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Motel One: Hotelgruppe lässt alle Häuser mit Green Key zertifizieren
Laurentius 2024: VKD sucht Vorbilder der Kochbranche
Frankfurt: Übernachtungszahlen übertreffen Vorkrisenniveau

News geschrieben von "cl"

von cl   Erstellt am 20.03.2024
Dresden/Frankfurt. Bei der Löffelparade im Hyperion Hotel Dresden am Schloss haben am Dienstagabend die drei Spitzenköche Jörg Thiele, Hans Jörg Betz und Christoph Vejdovsky ein exquisites Überraschungsmenü für 170 geladene Gäste der Dresdner Wirtschaft, Politik und Gesellschaft zubereitet. Bei dem Event geht es um Kochkunst auf höchstem Niveau. Die aus der SAT.1-Show „The Taste“ bekannten Köche präsentierten neun jeweils auf einem Löffel kunstvoll angerichtete Gänge. Zudem unterstützt ...
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Löffelparade    H-Hotels    Dresden   
von cl   Erstellt am 28.10.2016
Erfurt. Die Olympiade der Köche war gut besucht in diesem Jahr. 25.000 Besucher wollten sich den Wettstreit der Küchenchefs in der Messe Erfurt nicht entgehen lassen. Tausende hochtalentierte Küchenchefs zeigten ihr Können vor dem interessierten Publikum aus Köchen, Partnern aus der Gastronomiebranche und Hobbyköchen .Sieger im diesjährigen Wettbewerb war das Team aus Singapur.  Die Elite der internationalen Küchenszene hatte sich in Erfurt versammelt und die Messe in das größte Restaurant der Welt verwandelt.. ...
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IKA    Olympiade der Köche    Singapur    Erfurt   
von cl   Erstellt am 27.04.2017
Köln. Gehobene Küche einem breiten Publikum zugänglich machen, das ist ein Ziel der kulinarischen Frühlingsstaffel. Sie ist seit Jahren fester Bestandteil der Kölner Gastronomie-Szene. In diesem Jahr feiert die Veranstaltung ihr zehnjähriges Jubiläum. Mehr als 25 ambitionierte Küchenteams aus der Domstadt und dem  Umland kreieren hierzu vom 27. April bis 31. Mai  innovative, leichte Menü-Kompositionen und starten so kulinarisch ins Frühjahr.  Auf den Teller kommen ausgefeilte und kreative Menüs. ...
von cl   Erstellt am 13.11.2017
Baden-Baden. Zuwachs in Baden-Baden: Das Radisson Blu Badischer Hof Hotel hat ab sofort einen neuen F&B Manager:  Ines Katharina Fourquet zeichnet in dieser Position für alle gastronomischen Outlets im Grandhotel verantwortlich. Neben dem Restaurant „Park-Restaurant Baden-Baden“ gehört dazu auch die traditionsreiche „Jockey Bar“.  Ines Katharina Fourquet ist gelernte Hotelfachfrau und kommt vom Dubai Creek Golf & Yacht Club nach Baden-Baden. Dort war die Assistant F&B Manager. Im Hotel Badischer Hof steht ...
von cl   Erstellt am 13.07.2018
Hamburg. In der Seezeitlodge Hotel & Spa am saarländischen Bostalsee stehen am 23. September 2018 gleich mehrere Profis am Herd. Der Küchenchef des Restaurants Lumi, Daniel Schöfisch, lädt dann acht befreundete Koch-Kollegen von Nah und Fern zur ersten Lumi Küchenparty unter dem Motto „Feine Freunde“ ein.  Gäste des Genussevents haben von 18 bis 23 Uhr die Möglichkeit den „Feinen Freunden“ und Lumi Küchenchef Daniel Schöfisch beim Zubereiten ihrer kulinarischen Visitenkarten über ...
von cl   Erstellt am 20.03.2019
Essen/Mülheim a. d. Ruhr. Immer mehr Unternehmen sagen dem Plastikmüll den Kampf an. Auch Aldi leitet dazu jetzt umfangreiche Maßnahmen ein. Im Nachgang der Auftakt-Veranstaltung zum Runden Tisch von Politik und Handel zur Vermeidung überflüssiger Verpackungen Ende Februar haben Aldi Nord und Aldi Süd beschlossen, in Zukunft auf Folien bei allen Salatgurken zu verzichten. Ab April werden deutschlandweit in allen Aldi Filialen ausschließlich unverpackte Salatgurken angeboten. Aldi Nord und Aldi Süd haben bereits in ...
von cl   Erstellt am 31.01.2020
Berlin. Wechsel an der Spitze eines traditionsreichsten Spitzenhotels in Deutschland. Nach drei Jahren erfolgreicher Führung des 5-Sterne-Hotels Adlon Kempinski in Berlin folgt Matthias Al-Amiry dem Ruf des Kempinski Vorstands und kehrt zurück nach Asien, wo er als Managing Director die Leitung des The Capitol Kempinski Singapores übernimmt. Darüber hinaus wird er als Regional Vice President Southeast Asia für die beiden Kempinski Hotels in Bangkok, die beiden Häuser in Jakarta und auf Bali und die Entwicklung weiterer Hotels in Südostasien ...
von cl   Erstellt am 15.10.2020
Berlin. Hard Seltzer sind seit 2019 der Renner in den USA. Dabei handelt es sich um kohlensäurehaltiges Wasser mit einem Anteil an Alkohol und Aromen. Unter dem Namen Berlin Seltzer bringt nun die DSM Deutsche Spirituosen Manufaktur über ihre Tochtergesellschaft Berlin Seltzer GmbH die drei Sorten Hard Seltzer Lemon/Ginger, Grapefruit/Rosemary und Lime/Yuzu auf den Markt. Der Name ist Programm, denn Berlin Seltzer wird als einziges Hard Seltzer wirklich in Berlin produziert.Anders als bei allen anderen Hard Seltzern kommt der Geschmack beim Berlin Seltzer ...
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Hard Seltzer    Berlin    neu   
von cl   Erstellt am 08.06.2021
Ulm. Die Brauerei Gold Ochsen sichert sich mit neuer Abfüllanlage zusätzliche Flexibilität in der Fass-Abfüllung. Die neue Anlage ist Anfang des Monats  in Betrieb gegangen. Geplant wurde das 3,9 Millionen Euro teure Projekt bereits im Jahr 2019. Die Anlage, die nach Angaben des Unternehmens als eine der modernsten ihrer Art in Süddeutschland gilt, ermöglicht nun auch die Abfüllung von Bier in sogenannte Schlank-Kegs. Statt der bisherigen 30- und 50-Liter-Fässer können ab sofort erstmals kleinere Gebinde mit 10, ...
von cl   Erstellt am 14.12.2021
Hamburg. Das Portal  Chefkoch hat im Rahmen seiner Food-Studie auch die Lieblings-Silvester-Gerichte der Deutschen in Erfahrung gebracht. Und festgestellt: Raclette sowie Käse- und klassisches Fondue liegen in der Gunst der deutschen Konsumenten ganz weit vorn. Auch Inovationen der Klassiker erfreuen sich großer Beliebtheit. Die meistgesuchten Pfännchen-Inspirationen für Raclette auf der Food-Plattform sind spanische Variationen, Pizza-Pfännchen , Flammkuchen-Pfännchen oder Hawaii-Pfännchen. Auf den Raclette-Grill kommen ...
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Chefkoch    Studie    Silvester    Gerichte   
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