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FH Münster: Projekt rund um altersgerechten Ernährung von SeniorInnen

von cl Erstellt am 20.01.2023

FH Münster: Projekt rund um altersgerechten Ernährung von SeniorInnen

Münster/Frankfurt. Vegetarisch, flexitarisch oder vegan – viele, vor allem jüngere Menschen, entscheiden sich heutzutage für alternative Ernährungsmodelle. Die Lebensmittelbranche weiß diesen Trend zu nutzen und hat in den vergangenen Jahren ihre Produktpalette ausgebaut. Dabei gibt es eine weitere, durchaus große Gruppe, die ganz eigene Anforderungen an ihre Nahrungsmittel hat und vom Lebensmittelsektor bislang kaum beachtet wird: Senior*innen. Das Projekt „Pioneering Innovative Food for Seniors“ (PIFS), ...

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FH Münster Ernährung Senioren

Sofitel Frankfurt Opera: Hauseigene Modeberaterin bietet exklusive Workshops

von cl Erstellt am 07.08.2023

Sofitel Frankfurt Opera: Hauseigene Modeberaterin bietet exklusive Workshops

Frankfurt. Mit seiner hauseigenen Stylistin Carine Landau veranstaltet das Sofitel Frankfurt Opera vierteljährliche Workshops, in denen die Pariserin die Teilnehmer in die Stilgeheimnisse und die ‚Art de Vivre‘ der Bewohnerinnen der französischen Hauptstadt einweiht. So berät Landau Gäste des Hauses sowie Einheimische in den Style Ateliers sowohl in Image- und Stilfragen als auch für einen sicheren Auftritt in puncto Körpersprache. Besonderes Augenmerk legt sie darauf, Eleganz und Zweck miteinander zu verbinden, sodass ...

Adina Hotels: Nachhaltigkeitszertifikat für alle drei Berliner Häuser

von cl Erstellt am 27.02.2024

Adina Hotels: Nachhaltigkeitszertifikat für alle drei Berliner Häuser

Berlin/Frankfurt. Im Prüfungsverfahren zur international anerkannten Nachhaltigkeitszertifizierung von Sustainable Tourism Berlin (STB) gemeinsam mit Sustainable Meetings Berlin erreichten alle drei Adina Hotels in Berlin das STB Zertifizierungslevel „High Performer“ für ihre betriebliche Nachhaltigkeit. Zusammen mit der neuen umfassenden ESG Strategie von Adina und den TFE Hotels, ist die freiwillige Teilnahme am STB Programm ein wichtiger Schritt auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit in den Adina Hotels in Europa. Die Initiative, die im Jahr ...

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Adina Nachhaltigkeit Berlin

Fine Dining und Spitzenküche: Diese Hotelgruppen bieten kulinarischen Hochgenuss

von cl Erstellt am 11.09.2024

Fine Dining und Spitzenküche: Diese Hotelgruppen bieten kulinarischen Hochgenuss

München/Frankfurt. Hotelgruppen, die in mehreren Häusern eine exquisite Ausstattung und vorzüglichen Service mit grandioser Kulinarik kombinieren sind die Perlen der Hotellerie. Die perfekte Symbiose aus traumhaften Reisezielen und Weltklasse-Gastronomie lässt dort Gourmetherzen höher schlagen. Ein Auszug der besten Spots für eine rundum genussvolle Auszeit: Constance Hotels & Resorts: Feinste internationale Küche im Indischen Ozean : Samtweiche Sandstrände, türkisblaues Wasser und Palmen, wohin das Auge reicht: Dafür stehen die Constance ...

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Hotels Gastronomie Kulinarik

Belgien: The Standard Brussels eröffnet im Mai

von cl Erstellt am 04.04.2025

Belgien: The Standard Brussels eröffnet im Mai

Frankfurt. Nach den erfolgreichen Eröffnungen von The Standard, London (2019) und The Standard, Ibiza (2021) setzt die Hotelmarke ihr Wachstum in Europa fort. In diesem Frühjahr feiert ihr neuestes Hotel, The Standard, Brussels, in der lebhaften belgischen Hauptstadt Premiere. An der kreativen Vision arbeiten neben dem preisgekrönten hauseigenen Designteam unter der Leitung von Verena Haller zwei Ikonen der belgischen Architektur: Jaspers-Eyers Architects und Bernard Dubois Architects. The Standard, Brussels ist Teil des innovativen ZIN-Renovierungsprojekts ...

