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News geschrieben von "cl"

Umfrage: Bookatable by Michelin befragt Gäste zu Thema Reklamationen im Restaurant

von cl Erstellt am 06.06.2018

Umfrage: Bookatable by Michelin befragt Gäste zu Thema Reklamationen im Restaurant

Hamburg. Rund die Hälfte der deutschen Gäste beschwert sich, wenn Ihnen das Essen im Restaurant nicht schmeckt. Dabei möchte der Gast in der Regel keinen Preisnachlass, sondern eine Wiedergutmachung aus der Küche. Das hat eine aktuelle Umfrage des Online-Reservierungs-Services Bookatable by Michelin unter mehr als 1.600 Restaurantgästen aus Deutschland jetzt ergeben. Die klassische Situation kennen viele. Das Essen ist nicht warm genug, der Kellner hat die falsche Bestellung aufgenommen oder das Essen schmeckt einfach nicht ...

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Bookatable by Michelin Umfrage Reklamationen Beschwerden Restaurant

Technik im Einsatz: Marché International setzt auf E-Learning und Gamification

von cl Erstellt am 13.02.2019

Technik im Einsatz: Marché International setzt auf E-Learning und Gamification

Düsseldorf. Das global tätige Gastronomieunternehmen Marché beschäftigt über 2.800 Mitarbeitern in elf Ländern. Für diese Angestellten lässt sich der Systemgastronom einiges einfallen. Für die interne Kommunikation setzt man im Konzern auf eine eigene Mitarbeiter-App, die einen schnellen und unkomplizierten Austausch untereinander ermöglicht und mit Gamification-Elementen spielerisch das Lernen erleichtert. Bei Marché International arbeiten etwa 95 Prozent aller Angestellten im Service oder in der ...

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Technik E-Learning Gamification Marché International

WMF Group: Oliver Kastalio wird neuer CEO

von cl Erstellt am 18.12.2019

WMF Group: Oliver Kastalio wird neuer CEO

Geislingen/Steige. Der Aufsichtsrat der WMF Group hat Oliver Kastalio zum Vorsitzenden der Geschäftsführung (CEO) der WMF Group GmbH berufen. Kastalio übernimmt wird die neue Position zum 2. Januar 2020 übernehmen. Er folgt auf Volker Lixfeld, der zum Ende des Jahres sein Amt als CEO aufgeben und in den Ruhestand treten wird. Oliver Kastalio wird als neuer CEO am 2. Januar 2020 zur WMF Group wechseln. Er wird seinen Sitz in Geislingen an der Steige haben und direkt an Thierry de La Tour d'Artaise, CEO und Chairman der Groupe SEB, berichten. ...

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WMF Group CEO Oliver Kastalio

Kanada: Deutscher Auswanderer braut bestes Hefeweizen der Welt

von cl Erstellt am 17.09.2020

Kanada: Deutscher Auswanderer braut bestes Hefeweizen der Welt

Alberta/Kanada. Eine kleine Brauerei in Southern Alberta in den Vorgebirgen der Rocky Mountains, deren Gründer Jochen Fahr, gebürtig aus Ebringen im Hegau ist, hat diese Woche die Auszeichnung für das "beste Hefeweizen weltweit" erhalten. Zusätzlich zu der Auszeichnung "bestes Hefeweizen der Welt" erhielt sein Bier auch den Titel als "Kanadas bestes Pils" und "Amber Lager" und bekam für den ersten Sud von alkoholfreiem Bier, die Silbermedaille. Jochen Fahr, der in der Nähe vom Bodensee aufgewachsen ...

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Kanada Auswanderer Bier Auszeichnung

Vehappy: Edeka präsentiert neue vegane Eigenmarke

von cl Erstellt am 12.04.2021

Vehappy: Edeka präsentiert neue vegane Eigenmarke

Hamburg. Der Edeka-Verbund erweitert sein Sortiment und setzt auf den Wachstummarkt der pflanzenbasierten Lebensmittel Ab April findet man die eigenen vegane Marke in den Regalen. Dabei bestechen die Produkte durch knallig-bunte Verpackungen und pflanzlichen Inhalt Zur Einführung gibt es sieben Produkten pflanzenbasierte Milchalternativen: Haferdrink ungesüßt und Barista, Sojadrink Classic, Mandeldrink ungesüßt sowie „Gurts“, vegane Joghurts auf Sojabasis – Natur, Vanille und Heidelbeere. Das Sortiment soll zeitnah ...

