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Mehr als Kaffee, Kaffeemaschinen und Service: Espressobar "Vacanza" die Neuheit

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 19.11.2000

Minden/Düsseldorf. Zur Hogatec stellte Melitta SystemService (MSS), Minden, mit der Firma O.C.S. Kaffeesystem Vertrieb, Schloß Holte, ein vollkommen neues, modernes Konzept in Sachen Kaffeegenuss vor. Hauptbestandteil davon ist die Espressobar „Vacanza“. „Unsere Konzept-Idee basiert darauf, neben dem vorhandenen Komplettangebot von Produkten rund um den Kaffeegenuss in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung neue Möglichkeiten und zusätzliche Standorte für den trendigen Außer-Haus-Kaffeekonsum zu schaffen“, ...

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Moderne Berufskleidung

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 03.09.2001

Wirft man einen Blick in die Kleiderschränke von Köchen, so findet man in vielen, die klassische Kochkleidung. Doch dass es auch modisch geht, zeigt das Sortiment von Chef-Collection. Die Firma Chef Collection vertreibt bereits seit fünf Jahren Produkte der Firmen Chef Revival, 4Chefs und Chefwear USA, deren moderne und praktische Berufskleidung für Köche sich immer stärker auch hierzulande etabliert. Mit der Kollektion kommt etwas mehr Farbe in die Küche. So bietet Chef Collection Kochjacken ganz in schwarz an, ebenso wie auch ...

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Hotelführer 2002 erschienen: Accor auf einen Blick

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 24.05.2002

Die ganze Hotelwelt von Accor auf einen Blick zeigt der frisch gedruckte Hotelführer 2002: Accor ist mit 3.700 Hotels und 415.000 Zimmern in 90 Ländern präsent. 224 neue Betriebe sind in dem Hotelführer hinzugekommen. Am stärksten wächst Accor derzeit in Europa, Asien und Südamerika mit ihren Marken Ibis (60 neue Hotels), Mercure (35 neue Hotels) und Etap (31 neue Hotels). Die Hotels werden unter folgenden Markennamen geführt: Sofitel (150 Hotels), Novotel (370 Hotels), Mercure (557 Hotels), Ibis (630 Hotels), Etap (260 ...

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Krombacher: Neuer Marktführer

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 30.01.2003

„Von einem schweren Jahr 2002 für die Branche sprach Hans-Jürgen Grabias, Marketingleiter der Krombacher Brauerei. Auch für Krombacher sei es nicht leicht gewesen, dennoch habe man im Absatz und Umsatz zulegen können. So stieg der Umsatz um 18,1 Prozent auf 460,5 Mio. Euro. Das Wachstum kam weniger von der Stamm-Marke Pils, die nur leicht zulegen konnte. Zuwachs kam von Bier-Mix-Getränken. In der Gastronomie ging das Biergeschäft sogar zurück. Der Ausstoß lag bei 4,865 Mio. hl, plus 172.000 hl. Für 2003 setzt ...

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Gault Millau Weinguide 2005

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 16.11.2004

Es sind die nördlichen Anbaugebiete, die das Rennen gemacht haben. Am Ende standen drei Riesling Trockenbeerenauslesen mit jeweils 100 Punkten und eine Riesling Auslese erstmals mit 99 Punkten. Niemals zuvor hat es ein solches Gedränge unter Deutschlands absoluten Spitzenweinen gegeben. Zum "Winzer des Jahres" proklamiert die Gault Millau-Redaktion Christoph Tyrell vom Karthäuserhof in Trier-Eitelsbach. Damit würdigen die Herausgeber die außergewöhnlich erfolgreiche Aufbauarbeit des Quereinsteigers von der Ruwer. Der "Aufsteiger ...

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Fleisch, Wurst und Geflügel auf dem Petersberg: 14. LP-Kongress

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 15.02.2006

Die Verleihung von Fleisch-Star und Marketingpreis – Nacht der Fleischwirtschaft finden am 22.02.2006 im Rahmen des 14. LP-Kongresses Fleisch, Wurst und Geflügel auf dem Petersberg in Bonn/Königswinter statt. Der „Gammelfleisch-Skandal“ hat es deutlich gemacht: Wer in Sachen Qualität konsequent bleibt und höchste Ansprüche erfüllt, genießt auch in Krisen das Vertauen der Verbraucher. Wer sich dann noch durch Innovation, Service und Beratung vom Wettbewerb unterscheidet, kann die Kunden sogar begeistern. ...

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Kochen mit Freunden

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 17.09.2006

Einmal kochen wie ein Sternekoch. Oder backen wie zu Großmutters Zeiten. Gemeinsam mit Freunden oder in einer Gruppe Gleichgesinnter macht die Küchenparty erst so richtig Spaß. In zahlreichen Flair Hotels können Kurse und Koch-Events gebucht werden. Inklusive Tipps und Tricks vom Küchen- und Konditormeister. Fachkundig Fisch oder Fleisch filetieren, Soßen und Fonds zubereiten und die richtigen Gewürze auswählen. Alles halb so schwer, wenn man weiß wie es richtig geht. In vielen Flair Hotels können Hobby-Köche ...

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Tag des Kaffees am 6. September – Olivia Jones als Schirmherrin

von mb Erstellt am 22.05.2014

Hamburg. Am 6. September ist Tag des Kaffees. Als Schirmherrin tritt die Entertainerin Olivia Jones in Erscheinung. Die Travestiekünstlerin aus der Hansestadt beerbt in dem Amt prominente Kaffeefans wie Roger Cicero, Tanja Szewczenko oder Nina Ruge. Dies teilte der Deutsche Kaffeeverband mit. „Kaffee gehört für mich zu Hamburg wie der Kiez – beides ist für mich ein heißes Vergnügen“, so die Kaffeeliebhaberin und selbsternannte Bürgermeisterin von Hamburgs sündiger Meile St. Pauli. Während ihrer ...

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Tag des Kaffees Kaffee Olivia Jones

Genuss-Workshop des Bayerischen Brauerbundes

von mb Erstellt am 09.12.2014

München. Im Rahmen des diesjährigen Genuss-Workshops des Bayerischen Brauerbundes hat sich in der Landeshauptstadt München alles um das Zusammenspiel von Aromen im Essen und im Bier gedreht. Wie der Verband mitteilte, ging es auch um Bierspezialitäten in der feinen bayerischen Küche als Zutat und Tischgetränk. In Gastronomie und Handel stehen mittlerweile an die 1000 ausgebildeten Biersommeliers Gästen und Kunden mit Rat und Tat zur Seite. Die Experten erklären, welche Biere besonders gut zu welchen Speisen oder Anlässen ...

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Genuss-Workshop Bayerischer Brauerbund Bier

Genuss auf der Insel: Weinguide Mallorca Wein 1617 erschienen

von cl Erstellt am 27.07.2016

Genuss auf der Insel: Weinguide Mallorca Wein 1617 erschienen

Bad Honnef/Mallorca. Dass Mallorca nicht nur die Lieblingsinsel der Deutschen, sondern auch ein Eldorado für Weinliebhaber ist, zeigt der Weinführer Mallorca Wein in seiner neuesten Ausgabe. Bereits zum fünften Mal versammeln die Redakteure Besprechungen von Bodegas und Insiderwissen über den mallorquinischen Wein. Über 200 Tropfen werden dabei vorgestellt. Der Weinführer ist prall gefüllt mit Insider-Tipps zum Thema Wein auf der Baleareninsel: Dabei werden drei Anbaugebiete auf sechs Seiten vorgestellt. Auf 30 Seiten werden ...

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