um den Dresdner Krimiproduzent Jörg Meißner auf 250 erfolgreiche Vorstellungen in Sachsen, Sachsen-Anhalt sowie Brandenburg zurückschauen. Die ursprünglichen Planungen aus dem Jahr 2007 sahen lediglich sechs Krimi Total Dinner-Shows im Four Points by Sheridan Königshof Dresden vor. „Schon die ersten Krimi total Dinner-Shows waren ein Riesen-Erfolg, so dass wir am Ende der erste Spielsaison ...

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