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Studiengang Gesundheit & Ernährung an der CAH Dronten

von mb Erstellt am 25.11.2009

Dronten. Ab dem kommenden Jahr können sich auch deutsche Studenten an der niederländischen Agrarhochschule CAH Dronten für einen gastro-affinen Studiengang einschreiben. Wie jetzt bekannt wurde öffnet sich der Studiengang Gesundheit & Ernährung an der niederländischen Hochschule ab September 2010 auch für deutsche Schulabgänger. Der Bachelorstudiengang wurde aufgrund des bewussteren Kaufverhaltens und den höheren Anforderungen moderner Konsumenten entwickelt. Es werden vor allem die Zusammenhänge zwischen ...

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Studiengang Gesundheit & Ernährung CAH Dronten Agrarhochschule Kaufverhalten Nahrungsmittel

Michelin Main Cities of Europe 2010: neuer Restaurant- und Hotelführer

von mb Erstellt am 21.03.2010

Ab dem 7. April 2010 steht der neue Restaurant- und Hotelführer „Main Cities of Europe 2010" in den Läden. Die überarbeitete Auflage für 2010 ist für 27, 95 Euro im Handel erhältlich. Der Michelin-Führer „Main Cities of Europe" in englischer Sprache wartet mit fünfzehn 3-Sterne-Häusern, 55 2-Sterne-Restaurants und 271 1-Stern-Adressen auf. Der Hotel- und Gastronomieführer informiert ebenso über 231 Restaurants die mit dem Prädikat „Bib Gourmand“ ausgezeichnet wurden. ...

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Gastronomie Trendtouren nach Las Vegas und Los Angeles

von mb Erstellt am 04.07.2011

Frankfurt am Main. Amerikanische Gastronomie lässt sich in diesem Jahr mit den Pierre Nierhaus Gastronomie Trendtouren erleben. Die Tour in die Spielerstadt Las Vegas kann per Option auch bis nach Los Angeles verlängert werden und zeigt „die neue amerikanische Gastronomie von ihrer spektakulären Seite“. Dies berichtet Pierre Nierhaus Consulting in einer Pressemitteilung. Die amerikanische Gastronomie der Westküste gilt als besonders vital und vielseitig. Die Gastronomieszene der Region ist innovativ und besonders einflussreich. ...

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Gastronomie Trendtouren Amerikanische Gastronomie Pierre Nierhaus Hotellerie Gastronomie Fast Casual Fine Dining

Dehoga Bundesverband: Ernst Fischer als Präsident bestätigt

von mb Erstellt am 11.12.2012

Berlin. Die Delegierten des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga Bundesverband) haben in einer geheimen Wahl den amtierenden Präsidenten Ernst Fischer für weitere vier Jahre in das Amt gewählt. Fischer steht dem Verband seit 2000 vor. Der 68-Jährige betreibt ein Catering-Unternehmen und ist Inhaber des Landhotels Hirsch in Tübingen. Schon seit 1970 ist er als selbstständiger Gastronom aktiv. Dies berichtet der Bundesverband in einer Pressemeldung. Als Vizepräsident tritt Guido Zöllick in Erscheinung. Er ...

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Fachverband Bordeaux-Weine: neuer Präsident gewählt

von mb Erstellt am 24.07.2013

Bordeaux. Der neue Präsident des Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (Fachverband der Bordeaux-Weine, CIVB) heißt Bernard Farges. Der Winzer wurde auf der Generalversammlung am 15. Juli zum Nachfolger des Weinhändlers Georges Haushalter ernannt. Die Statuten des Verbandes CIVB sehen eine dreijährige Amtszeit vor, heißt es in einer Pressemeldung zum Führungswechsel bei den Weinexperten. Zum neuen stellvertretenden Vorsitzenden des CIVB wurde der Vorsitzende der Union des Maisons de Bordeaux (Vereinigung des Bordeaux Weinhandels), ...

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Weinbrunnen und Zapfsäulen in Spanien

von mb Erstellt am 12.08.2009

Olite. Durstige Weinliebhaber können sich im spanischen Navarra gratis aus einem Weinbrunnen bedienen. Jeder darf vom Weinbrunnen „Fuente del Vino“ der „Bodega Irache“ in Nordspanien trinken – kostenlos. Aus dem Gebäude des alten Klosterweingutes ragt ein Zapfhahn, aus dem Rotwein läuft. Zudem ist eine kleine Webcam angebracht, welche die Besucher einfängt. Dies berichtet Spiegel Online. Pro Monat fließen in der Wandersaison bis zu 2000 Liter Wein. Die Bodega liegt am prominenten Jakobsweg in der spanischen ...

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Ostern im Wald und Schlosshotel Friedrichsruhe

von er Erstellt am 22.03.2010

Hohenlohe. Ostern traditionell und doch ungewöhnlich feiern kann man dieses Jahr im Wald und Schlosshotel Friedrichsruhe. Das vom World Hotel Award mit dem Prädikat Small Luxury Hotel ausgezeichnete Hotel will seinen Gästen ein besonderes Programm zu Ostern bieten. Darum wird das Wald und Schlosshotel Friedrichsruhe am Osterwochenende ein umfangreiches Osterprogramm zum Inklusivpreis anbieten. Anlässlich des geplanten Osterfestes betont Gourmetkoch Boris Benecke: „Grillen wird immer noch oft mit Plastiktellern und verbranntem Steak ...

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Portonic: White Ports als frischer Sommercocktail

von mb Erstellt am 05.03.2012

Hamburg. Wer an Portwein denkt, hat eigentlich zumeist einen dunklen Wein im Sinn. Portwein wird aber auch aus weißen Weinbeeren im portugiesischen Douro-Tal gewonnen, weiß Agence à la carte in einer Pressemitteilung zu berichten. Die sogenannten White Ports werden zumeist recht jung getrunken denn dann haben sie noch eine helle Farbe und starke florale Aromen, heißt es. Zum Einsatz kommen sie oft kühl serviert als Aperitif. Der „Portonic“ ist in Portugal schon lange In-Getränk: hierfür mixt man White Port zu ...

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Metzgerei Der Ludwig beliefert die Sternegastronomie

von mb Erstellt am 12.12.2012

Schlüchtern. In diesem Jahr zeichnete der renommierte Restaurantführer Michelin in seinem Guide insgesamt 255 deutsche Sterneköche aus. Damit kann Deutschland als Land der Feinschmecker gelten: schließlich rangiert man bei der Anzahl der Sternehäuser nach Frankreich auf Platz zwei. Zehn Restaurants wurden im aktuellen Guide Michelin mit drei Sternen prämiert, 36 Restaurants erhielten zwei Sterne. Mit Douce Steiner wurde zudem in der Zwei-Sterne-Kategorie zum ersten Mal eine Frau in Deutschland geehrt. Dies berichtet Metzgerei Ludwig ...

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Hoga - Weltrekord im Speed Bartending

von bs Erstellt am 03.03.2009

Nürnberg. Matthias Knorr hat es geschafft auf der Hoga in Nürnberg einen Weltrekord im Speed Bartending aufzustellen. Er hat innerhalb einer Stunde 389 verschiedene Cocktails aus mindestens 3 Zutaten zubereitet und sich somit seinen Platz im Guiness Buch der Rekorde als Weltmeister für Speed Bartending gesichert. Mit seinem neuen Rekord egalisierte er den vorherigen von Bobby „G“ Gleason aus Las Vegas mit nur 253 Drinks. Alle Cocktails wurden für 1€ pro Stück verkauft, der Erlös geht als Spende an die SOS Kinderdörfer.

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