Nachrichten aus Gastronomie und Hotellerie von Gastro.de 1996-2008

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News geschrieben von "Gastro.de 1996-2008"

Erdbeeren laut Greenpeace stark belastet

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 29.03.2005

Die in den sieben größten deutschen Supermarktketten derzeit angebotenen Früherdbeeren sind nach Angaben von Greenpeace fast alle mit Pestiziden belastet. 93 Prozent der Proben aus den Regalen von Aldi, Edeka, Lidl, Spar, Tengelmann/Plus, Metro und Rewe seien belastet gewesen, teilte die Umweltschutzorganisation am Mittwoch in Hamburg mit. Dies sei der höchste Anteil seit Beginn des Greenpeace-Erdbeerentests im Jahr 2003. Bei 70 Prozent der insgesamt 27 untersuchten Proben seien zudem Mehrfachbelastungen mit bis zu fünf Pestiziden entdeckt ...

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Positives Fazit der abgelaufenen Karnevalssaison

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 04.03.2007

Köln. Die meisten Unternehmer (48,1 Prozent) sind "zufrieden" mit dem diesjährigen Karnevalsgeschäft. Jeder Vierte (25,0 Prozent) bewertet die Karnevalssaison mit "gut". 23,1 Prozent der Befragten konnten höhere Umsätze verbuchen als im Vorjahr. Für mehr als die Hälfte der Betriebe (55,8 Prozent) sind die Erlöse im Vergleich zu 2006 unverändert geblieben. 21,2 Prozent setzten weniger um. Befragt nach den Entwicklungstrends im Gastgewerbe zeigen sich zwar 30 Prozent der Gastronomen zuversichtlich, ...

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Karnevalssaison Köln Unternehmer Gastronomen Ernst Fischer

Mehrwertsteuererhöhung kostet Arbeitsplätze

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 26.05.2006

Vor den negativen Folgen der geplanten Mehrwertsteuererhöhung für Wachstum und Beschäftigung warnten die Spitzenverbände der betroffenen Wirtschaftszweige eindringlich. In einer gemeinsamen Erklärung appellierten DEHOGA, DIHK, HDE und ZDH an die Große Koalition, auf eine Erhöhung der Mehrwertsteuer zu verzichten: Die Anhebung der Mehrwertsteuer von 16 auf 19 Prozent zum 1. Januar 2007 wäre Gift für Wachstum und Beschäftigung. Es ist ein gefährlicher Trugschluss zu glauben, dass sich der positive Konjunkturtrend ...

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Mehrwertsteuererhöhung Arbeitsplätze Gastronomie

eBusiness-Aktivitäten der Steigenberger Hotels wurden ausgebaut

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 24.01.2002

Die Steigenberger Hotels AG bietet ihren Gästen, Geschäftspartnern und Interessenten ab März 2002 auf ihrer Webseite einen neuen innovativen Online-Service: Eine einmalige Erlebniswelt, in der Besucher in kürzester Zeit und mit wenigen „Klicks“ zu den gewünschten Informationen gelangen, virtuelle Hotelrundgänge vornehmen, auf zahlreiche Dienste zugreifen und ihren Urlaub vom Hotelzimmer bis zum Mietwagen buchen können. Steigenberger hat ihre eBusiness-Aktivitäten verstärkt. Ausgehend von einem kompletten ...

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Das Internet bietet alles was das Herz begehrt

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 03.05.2001

Ob per Post, Telefon, Fax, E-Mail oder Internet, es gibt viele Wege wie ein Kunde seine Waren bestellen kann. Das Netz bietet dem Saarbrücker Online-Shop gastro.de neue Möglichkeiten dem Kunden Waren und Dienstleistungen nahe zu bringen. Seit Anfang April kann der Kunde von gastro.de aus einem reichhaltigen Angebot von über 3000 günstigen Non-Food Artikeln wählen. Im Online-Shop findet sich fast alles, was das Gastronomen Herz begehrt: Egal ob Aschenbecher für den Service oder Töpfe, Pfannen und Messer für die Küche, ...

