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Koch nach Unfall mit Stickstoff im Koma

von mb Erstellt am 14.07.2009

Stahnsdorf/Berlin. Ein 24-jähriger Koch liegt nach einem schweren Kochunfall im Koma und schwebt in Lebensgefahr. Der Mann aus der Nähe von Potsdam hatte bei einer Explosion mit flüssigen Stickstoff am Sonntag schwere Verletzungen erlitten. Eine Operation zur Rettung der linken Hand sei erfolgreich verlaufen, erklärte gestern Handchirurg Andreas Eisenschenk vom Unfallkrankenhaus Berlin. Nach übereinstimmenden Medienberichten hat der Koch die andere Hand verloren. Der Vorgang des Unfalls ist noch unklar. Nach ersten Erkenntnissen sei ...

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Koch Unfall Stahnsdorf Berlin Potsdam flüssiger Stickstoff Rezept Molekularküche Zubereitung Speisen Getränke

KölnSKY und Kirberg Catering kooperieren

von mb Erstellt am 20.06.2010

KölnSKY und Kirberg Catering kooperieren

Köln. Die Event-Location KölnSKY und der Genusslieferant Kirberg Catering haben eine Kooperation vereinbart. Dies berichtet die Kirberg GmbH in einer Pressemitteilung. „Seit Beginn des Jahres haben wir einige Veranstaltungen gemeinsam erfolgreich durchgeführt und freuen uns auf viele weitere genussvolle Events im KölnSKY“, erklärt Jutta Kirberg, Geschäftsführerin von Kirberg Catering. Aus 100 Metern Höhe hat man von den beiden Veranstaltungsetagen des LVR Triangle Turms einen umfassenden Blick über die ...

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Pilz des Jahres 2012 ist der Graue Leistling

von mb Erstellt am 23.12.2011

Bonn. Der Graue Leistling ist der Pilz des Jahres 2012. Der unscheinbare Pilz ist nah mit dem Pfifferling verwandt, informiert die Deutsche Gesellschaft für Mykologie. Der Graue Leistling ist wie alle Pfifferlingsarten der Gattung Cantharellus besonders geschützt. Der Pilzgourmet darf die köstlichen Früchte des Waldes jedoch in geringen Mengen für den eigenen Bedarf sammeln. Der Graue Leistling (Cantharellus cinereus) ist an dem braunen Stiel und dem trichterförmigen Hut zu erkennen, der an der Unterseite graue Leisten aufweist. ...

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Wild, Pilze, Kürbis: Herbst hält Einzug im Restaurant „Flavors“

von mb Erstellt am 27.09.2012

Frankfurt am Main. Der Herbst macht sich nicht nur beim Wetter bemerkbar, auch in der Kulinarik wird die nasse Jahreszeit von vielen gastronomischen Betrieben eingeläutet. Das Restaurant „Flavors“ im Sheraton Frankfurt Airport Hotel & Conference Center serviert seinen Gästen ab dem 8. Oktober verschiedene herbstliche Gerichte. Küchendirektor Klaus Böhler bietet für insgesamt vier Wochen saisonal geprägte Speisen mit Wild, Pilzen oder Kürbis an. An jedem Wochentag von 18.00 bis 22.00 Uhr können die Gerichte ...

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Warsteiner: Ausbau des internationalen Vertriebs

von mb Erstellt am 11.02.2014

Warstein. Warsteiner baut den internationalen Vertrieb aus. Dazu erweitern die Bierbrauer die Zusammenarbeit mit der finnischen Olvi Gruppe. Außerdem wird zukünftig in Weißrussland mit der Lizenz gebraut. Das berichtet das Unternehmen in einer Pressemitteilung. Die familiengeführte Brauereigruppe der Marke Warsteiner ist bereits seit 2012 mit Standorten in Estland, Lettland und Litauen aktiv. Beginnend mit dem Frühjahr wird die erfolgreiche Partnerschaft in Finnland und Weißrussland mit der Olvi Gruppe ausgebaut. Die Finnen vertreiben ...