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Brüssel Belgien The Standard neu

Saison für Deutschen Spargel beginnt später

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 03.05.2001

Das Wetter der letzten Monate war frostig kalt und ziemlich verregnet. Diesem schlechten Wetter haben wir es zu verdanken das die diesjährige Spargelernte wohl etwas mager ausfallen wird. Eine Erweiterung der Anbauflächen um ca. 10 % könnten eventuell die knapperen Erträge auffangen, doch auch dies ist Wetterabhängig.

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Wetter frostig Spargelernte Anbauflächen Wetterabhängig

Köche mit Hochschulreife

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 26.01.2002

Der Initiative des bekannten Herstellers von Messern, Werkzeugen und Maschinen für die Profiküche ist es zu verdanken, dass Jungköche wie auch erfahrene Köche mit einem Stipendium an der renommierten Johnson & Wales University in den USA den international anerkannten Hochschulabschluss mit dem Titel eines Bachelor erwerben können. Das Stipendium deckt alle Kosten für das dreijährige und sehr anspruchsvolle wie aufwändige Studium ab. Es umfasst neben den theoretischen und praktischen Fächern der internationalen Kochkunst ...

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Johnson & Wales University Bachelor USA Profiküche jungköche Hochschulabschluss Studium Kochkunst international Dick Service-Bund Küche Tophotel

CMA: Deutsche Küche frisch verpackt

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 10.09.2002

Die Vielseitigkeit der deutschen Küche ist unerschöpflich. Mit einer Prise Fantasie verwandeln sich die Klassiker der deutschen Kochkunst in wahre Trendsetter der Gastro-Szene. Ob Kartoffelsalat, aufgepeppt mit Rucola oder Schweinerippchen mit Pflaumensauce - Geschmack, Frische und Vielfalt heimischer Produkte sind dabei die wichtigsten Grundlagen, getreu dem Küchenmotto: "Auf die Zutaten kommt es an... ." Das reichhaltige Qualitätssortiment heimischer Erzeuger und Produzenten bildet hier die beste Basis. Eine von der CMA beim Roland ...

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CMA Roland Berger Market Research Betriebsrestaurants Altenheime Krankenhäuser Gastronomie Deutschland

Milchprodukte: Bald teurer

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 07.08.2003

Preiserhöhungen bei Milchprodukten mit Fruchtanteilen sind in den kommenden Wochen unausweichlich, teilt der Milchindustrie-Verband e.V. (MIV), Bonn, mit. Dabei könnten sich Quarksorten mit besonders hohem Fruchtanteil bis zu fünf Euro-Cent je Packung verteuern. „Bei Fruchtjoghurt dürfte die zusätzliche Kostenbelastung für die Verbraucher bei bis zu zwei Euro-Cent pro Becher liegen“, so MIV-Hauptgeschäftsführer Eberhard Hetzner. Grund: Die Trockenheit in Europa führe zu einer deutlichen Verknappung ...

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Preiserhöhungen Milchprodukte Milchindustrie-Verband e.V. MIV Bonn Eberhard Hetzner Früchte Molkerei Milcherzeuger Deutschland

Bon appétit: Wieder profitabel

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 11.04.2004

Die zur Rewe gehörende Schweizer Bon-appétit-Gruppe schreibt wieder schwarze Zahlen. Der Handelskonzern weist für das vergangene Jahr einen Reingewinn von 21,8 Mio. CHF aus nach einem Verlust von 63,2 Mio. im Jahr 2002. Der in Aussicht gestellte Gewinn in zweistelliger Millionenhöhe sei damit erreicht worden, teilte die Bon appétit mit. Der Umsatz sank um 2,6 Prozent auf 3,09 Mrd. CHF. Diesen Rückgang hatte der Konzern mit der Bereinigung seiner Geschäftstätigkeit begründet. Zum Teil ist das Umsatzminus auf den ...

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