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News geschrieben von "mb"

Erste Gewürz-Sommeliers bestehen Abschlussprüfungen

von mb Erstellt am 10.07.2014

Bamberg. In Deutschland gibt es neue Meister in der Kunst des Würzens. Laut einer Pressemitteilung wurden nun die ersten Gewürz-Sommeliers im Bundesgebiet gekürt. Die Gewürz-Garde habe ihre Prüfungen mit Bravour gemeistert und sie seien nun echte Gewürzkenner, hieß es. Im Februar diesen Jahres startete der Cluster Ernährung am Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) in Kulmbach erstmals die umfassende Qualifizierung zum Gewürz-Sommelier. Die Anzahl der Anmeldungen für den nächsten Kurs zeige, dass ...

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Gewürz-Sommelier Gewürze würzen

Projekt „Kinderrestaurant“: Gastronom Joachim Kaiser erhält bayerischen Staatspreis

von mb Erstellt am 16.02.2015

München. „Wertvoller Beitrag zur Gesundheits- und Verbrauchererziehung": Der Nördlinger Unternehmer Joachim Kaiser ist für sein Projekt „Kinderrestaurant“ mit dem Bayerischen Staatspreis für Unterricht und Kultus prämiert worden. Wie das Staatsministerium des Freistaates mitteilte, verlieh Bildungsminister Dr. Ludwig Spaenle die Auszeichnung in der Landeshauptstadt. Joachim Kaisers Engagement sei es zu verdanken, dass an den teilnehmenden Mittelschulen das Thema einer gesunden und guten Ernährung auf spannende ...

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Kinderrestaurant Joachim Kaiser

Fruit Logistica 2010: Rekordbeteiligung

von mb Erstellt am 08.02.2010

Berlin. Rund 53.000 Fachbesucher aus 130 Ländern haben sich vom 3. bis 5. Februar 2010 auf der globalen Leitmesse der Fruchthandelsbranche, der Fruit Logistica, über branchenrelevante Themen ausgetauscht und informiert. Zudem wurde auch ein neuer Ausstellerrekord vermeldet. Mit der bislang höchsten Beteiligung präsentierten 2.302 Aussteller aus 71 Ländern (2009: 2.283/78) die komplexe Logistik der Branche. Der Anteil ausländischer Aussteller lag bei rund 89 Prozent. Dr. Christian Göke, Geschäftsführer der Messe ...

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Fruit Logistica Fruchthandel Freshconex Obst Gemüse

Beam Global Deutschland beim Bar Convent Berlin 2010

von mb Erstellt am 22.09.2010

Wiesbaden/Berlin. Beam Global Deutschland wird auch in diesem Jahr wieder beim Bar Convent Berlin zugegen sein. Das Event gilt als eine der wichtigsten Veranstaltungen der deutschen Bar- und Beveragebranche. Dies berichtet Beam Global Deutschland in einer Pressemitteilung. Am 4. und 5. Oktober 2010 werden in der Beam Global Spirits Gallery die Marken Jim Beam, Maker’s Mark, Brugal, Sauza, Larios, Vox, Bols und Galliano präsentiert. Neben den Produktneuheiten Bols Foam, Bols Melon und Courvoisier Exclusif stellt Beam Global Deutschland erstmals das Whisky ...

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Beam Global Bar Convent Berlin Bar Beverage Bols Jim Beam Brugal Whisky Bols Genever Cocktails Longdrinks

Bonvito: Vectron und Bitburger kooperieren

von mb Erstellt am 29.03.2011

Münster. Die Unternehmen Vectron und Bitburger arbeiten zukünftig im Bereich Kundenbindung zusammen. Das berichtet die Vectron Systems AG in einer Pressemitteilung. Die Vertriebskooperation von Vectron und Bitburger erfolgt durch das neue Kundenbindungssystem „bonvito by Vectron“. Der Beginn der Partnerschaft zwischen der Großbrauerei und dem Marktführer bei Kassensystemen für die Gastronomie- und Bäckereibranche im deutschsprachigen Raum erfolgte im März diesen Jahres. Zu den Möglichkeiten des Systems zählen ...

