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News in "Neue Technik und Produkte"

Mobile Technik für kühle Genüsse in neuem Outfit

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 26.05.2002

Mit dem Produktrelaunch MIKADO, der mit einer zusätzlichen umluftgekühlten Variante darüber hinaus noch eine Innovation enthält, ist es gelungen, ein bereits am Markt eingeführtes und attraktives Produkt für eine große Zielgruppe zu schaffen. MIKADO wird damit noch mehr den Anforderungen des Marktes sowie der Kunden gerecht und erfüllt somit sämtliche gesetzliche Anforderungen an die Lebensmittelhygiene. Die MIKADO-Büfettbar wird ab sofort in zwei Varianten angeboten: Als Modell mit aktiver stiller Kühlung,(Kühlbereich: ...

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Produktrelaunch Mikado Lebensmittelhygiene MIKADO-Büfettbar BLANCO-Speisenausgabe Las Vegas Manhattan

Espresso-Kultur mit System

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 20.05.2002

Mit dem neuen Vollautomaten VIVA Barista setzt der renommierte Kaffeemaschinen-Spezialist bremer erneut Trends mit Erfolgspotenzial: „Espresso-Kunst auf Knopfdruck“ verspricht die innovative Kombination aus Hightech und Ambiente – und weckt jetzt „den Italiener“ in allen Bereichen der Gastronomie. Die Zubereitung von original italienischem Espresso ist eine Kunst für sich, die geschulte Baristi mit links beherrschen: Kaffee-Dosierung, Anpressdruck und Konsistenz der Crema liegen buchstäblich in den Händen der versierten ...

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VIVA Barista bremer Espresso Hightech Italien Gastronomie Coffee-Shops Kaffee

Die neuen Heißluft-Dämpfer sprechen die Sprache des Kochs

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 11.05.2002

Es wurde eine Produktlinie auf den Markt gebracht, der das Bedienkonzept nach dem Motto „Garen nach Lust und Laune und einer Technik die Spaß macht“ sowie einer Bedienoberfläche die sich auf das wesentliche konzentriert – dem Kochen, zu Grunde liegt. Die neue Injection Heißluft-Dämpfer Generation von PALUX, mit den drei verschiedenen Bedienserien – GXA, GXB und GXC – bieten je nach Anforderung und Ansprüchen in den Größen 6 x GN2/3 bis 20 x GN2/1 alles, was in der Speisenvor- und -zubereitung, ...

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Palux Heißluft-Dämpfer GXC-Serie Bad Mergentheim

Nützliches und Grundsätzliches zum Thema Cook & Chill

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 22.04.2002

Manfred Schwarz, geschäftsführender Gesellschafter der Asskühl A. Schwarz & Sohn Elektrokühlanlagen GmbH & Co. KG und der internationalen Eurocool-Group, beschreibt im Cook & Chill - Ratgeber für Anwender und Küchenplaner die Vorteile und Möglichkeiten dieses Verpflegungssystems und gibt wertvolle Anwendertipps. Da in der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie immer kostengünstiger produziert werden muss, und das bei steigenden Qualitätsanforderungen, gilt es für jeden Betriebsverantwortlichen für ...

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Manfred Schwarz Eurocool-Group Cook & Chill HACCP- System

Wie kommt das italienische Restaurant ins Handy?

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 10.11.2001

Neue Technologien werden unser Leben bald spürbar vereinfachen. Mit sogenannten „standortbezogenen Diensten“ oder „Location Based Services“ werden zahlreiche Informationen mit direktem Bezug zur Umgebung abrufbar sein. Was manche Geräte schon heute möglich machen, wird dank des neuen Handy-Standards UMTS bald so normal sein wie SMS und Email: Mit Hilfe der Satellitenortung durch das „Global Positioning System“ (GPS) leiten Autos ihre Fahrer zu idyllischen Pensionen und ein Blick auf das Handy genügt, um in ...

