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News in "Branchennews"

Bookatable Umfrage: So viel bezahlen die Gäste im Restaurant

von cl Erstellt am 25.10.2017

Bookatable Umfrage: So viel bezahlen die Gäste im Restaurant

Hamburg. Dreht es sich im Restaurant wirklich immer um den Preis? Die Antwort lautet "Jein", denn 70 Prozent der Gäste setzen sich kein Budgetlimit für ihren Restaurantbesuch und geben im Durchschnitt zwischen 26 und 50 Euro aus. Doch wenn der Gürtel mal etwas enger geschnallt werden muss, wird auf das Budget geachtet. Dann sind vor allem die italienische und asiatische Küche besonders beliebt. Das hat eine aktuelle Umfrage von Bookatable by Michelin ergeben. Für die Erhebung hatte das Unternehmen knapp 2.800 deutsche Restaurantbesucher ...

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Bookatable Umfrage Restaurantbesucher Ausgaben

Umtriebig: Fernsehkoch Mirko Reeh präsentiert Gourmet-Box und Best-Of-Kochbuch

von cl Erstellt am 09.11.2017

Umtriebig: Fernsehkoch Mirko Reeh präsentiert Gourmet-Box und Best-Of-Kochbuch

Frankfurt. Fernsehkoch Mirko Reeh engagiert sich weit über den Herd hinaus. Jetzt bringt der Hesse ein neues Projekt, die „Gourmet Box“, an den Start. In der Box befinden sich Lebensmittel und Küchenhelfer aus der ganzen Welt, die Reeh ausgewählt und zusammen getragen hat. Sechs Mal im Jahr stellt Mirko eine solche Box zusammen. Im Abo kostet sie dann je 34,90 Euro. Der Warenwert pro Box liegt dabei zwischen 50 und 60 Euro. Alle Produkte werden leicht verständlich erklärt , Rezepte die der Koch für den Inhalt der ...

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Gourmet Box Mirko Reeh Kochbuch

Guide Michelin: Bib Gourmand Deutschland 2018 ist erschienen

von cl Erstellt am 14.11.2017

Guide Michelin: Bib Gourmand Deutschland 2018 ist erschienen

Frankfurt. Vor einigen Tagen ist der neue Bib Gourmand Deutschland 2018 Führer von Michelin erschienen. Der Band versammelt rund 460 Topadressen für Schlemmer. Mit der dritten Auflage des 2015 erstmals vorgestellten Titels trägt Michelin der großen Beliebtheit des „Bib Gourmand“ Rechnung. Das Prädikat verweist auf sorgfältig zubereitete Speisen zu einem besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnis. 2018 erhalten 33 Restaurants in Deutschland den Bib Gourmand neu, der „ein Maximum an Schlemmerei ...

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Michelin Bib Gourmand Deutschland 2018 Guide

Studie: Krombacher Pils ist Deutschlandds beliebteste Biermarke

von cl Erstellt am 21.11.2017

Studie: Krombacher Pils ist Deutschlandds beliebteste Biermarke

Krombach. Krombacher Pils bleibt die beliebteste Biermarke Deutschlands. Das hat eine aktuelle Studie von „best for planning (b4p) 2017“ ergeben. Für die Umfrage wurden über 30.000 Einzelinterviews geführt. Dabei haben die Verbraucher entschieden: Sowohl zu Hause als auch in der Gastronomie darf es am liebsten ein Krombacher sein. Die Erfolgsgeschichte der Marke spricht man beim Unternhmen verschiedenen Faktoren zu. Von der Auswahl der erlesenen Rohstoffe über die optimal abgestimmten Brauprozesse bis hin zu den abschließenden ...

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Stiftung Warentest: Guter Sekt muss nicht teuer sein

von cl Erstellt am 22.11.2017

Stiftung Warentest: Guter Sekt muss nicht teuer sein

Berlin. Stiftung Warentest hat jetzt Sektprodukte getestet. Für die Dezember-Ausgabe der Zeitschrift test 21 wurden häufig gekaufte Schaumweine geprüft, darunter den Marktführer, teurere und günstige vom Discounter. Der Test hat zu Tage gefördert, dass hohe Preise und bekannte Marken nicht immer für Genuss stehen müssen. Manch günstiger Sekt für rund 3 Euro vom Discounter schmeckte den Testern nämlich überraschend gut. Die besten Produkte im Test kosten etwa 7 bis 14 Euro. Im ...