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Bonvito Vectron Bitburger Kundenbindung Kasse

Dänemark: Steuergesetz zur Verbesserung der Essgewohnheiten

von mb Erstellt am 10.11.2011

Kopenhagen. Es mutet seltsam an, ist aber Wirklichkeit: in Dänemark ist eine Fettsteuer eingeführt worden. Das neue Steuergesetz ist am 1. Oktober 2011 in Kraft getreten und soll eine Verbesserung der Essgewohnheiten zur Folge haben. Dabei gilt: je fetter desto teurer. Dies berichtet der aid in einer Pressemeldung. Lebensmittel, die als primäre Quellen von gesättigten Fettsäuren gelten, werden zusätzlich mit 16 Dänischen Kronen (circa 2,15 Euro) pro Kilo gesättigte Fettsäuren besteuert, heißt es. Darunter fallen ...

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Steuergesetz Fettsteuer Essgewohnheiten Fett gesättigte Fettsäuren Butter Käse Übergewicht Herzkreislauferkrankungen

Geoffrey Zakarian eröffnet Seafood-Restaurant auf einem Ozeanriesen

von mb Erstellt am 07.08.2012

Wiesbaden/Frankfurt. Der New Yorker Starkoch Geoffrey Zakarian und die US-amerikanische Reederei Norwegian Cruise Line präsentieren ein besonderes kulinarisches Highlight. Auf der neugebauten Norwegian Breakaway eröffnet im April 2013 das Restaurant „Ocean Blue by Geoffrey Zakarian“. Das exklusive Seafood-Restaurant soll Gästen alle Zutaten und Annehmlichkeiten bieten, die sie auch an Land vorfinden. Dies berichtet Norwegian Cruise Line in einer Pressemitteilung. Neben dem Restaurant etabliert man die auch von Zakarian geführte ...

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Seafood Geoffrey Zakarian Norwegian Cruise Line Restaurant Krustentier Wein Starkoch

Radeberger ist Bier des Jahres

von mb Erstellt am 10.04.2013

Radeberg. Radeberger Pilsener ist laut einer aktuellen Studie die beliebteste Biermarke 2013. Die im März veröffentlichte Studie war vom Fernsehender n-tv in Auftrag gegeben worden. In Rahmen der Untersuchung des Deutschen Institutes für Servicequalität (DISQ) ermittelte man das Pilsner als „Beliebteste Biermarke Deutschlands“. Das berichtet „Radeberger Gruppe“ in einer Pressemeldung. Der Testsieger ging aus einer Online-Befragung hervor: dazu wurden Personen zu der Biermarke interviewt, die sie in den letzten 12 Monaten ...

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Radeberger Bier Pilsner Bier des Jahres Radeberger Gruppe Geschmack Premiumbier

Besteck wirkt sich auf Geschmack aus

von mb Erstellt am 13.01.2014

Bonn. Teelöffel macht süß, Messer macht salzig: das verwendete Besteck kann sich bei einer Mahlzeit direkt auf den Geschmack auswirken. Auch Größe, Farbe und Gewicht des Essbestecks spielen eine Rolle für das Geschmackserlebnis. Das berichtet „aid infodienst“ unter Berufung auf eine britische Studie. Die Forscher hatten an der Abteilung für experimentelle Psychologie der Universität Oxford drei Experimente gestartet. Im Fokus stand dabei, wie Gewicht und Aussehen von die Wahrnehmung von Essen beeinflussen. ...

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Besteck GeschmackMesser Löffel Gabel Essbesteck süß salzig

Neue Kochdoku auf RTL: Henssler hinter Gittern

von mb Erstellt am 10.07.2014

Köln. Der Fernsehsender RTL bringt ab Montag, den 14. Juli, vier Folgen der neuen Kochdoku „Henssler hinter Gittern“. Wie der Sender mitteilte, zeigt Starkoch Steffen Henssler im Format Strafgefangenen Perspektiven auf ein besseres Leben „da draußen" auf. In der neuen Doku (20.15 Uhr) wage Henssler ein einzigartiges Experiment. Der Hamburger hat vor, mit einer Gruppe von zumeist ungelernten Knackis ein Bistro im Gefängnis zu eröffnen. Dazu muss er ihnen jedoch zuerst das Kochen beibringen. Der Vierteiler wurde in der ...

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