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Location Based Services UMTS Handy GPS SMS Email Cultuzz Digital Media GmbH Tourismus Hotellerie Gastronomie Internet

Lufti-Kuss-Gewürzstücke zur Neutralisierung aller Atemgerüche

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 05.11.2001

Produktbeschreibung Lufti-Kuss Viele Menschen leiden an Mundgeruch und schlechtem Atem. Nicht selten fühlen sie sich deswegen ausgegrenzt. Private und gesellschaftliche Einschränkungen sind die Folge. Die Ursachen für Mundgeruch und schlechten Atem sind vielfältig: Ø Schließprobleme von Magen/Hals Ø Verzehr von Knoblauch, Zwiebel, Fisch, usw. aus gesundheitlichen oder geschmacklichen Gründen Ø Genuss von Bier oder Wein Ø Rauchen Lufti-Kuss schafft Abhilfe sofort und zuverlässig. Selbst nach ...

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Lufti-Kuss Hygiene Mundgeruch

Wohlfühlen wie zu Hause

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 11.10.2001

Die Visitenkarte eines Hotelzimmers ist das Bad. Viele Hotelgäste sind sehr sensibel, was die Hygiene in fremden Bädern betrifft. Verantwortliche wie Gastwirte oder Hoteliers sind gefordert, ihren Gästen ästhetisch anspruchsvolle und hygienisch saubere Sanitärräume zu bieten. Sanitäranlagen sind hinsichtlich Gestaltung, Funktion und Design mit dem angestrebten Design in Einklang zu bringen. Geberit Public erfüllt diese Anforderungen. Geberit Public ist das kompetente Produktprogramm für öffentliche oder halböffentliche ...

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Hotels Hygiene Hotellerie Geberit Public Sanitäranlagen

Neuartiger Küchenhandschuh

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 08.10.2001

Die finnische Firma Kosmala Ltd. hat in einer einjährigen Entwicklungszeit einen für den professionellen Einsatz gedachten Küchenhandschuh entwickelt. Der „HotHand“ erfüllt die seit 1995 in Kraft getretene EU-Richtlinien. Der Handschuh ist bis 250° C hitzebeständig, ebenso wie kälteresistent. Er läßt weder Dampf noch Fett hindurch und besteht aus einem feuerfesten Gewebe. Eine weitere Eigenschaft des HotHand ist, daß er waschbar ist und so den Hygienevorschriften entspricht. Der neuartige Küchenhandschuh ...

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Kosmala Ltd. Küchenhandschuh HotHand EU Hygiene

Betriebshygiene, Damenhygiene,Tamponspender,Waschraumhygiene,Hygienepapiere,ONLINE-SHOP

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 02.10.2001

Dem verstärkten Wunsch nach Hygiene und Ordnung im privaten wie im öffentlichen Umfeld entspricht der patentierte Entwicklung eines Tamponspenders. Den richtigen Platz findet er im privaten Badezimmer ebenso wie in Toiletten von Hotels und Gaststätten, Krankenhäusern, Arztpraxen und Arbeitsstätten. "La Belle" - der formschöne und praktische Tamponspender ist eine Innovation für die Frau von heute. Der Spender bringt Ordnung und Hygiene in die Monatsregel der Frau. Bei jedem Tastendruck hält "La Belle" ...

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Hygiene Ordnung Tamponspender La Belle Design

Reines Besteck und Geschirr

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 13.09.2001

Schon bei der Planung von Spülküchen für Alten- und Pflegeheime sind bei der Auswahl der geeigneten Spülmaschinen wichtige Faktoren zu berücksichtigen. Je nach Art und Grad der Verschmutzung, nach Menge des anfallenden Geschirrs und Bestecks sowie nach Größe des Heimes sind die heutigen Anforderungen sehr unterschiedlich. Schließlich sollen Geschirr und Besteck, insbesondere in den Spitzenzeiten wie der Essensausgabe, stets sauber zur Verfügung stehen und den Arbeitsablauf nicht verzögern. Nur professionelle ...

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