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Edeka Eigenmarke neu vegan

Guide: Der Feinschmecker kürt die 500 bsten Cafés und Röster

von cl Erstellt am 19.11.2021

Guide: Der Feinschmecker kürt die 500 bsten Cafés und Röster

Hamburg. Die Feinschmecker-Redaktion präsentiert einen Pocket-Guide mit den "500 besten Cafés und Röster Deutschlands" Das Taschenbuch mit den besten liegt der Dezember-Ausgabe des Magazins bei, kostet 11,90 Euro und ist ab sofort im Zeitschriftenhandel erhältlich. Neben den bewährten Klassikern in den Cafés wie Sahnecremetorten und Obstkuchen (zum Beispiel Schwarzwälder Kirsch, Lübecker Nuss oder Apfelkuchen) zeigten vor allem jüngere Cafés den Zeitgeist, wie die Redaktion feststellt. Und das mit ...

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Der Feinschmecker Beste Cafés und Röster Deutschland Guide neu

Meiningers Rosé Preis: Weingut St. Antony und Château d’Esclans sind beste Erzeuger

von cl Erstellt am 20.05.2022

Meiningers Rosé Preis: Weingut St. Antony und Château d’Esclans sind beste Erzeuger

Düsseldorf/Frankfurt. Im Rahmen der ProWein in Düsseldorf wurden die Auszeichnungen für die besten Roséweine des Jahres 2022 verliehen. Insgesamt konnten in diesem Jahr knapp über 300 Roséweine die Expertenjury überzeugen und mit einer Medaille ausgezeichnet werden.Der beste Rosé Erzeuger Deutschland ist 2022 das Weingut St. Antony aus dem Anbaugebiet Rheinhessen. Dirk Würtz hat dort mit seinem Team innerhalb kürzester Zeit eine hervorragende Serie verschiedener Roséweine aufgebaut, die in Deutschland ...

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Meiningers Rosépreis ProWein

B&B Hotels: Schwerin, Berlin und Frankfurt erscheinen im neuen Look

von cl Erstellt am 19.01.2023

B&B Hotels: Schwerin, Berlin und Frankfurt erscheinen im neuen Look

Hochheim am Main/Frankfurt. Drei Häuser der beliebten Hotelgruppe im Bereich Value for Money starteten jetzt frisch renoviert in das Jahr 2023. Einige Zeit nach der offiziellen Eröffnung feiern das B&B Hotel Schwerin-Süd, das B&B Hotel Berlin-City Ost sowie das B&B Hotel Frankfurt-Niederrad nun den Abschluss der Renovierungsarbeiten, die mehrere Monate andauerten. Viele weitere Renovierungen sind geplant.Der Fokus lag bei den Renovierungsmaßnahmen auf der Implementierung des hoteleigenen Bar-Konzeptes sowie ...

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B&B Hotels Renovierungen

Auszeichnung: Beachcomber Resorts & Hotels punkten mit Nachhaltigkeit

von cl Erstellt am 07.08.2023

Auszeichnung: Beachcomber Resorts & Hotels punkten mit Nachhaltigkeit

München/Frankfurt. Beachcomber Resorts & Hotels hat die EarthCheck Gold-Zertifizierung für Paradis Beachcomber Golf Resort & Spa, Dinarobin Beachcomber Golf Resort & Spa und Beachcomber House, den Firmensitz der Gruppe, erhalten. Die Umweltzertifizierung würdigt die nachhaltige Entwicklung und das wachsende Engagement der Gruppe nach fünf aufeinanderfolgenden Prüfungsjahren.EarthCheck ist ein weltweit anerkanntes ökologisches und soziales Benchmarking- und Zertifizierungsprogramm, das anhand von rund 260 Kriterien den ...

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Beachcomber Resorts & Hotels nachhaltig Auszeichnung

Gut Panker: Guiseppe Riggio ist neuer Küchenchef der Ole Liese

von cl Erstellt am 27.02.2024

Gut Panker: Guiseppe Riggio ist neuer Küchenchef der Ole Liese

Frankfurt. Die Ole Liese auf Gut Panker gilt als gastronomische Top-Adresse. Der hauseigene Anbau von Biogemüse und -obst im 3.000 Quadratmeter großen Küchengarten ist eines der Markenzeichen in dem charmanten Landhotel und eine Inspiration für das Team. Dieses freut sich über ein neues Gesicht: Giuseppe Riggio hat die Position des Küchenchefs übernommen.Für Giuseppe Riggio ist es die erste Position als Chefkoch. Die gastronomische Reise des 29-Jährigen begann 2013, als er aus seiner Heimat Kalabrien in die ...

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