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News geschrieben von "mb"

Feurige Bratwurst: „Chil’ller“

von mb Erstellt am 18.02.2010

Pforzheim. Seit 2007 produziert das Unternehmen Danas exklusive Chilisaucen unter dem Namen „Hot Mamas“. Nun stellen Danas und die Hans Dietz GmbH das Ergebnis einer Kooperation vor: eine feurige weiße Bratwurst, die mit feinstem Habanero Chili gewürzt ist. Die neue Kreation heißt „Chil’ller“, eine Kombination aus den Worten Chili und Dietz-Griller. Ralf Nowak, Inhaber der Saucenmanufaktur Danas: „Wir verwenden nur beste Zutaten für unsere verschiedenen Chilisaucen und Chiligewürze. Künstliche ...

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Bratwurst Chil’ller Danas Chilisaucen Hot Mamas Hans Dietz GmbH Habanero Chili Grill Pfanne Schärfegrad Scoville Gastronomie

Deutsche vergeben schlechte Hygienenoten an Gastronomiebetriebe

von mb Erstellt am 02.12.2011

Mannheim. Deutsche Restaurantbesucher sehen Nachholbedarf bei der Hygiene in Gastronomiebetrieben. Das hat eine europaweite, im Auftrag von Tork durchgeführte Umfrage ergeben. Fast drei Viertel der Deutschen haben schon einmal ein Restaurant wegen mangelnder Sauberkeit verlassen. 79 Prozent der Befragten schließen von ungepflegten Waschräumen auf eine unsaubere Küche. Im Rahmen des diesjährigen „Waschraumbarometers“ wurden 4.000 Europäer, darunter 500 Deutsche, nach ihrer Meinung zur Hygiene in Restaurants gefragt. ...

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Hygiene Tork Gaststätten Gastronomie Sauberkeit Waschraumbarometer Welttoilettentag

Café Guglhupf setzt auf Kaffee Weizen

von mb Erstellt am 04.09.2012

München. Das Café Guglhupf in der bayerischen Landeshauptstadt wartet seit August mit einer besonderen Neuerung auf: Kaffee Weizen. Dr. Marc Eisenbarth, Betriebswirt und Chef des Münchner Traditionscafés, setzte gemeinsam mit dem Biersommelier Stefan Grauvogl von Arte Bier die ungewöhnliche Idee in die Tat um und bietet das Getränk nun im Café an. Das Obergärige verbindet die beiden liebsten Getränke der Stadt, den Kaffee und das Weißbier. Das Kaffee Weizen wird in der 0,33-Liter-Flasche serviert und schmeckt ...

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Café Guglhupf Kaffee Weizen Marc Eisenbarth Stefan Grauvogl Bier Kaffee Weizen Weißbier obergärig

Anfang Mai ist Weltfischbrötchentag

von mb Erstellt am 24.04.2013

Hochwacht. Am Samstag, den 4. Mai, ist Weltfischbrötchentag. Das Event findet in diesem Jahr bereits zum dritten Mal entlang der schleswig-holsteinischen Ostseeküste statt. Neu in diesem Jahr ist die ausgefallene Idee des „Fischbrötchenshoppings“. In der Hohwachter Bucht in Hohwacht, Sehlendorf und Behrensdorf sorgen zahlreiche Anbieter für kulinarische Varianten rund um das Fischbrötchen. Das berichtet „Hohwachter Bucht Touristik GmbH“ in einer Pressemitteilung. Zu den verschiedenen Eigenkreationen zählen ...

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Verband der Köche Deutschlands und Schweizer Kochverband kooperieren

von mb Erstellt am 28.01.2014

Frankfurt am Main. Der Verband der Köche Deutschlands (VKD) und der Schweizer Kochverband (SKV) haben eine engere Zusammenarbeit vereinbart. In der Branche ist es schon lange kein Geheimnis mehr: Schweizer Restaurants und Hotels greifen vermehrt auf deutsche Köche zurück. Ohne die Verstärkung aus dem Nachbarland könnten viele Saisonbetriebe die Aufgaben kaum noch stemmen, berichtet Georges Knecht, Präsident der Hotel & Gastro Union. Arbeitnehmer aus Deutschland ziehen angesichts der Verdienstmöglichkeiten bereitwillig gen ...