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Pfand: Feldtests beginnen im September

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 10.08.2005

Auf dem Weg zum flächendeckenden Rücknahmesystem für Einweggebinde in Deutschland stellten die Verantwortlichen der Deutsche Pfandsystem GmbH (DPG), Beiratsmitglieder und Mitglieder der Arbeitskreise in Frankfurt Eckpunkte des Pfand-Systems vor. Das System sieht vor, dass Abfüller und Händler einen Dienstleister ihrer Wahl beauftragen, die untereinander als "Bündelungsstelle" abrechnen. Sie können diese Funktion allerdings auch selbst übernehmen. Das Ziel ist, soviel Wettbewerb wie möglich zu erreichen. Das ...

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Palux: frische Ideen fürs Frühjahr

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 31.01.2002

Auf der Intergastra 2002 präsentieren namhafte Köche im PALUX PRAXIS FORUM die multifuntkionellen Vorzüge der Palux Topline. Wie schon auf den Frühjahrsmessen werden auch auf der Intergastra 2002 wieder renommierte Gast-Köche täglich mehrmals live köstliche Spezialitäten zaubern und wertvolle Tipps für das multifunktionelle Kochen in der Profiküche geben. Zu Gast sind: Franz Feckl, Landhaus Feckl Rolf Straubinger, Burgrestaurant Staufeneck Christian Kolb, Restaurant L’Artichoc Ein Themen-Schwerpunkt ...

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Intergastra PALUX PRAXIS FORUM Palux Topline Franz Feckl Landhaus FecklRolf Straubinger Burgrestaurant Staufeneck Christian Kolb Restaurant L’Artichoc 5-Elemente-Küche chinesisch

Kaffeepreise gesunken

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 08.06.2006

Die weltweite Nachfrage an Kaffee steigt immer weiter. In Deutschland wird die schwarze Bohne dennoch günstiger. Nach zwei Preiserhöhungen im Vorjahr ist Kaffee für den Endverbraucher nun wieder preiswerter geworden. Für ein Pfund müssen die Kunden gegenwärtig im Durchschnitt 3,61 Euro ausgeben, sagte Winfried Tigges, der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes, in Hamburg.Im September 2005 waren es schon einmal 3,86 Euro; das Pfund ist somit um 25 Cent billiger. "Der Rückgang ist zum einen auf die ...

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Kaffeepreise Kaffee Bohnen Rohkaffeepreise Arabica Getränk Ernte

Warentest: Tomaten belastet

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 17.08.2005

In der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift "Test" der Stiftung Warentest wurden Tomaten aus 25 verschiedenen Läden auf Pestizide untersucht. Das Ergebnis: In 16 Proben haben die Tester eine Belastung nachgewiesen. Über dem gesetzlichen Grenzwert lagen allerdings nur die spanischen Tomaten der Rewe-Tochter Minimal. Hier wurde die Höchstmenge für ein Pilzbekämpfungsmittel überschritten. "Die Tomaten sind durch unsere Kontrollen gerutscht. Aber wir haben den Zulieferer sofort gesperrt", sagte ein Sprecher der Rewe-Handelsgruppe ...

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Gen-Technik: Transparenz durch Kennzeichnung

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 17.04.2004

Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland hat die Verbraucher aufgerufen, ab dem 18. April auf die Kennzeichnung von „Gen-Food“ zu achten. Dank neuer EU-Vorschriften für gentechnisch veränderte Futter- und Lebensmittel hätten sie deutlich bessere Möglichkeiten, sich für oder gegen Gentechnik zu entscheiden. Die Hinweise auf gentechnische Veränderung werden in Zutatenlisten und auf Speisekarten stehen. Allerdings seien immer noch nicht alle mit Gentechnik hergestellten Produkte als solche zu erkennen. Der Bund ...

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