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Bullerei und Seven mit Leaders Club Award ausgezeichnet

von mb Erstellt am 26.10.2009

Frankfurt am Main. Das von Starkoch Tim Mälzer und Patrick Rüther betriebene Restaurant Bullerei ist mit dem Preis für innovative, neue Gastronomiekonzepte der Leaders Club Deutschland AG ausgezeichnet worden. Ebenfalls prämiert wurde das Seven der Familie Breuer und Starkoch Ivo Adam in Ancona. Mit dem Auftritt aller sieben Familienmitglieder machten die zweiten Gewinner auf sympathische Weise deutlich, warum ihr Restaurant diesen Namen trägt. Die beiden Gewinner sind nominiert für die internationalen Foodservice Awards am 5. ...

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Internorga: Dr. Alfred Biolek erhält Ehrenpreis

von mb Erstellt am 04.03.2010

Hamburg. Der Ehrenpreis der Leitmesse für den Außer-Haus-Markt Internorga geht in diesem Jahr an Dr. Alfred Biolek. Als Produzent und Moderator der Sendung „alfredissimo – Kochen mit Bio“ verhalf Alfred Biolek dem Kochen zu bis dahin nicht gekannter Popularität. Davon profitierte auch die Gastronomiebranche in Deutschland in erheblichem Maße. Der Internorga-Ehrenpreis wird auf der Eröffnungsfeier der internationalen Fachmesse am 11. März in der Handelskammer der Hansestadt verliehen. Die Laudatio ...

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Hyatt Student Prize geht an Simone Hess

von mb Erstellt am 20.06.2010

Lausanne. Hyatt Hotels Corporations hat die Studentin der Ecole Hôtelière de Lausanne Simone Hess mit dem Hyatt Student Prize ausgezeichnet. Der Preis, eine exklusive Kreation von Baccarat, wurde der Master-Studentin der EHL am 20. April 2010 von Gebhard Rainer, Managing Director Hyatt Hotels Corporation (Europe, Africa, Middle East) LLC, auf dem Campus der EHL überreicht. Insgesamt nahmen 13 ausgewählte europäische Hotelmanagementschulen am Wettbewerb teil. Die Gewinnerin Simone Hess ist Schweizerin, 29 Jahre alt und absolviert das ...

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Milchtankstelle eröffnet

von mb Erstellt am 11.05.2011

Neunkirchen-Seelscheid. Frischmilch direkt vom Erzeuger stellt man sich anders vor: nun hat die erste Milchtankstelle eröffnet. Die Zeiten in denen die frische Milch vom Bauern in einer Milchkanne geholt wurde sind zwar schon lange unwiderruflich vorbei, heute wird das Produkt ganz einfach vom Konsumenten im Supermarkt eingekauft. Noch einfacher haben es aber seit kurzem die Bewohner von Neunkirchen-Seelscheid im Bergischen Land. Ab sofort gibt es dank einer Milchtankstelle Milch rund um die Uhr frisch vom Hersteller. Verantwortlich für die ungewöhnliche ...

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Milchtankstelle Milch Frischmilch Milchviehbetrieb Bockenbusch Rohmilch Kuhmilch

Geschmackstage 2012

von mb Erstellt am 28.09.2012

Hamburg. Vom 29. September bis zum 7. Oktober 2012 finden bundesweit die „Geschmackstage“ statt. Während dieser Woche stehen Aktionen im Fokus, die sich mit der Herkunft, der Herstellung und dem Genuss von Qualitätslebensmitteln aus Deutschland beschäftigen. Dies berichtet das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz in einer Pressemitteilung. In der vergangenen Woche hatten der Verein Geschmackstage Deutschland e.V. und Johann Lafer die Inhalte sowie leckere Gerichte der Themenwoche präsentiert. ...

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