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Verband der Köche Deutschlands VKD Schweizer Kochverband SKV Restaurants Hotels Köche Hotel & Gastro Union Saisonbetriebe Doppelmitgliedschaft Kooperation

Wettbewerb: Kulinarische Spurensuche in Baden-Württemberg

von mb Erstellt am 08.08.2014

Stuttgart. Der Südwesten der Republik begibt sich auf kulinarische Spurensuche. Das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz veranstaltet dazu einen Wettbewerb, der noch bis zum 29. September läuft. Verbraucherminister Alexander Bonde sagte: „Wir laden alle Bürgerinnen und Bürger ein, alte Sorten und traditionelle Rezepte wieder zu entdecken.“ Baden-Württemberg sei ein Genießerland und für seine regional geprägte Küche weit über die Landesgrenzen bekannt, hieß es. „Viele ...

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Kulinarische Spurensuche Baden-Württemberg Rezepte regionale Küche kulinarischer Steckbrief

Pott-Bruzzzler: Atze Schröder wirbt für Wiesenhof

von mb Erstellt am 06.03.2015

Gauting. Ruhrpott-Ikone und Fernsehstar Atze Schröder wirbt in den nächsten drei Jahren für die Wiesenhof Geflügel-Kontor GmbH. Wie das Unternehmen mitteilte, stehe der Komiker ab dem kommenden Sommer für die „Wiesenhof Bruzzzler“ am Bratwurstgrill. „Atze Schröder trifft mit seinen markigen Sprüchen immer voll ins Schwarze. Genau wie der Geschmack der beliebtesten Markenbratwurst Deutschlands“, sagte Ingo Stryck, Geschäftsführer Marketing bei Wiesenhof. Atze Schröder ist seit mehr als 15 ...

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Bruzzzler Wiesenhof Atze Schröder Bratwurst

Rätsel um Beliebtheit von Tomatensaft im Flieger gelüftet

von mb Erstellt am 21.02.2010

Holzkirchen. Die Frage, warum der Konsum von Tomatensaft während Flugreisen so verbreitet ist, scheint gelöst. Wissenschaftler des Fraunhofer-Instituts für Bauphysik haben jetzt eine Studie veröffentlicht, die mit neuen interessanten Erkenntnissen aus dem Fluglabor aufwartet. Des Rätsels Lösung sei die Tatsache, dass bei niedrigem Druck und geringer Luftfeuchtigkeit die Geruchs- und Geschmacksschwelle niedriger liegen. Mittels der neuen Ergebnisse will jetzt die Deutsche Lufthansa AG das Board-Catering optimieren. Die Tests erfolgten ...

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Diners Club Magazin Award geht an Kameha Grand Bonn

von mb Erstellt am 05.12.2011

Bonn. Das Kameha Grand Bonn ist vom Diners Club Magazin als bestes Hotel des Jahres weltweit ausgezeichnet worden. Genau zwei Jahre nach der Eröffnung und der Begrüßung der deutschen Fußball-Nationalmannschaft als erste Gäste hat das Kameha Grand Bonn einen begehrten Tourismuspreis erhalten. Von den Lesern der Diners Club Magazins wurde das Haus zum besten Hotel des Jahres weltweit auserkoren. Carsten K. Rath, Founder und CEO der Lifestyle Hospitality & Entertainment Management AG, sagte: "Bereits die Nominierung für diesen ...

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Natürlich besser kochen: Kochbuch von Staatl. Fachingen

von mb Erstellt am 24.04.2013

Frankfurt am Main. Die Premium-Mineralwassermarke Staatl. Fachingen hat den zweiten Band ihrer Kochbuch-Reihe „Natürlich besser kochen“ veröffentlicht. Das Credo lautet: gesunde Ernährung muss nicht langweilig sein. Insgesamt finden sich in der Publikation 22 kreative und leichte Rezepte für einen ausgewogenen Genuss. Noch bis Ende des Jahres ist das Kochbuch als Gratiszugabe in den teilnehmenden Märkten beim Kauf eines Kastens Staatl. Fachingen zu haben. Das berichtet „Staatl. Fachingen Heil- und Mineralbrunnen GmbH“ ...

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