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Stiftung Warentest Sekt Test

Nachhaltig: Flughafen Frankfurt präsentiert Bambus-Becher für Heißgetränke

von cl Erstellt am 23.11.2017

Nachhaltig: Flughafen Frankfurt präsentiert Bambus-Becher für Heißgetränke

Frankfurt. Auch am Flughafen Frankfurt will man nachhaltig sein, denn hier werden besonders viele Getränke "To go" konsumiert. Ab sofort gibt es dort einen Bambusbecher im Airport Design. In den Restaurants und Cafés am Flughafen Frankfurt werden täglich rund 25.000 Heißgetränke ausgeschenkt. Meist werden die Produkte zum Mitnehmen bestellt. Um den Verbrauch an Einwegbechern nachhaltig zu senken, haben sich nun die Gastronomen beider Terminals zusammengeschlossen und gewähren einen Bonus für die Nutzung ...

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Bambusbecher Mehrwegbecher Nachhaltigkeit Frankfurt Flughafen

Bookatable Studie: Deutsche gehen an Weihnachten gerne ins Restaurant

von cl Erstellt am 01.12.2017

Bookatable Studie: Deutsche gehen an Weihnachten gerne ins Restaurant

Hamburg. Festliches Weihnachtsmenü daheim? Das ist nicht unbedingt für alle Deutschen selbstverständlich. Mehr als die Hälfte geht an den Weihnachtsfeiertagen nämlich auswärts essen. Das hat eine Umfrage von Bookatable by Michelin unter knapp 2.400 Deutschen ergeben. Das Restaurant bietet demnach einen neutralen Ort, an dem sich die ganze Familie treffen kann, aber niemand allein die ganze Arbeit hat. 55 Prozent der Befragten aus der Studie von Bookatable by Michelin gehen während der Feiertage gerne ins Restaurant und das aus ...

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Bookatable by mIchelin Studie Weihnachten Restaurant

BDSI-Erhebung: 143 Millionen Schokoladen-Nikoläuse wurden hergestellt

von cl Erstellt am 06.12.2017

BDSI-Erhebung: 143 Millionen Schokoladen-Nikoläuse wurden hergestellt

Bonn. Süße Statistik: Die deutsche Süßwarenindustrie hat in diesem Jahr rund 143 Millionen Schokoladen-Nikoläuse und Weihnachtsmänner hergestellt. Das hat eine aktuelle Umfrage des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) bei seinen Mitgliedsunternehmen ergeben. Gegenüber dem Vorjahr ist dies ein Zuwachs von 0,2 Prozent. Für jeden Verbraucherwunsch gibt es das passende Produkt, sei es mit zartschmelzender Milchschokolade, weißer Schokolade, mit Pralinen gefüllt oder mit ...

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Bundesverband der Deutschen Süßwarenin BDSI Weihnachtsmänner Nikoläuse Schokolade

Außer-Haus-Konsum: Deutscher Kaffeeverband veröffentlicht Konsumstudie

von cl Erstellt am 13.12.2017

Außer-Haus-Konsum: Deutscher Kaffeeverband veröffentlicht Konsumstudie

Hamburg. Kaffee ist das meistkonsumierte Getränk in Deutschland und einer der größten Margenbringer im „Out-of-Home (OOH)“-Markt. Ein Viertel des jährlichen Kaffeegesamtkonsums wird bereits außer Haus getrunken – dabei ist die Tendenz steigend. Die neue repräsentativen Studie „So trinkt Deutschland Kaffee außer Haus“ des Deutschen Kaffeeverbandes hat sich mit diesem Trend auseinandergesetzt. Die Daten wurden in Zusammenarbeit mit dem Marktforschungsinstitut smartcon erhoben. ...

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Deutscher Kaffeeverband Studie Außer Haus OOH

Umweltpakt Saar: Karlsberg Brauerei ist neues Mitglied

von cl Erstellt am 14.12.2017

Umweltpakt Saar: Karlsberg Brauerei ist neues Mitglied

Homburg. Die Karlsberg Brauerei KG Weber, Christian Weber sowie die Karlsberg-Gesellschaften Karlsberg Brauerei KG Weber, Karlsberg Holding GmbH, Karlsberg Service GmbH, Karlsberg Logistik Service GmbH und Karlsberg International Getränke GmbH wurden jetzt in den Umweltpakt Saar aufgenommen - Der Umweltpakt Saar ist zu einer wichtigen Institution der nachhaltigen Entwicklung der Landesregierung geworden. Die Vereinbarung der saarländischen Landesregierung mit der saarländischen Wirtschaft hat sich seit ihrer Einführung 2002 bestens ...