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News geschrieben von "mb"

Jobbörse „Rolling Pin“ informiert über Stellen im Gastrobereich

von mb Erstellt am 26.02.2009

Graz. Die Stellenbörse „Rolling Pin“ sieht Jobs in der Gastronomie und Hotellerie als sicher an. Auch in Anbetracht der Wirtschafts- und Finanzkrise böten „Berufe der Hotellerie- und Gastronomiebranche noch immer ausgezeichnete Chancen“, so das Karrieremagazin. Das umfangreiche Angebot des Stellenmarktes im Magazin mache dies deutlich. „Rolling Pin“ sieht Beschäftigte in der Gastronomie besonders durch ihre weltweite Mobilität und Flexibilität im Vorteil. Jürgen Pichler und Harald J. Koch, Geschäftsführer ...

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Branchenriesen komplettieren Marktplatz im Frankfurter Flughafen

von mb Erstellt am 26.02.2009

Frankfurt. Filialen der populären Gastro-Ketten Starbucks und MoschMosch ziehen auf den kürzlich eröffneten Marktplatz im Terminal 2 des Frankfurter Flughafens.Das Food & Beverage Segments der Flughafenbetreiberfirma Fraport AG plaziert zudem mit der „Long Island Air Lounge“ ein Barkonzept eines lokalen Betreibertrios am Marktplatz. Die Herausforderung der gastronomischen Planung eines internationalen Flughafens liege vor allem darin, die Vorlieben und Gewohnheiten einer internationalen und heterogenen Zielgruppe möglichst umfassend ...

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Döner standardisiert: Que’Bap

von mb Erstellt am 23.08.2009

München. Döner Kebap zählt zu den beliebtesten Fast Food-Gerichten in Deutschland. In München wird seit diesem Frühjahr Döner per standardisiertem Konzept verkauft. In der Nähe des Isartors eröffneten Sükrü Alibaba und Özgür Kirdar ihr Döner-Restaurant „Que’Bap“. „Weil es bisher einfach nicht möglich war, einen guten Döner mit gleichbleibender Qualität zu bekommen“, sagt Kirdar. Das „Turkish Barbecue“-Konzept soll in den nächsten fünf ...

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„Alles für den Gast“ 2009 in Salzburg

von mb Erstellt am 25.08.2009

Salzburg. Die internationale Fachmesse für die gesamte Gastronomie findet vom 7. bis 11. November 2009 statt. „Alles für den Gast“ feiert in diesem Jahr am Messeplatz schon den 40. Geburtstag. „Wir freuen uns, dass heuer bereits die 40. Ausgabe dieser Branchenplattform am Programm steht - ein wahrer Qualitätsbeweis dieser stets jungen, dynamischen und innovativen Fachmesse", sagt Dir. Johann Jungreithmair, CEO von Veranstalter Reed Exhibitions Messe Salzburg. Die erste Messe habe 1970 im früheren Kongresshaus Salzburg ...

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Nationaltheater München sucht Gastro-Pächter

von mb Erstellt am 26.03.2009

München. Die bayerische Staatsoper sucht per Ausschreibung einen Restaurantpächter. Ulrike Hessler, Pressesprecherin der Bayerischen Staatsoper: „Wir möchten die Wirtschaftlichkeit untersuchen, dazu gehören die Kopierer, das Reinigungspersonal und eben auch die Bewirtung.“ Zudem müsse aufgrund von neuen EU-Vergaberichtlinien ausgeschrieben werden. Die neue feste Vertragslaufzeit beginnt am 1. September dieses Jahres und geht bis Ende August 2014. Angebote können bis zum 4. Mai 2009 vorgelgt werden. Die renommierte Firma ...

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Promi-Wirt Michi Beck nach Suizidversuch gestorben

von mb Erstellt am 30.03.2009

München. Der bayerische Gastronom Michi Beck ist tot. Am Samstag verstarb der ehemalige Wiesn-Wirt in Manila auf den Philippinen. Dies teilte am Montag sein Anwalt Thomas Wiezorrek den Medien in der bayerischen Landeshauptstadt mit. Nach einem Selbstmordversuch lag Beck fast sechs Wochen im Koma. Der bekannte Promi-Wirt betrieb unter anderem das Wirtshaus „Bratwurst Glöckl am Dom“ in München. Mit seinem Restaurant war Beck auch auf dem Oktoberfest vertreten. Michi Beck war 2006 nach der Insolvenz seiner Firmen überstürzt ...

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DÖGA: erste Döner-Messe in Berlin

von mb Erstellt am 29.03.2010

Berlin. In der Bundeshauptstadt fand am 27.3.2010 erstmals eine Branchenmesse für Unternehmen der Döner-Industrie statt. Auf der Messe trafen sich Dönerproduzenten, Zulieferer und gastronomische Betriebe. Auf der DÖGA bestand die Möglichkeit sowohl mit Kunden, Einkäufern und Entscheidern als auch mit Lieferanten in Kontakt zu kommen. Die Kontaktmesse der Branche fand im Ernst-Reuter-Haus statt. 22 Aussteller stellten ihre Produkte und Dienstleistungen vor: präsentiert wurde unter anderem der Döner Roboter von Aussteller ...

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Grüne Soße Festival 2012

von mb Erstellt am 04.04.2012

Frankfurt am Main. Vom 5. bis 12. Mai findet auf dem Roßmarkt in der Mainmetropole wieder das Grüne Soße Festival statt. Inmitten der Frankfurter City treffen auch 2012 regionale Kulinarik und Kultur aufeinander. An insgesamt sieben Festivalabenden kämpfen Gastronomiebetriebe um die Gunst der Gäste in puncto „Grüne Soße“. Dabei reicht die Art des Betriebes von Apfelweinwirtschaft bis Gourmethotel. Dies berichtet Grüne Soße Festival UG in einer Pressemeldung. Das Publikum entscheidet mittels einer Abstimmkarte ...

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Große Fast-Food-Ketten bleiben erfolgreich

von mb Erstellt am 14.04.2009

Frankfurt am Main. Der deutsche Gastronomie-Markt wird weiter von großen Franchise-Systemen dominiert. Dies ist das Ergebnis einer Erhebung der Fachzeitschrift „Food-Service“ aus dieser Woche. Laut der Studie war 2008 für die deutsche Gastronomie insgesamt ein gutes Jahr. Die Top 100 der Gastronomen haben demnach 10,3 Milliarden Euro umgesetzt, dies entspräche einem Umsatzplus von 4,2 Prozent. Besonders die großen Franchise-Systeme McDonald's, Subway und Burger King konnten laut Aussage der Fachzeitschrift im zurückliegenden ...

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TV-Tipp: Fürstliche Menüs - Zu Gast auf Schloss Hertefeld

von mb Erstellt am 14.12.2009

Am Mittwoch, den 16. Dezember 2009 um 21.00 Uhr zeigt der Westdeutsche Rundfunk (WDR) die Sendung „Fürstliche Menüs“. Marion Kiesewetter ist zu Gast bei Graf und Gräfin zu Eulenburg und Hertefeld in der Schloßruine in Weeze. Wenn Kapern mit der Injektionsspritze gefüllt und sogenannte „Glühbirnen" als hochprozentiges Dessert aufgetischt werden, dann ist Weihnachten im Hause zu Eulenburg und Hertefeld in Weeze bei Düsseldorf. „Die denken sicher alle, wir haben einen Knall", meint der Graf. ...

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