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EU fordert strikteres Rauchverbot in Deutschland

von mb Erstellt am 30.06.2009

Brüssel. Die EU-Kommission fordert eine Verschärfung des Rauchverbots in Deutschland. Dies berichtete jetzt die „Financial Times“. Bis 2012 müssen Bürger besser vor den gesundheitlichen Schäden durch Tabakrauch geschützt werden, sagte EU-Gesundheitskommissarin Androulla Vassiliou. "Wer passiv raucht, hat ein um 30 Prozent erhöhtes Risiko zum Beispiel an Lungenkrebs zu erkranken", so Vassiliou. Die Kommission fordert striktere Rauchverbote in allen Mitgliedsstaaten der Europäischen Union. Explizit ...

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Rauchverbot EU Brüssel Kommission Tabakrauch Androulla Vassiliou Lungenkrebs Europäische Union Gaststätten

DEHOGA vergibt Azubi-Award Systemgastronomie

von mb Erstellt am 13.10.2009

Berlin/Köln. Jubel bei Hallo Pizza: Die beste Fachfrau für Systemgastronomie dieses Jahres heißt Sonja Hansen. Sie setzte sich beim 8. Nationalen Azubi-Award Systemgastronomie des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) gegen 49 Mitbewerber durch. Die Silbermedaille holte Martin Wagner, ebenfalls von Hallo Pizza. Platz drei belegte Steffen Tyllich von Joey´s Pizza Service. Die Auszeichnung der besten Nachwuchssystemer vor 800 Entscheidern aus Hotellerie, Gastronomie und gastgewerblicher Zuliefererindustrie ...

Buchtipp: Arbeiten am Tisch – Die hohe Kunst des Flambierens und Servierens

von mb Erstellt am 06.08.2014

Zürich. Die Autoren Dieter Beyerle und Romeo Brodmann widmen sich in einer neuen Publikation dem Arbeiten am Tisch und der hohen Kunst des Flambierens, Tranchierens, Filetierens und Servierens. Da das Auge ja bekanntlich mit isst, müsse das Arbeiten am Tisch gelernt sein, so der Tenor des Klappentextes. Bei den Kochvorgängen Flambieren, Tranchieren und Filetieren ist der Gast ständiger Beobachter. Wer hochwertige Gerichte angemessen servieren möchte, muss im Vorfeld Fachwissen und Fingerfertigkeit erlernen. Diesem Umstand genügt das ...

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Arbeiten am Tisch flambieren tranchieren servieren filetieren

Immer mehr Fleisch: Produktion in Deutschland auf Höchstniveau

von mb Erstellt am 04.03.2015

Wiesbaden. Im vergangenen Jahr wurde in der Bundesrepublik Deutschland so viel Fleisch produziert wie noch nie. Laut Zahlen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) hat die Produktion einen neuen Rekordwert erreicht. 2014 stellten die gewerblichen Schlachtunternehmen insgesamt 8,2 Millionen Tonnen Fleisch her, teilte die Behörde mit. Dies entspricht einem Plus von 1,3 Prozent oder 102.800 Tonnen gegenüber 2013. Für den Anstieg sei ein Plus bei der Geflügelfleischerzeugung anzuführen, aber auch Rindfleisch und Schweinefleisch legten in ...

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Fleisch Fleischproduktion Schwein Rind Geflügel

„Land & Genuss“-Messe: Landluft in Dortmund

von cl Erstellt am 12.09.2016

„Land & Genuss“-Messe: Landluft in Dortmund

Dortmund. Das Land hält Einzug in der Stadt. Bei der DLG-Erlebnismesse „Land & Genuss“ dreht sich auf dem Dortmunder Messegelände vom 29. September bis zum 3. Oktober alles rund um die Themen: Land, Garten und Genuss. Dabei erwarten die Besucher kulinarische Spezialitäten, Gespräche mit Landwirten und Lebensmittelerzeugern sowie ein genussorientiertes Informationsprogramm. Die „Land & Genuss“ kommt zum zweiten Mal nach Nordrhein-Westfalen. Zahlreiche Anbieter regionaler Spezialitäten erwarten ...

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Land & Genuss DLG Messe Dortmund

Favorite Parkhotel Mainz: Neue Weinbar ist eröffnet

von cl Erstellt am 10.03.2017

Favorite Parkhotel Mainz: Neue Weinbar ist eröffnet

Mainz. In Mainz hat jetzt im Favorite Parkhotel Mainz die neue Weinbar geöffnet. Rund 65.000 Euro wurden in den Ausbau investiert. Anja und Christian Barth wurden bei der Konzeption vom Innenarchitektenbüro Peter Albert unterstützt. Resultat ist eine interessante Stil-Kombination: "Mid Century Lounge trifft zeitgemäß interpretierte Vintage Weinbar". Im Erdgeschoss ist auf einer Gesamtfläche von 550 qm die Weinbar mit Lounge und Wintergarten entstanden., die in das Gesamtkonzept des Hauses eingebunden ist. Ob chillen ...

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Favorite Parkhotel Mainz Weinbar

Lieferando-Studie: Genießer haben höhere Lebenszufriedenheit

von cl Erstellt am 25.09.2017

Lieferando-Studie: Genießer haben höhere Lebenszufriedenheit

Aachen/Göttingen/Berlin. Was und wie genießt Deutschland 2017? Dieser Frage geht eine in Aachen vorgestellten repräsentativen Studie des Instituts für Ernährungspsychologie an der Georg-August-Universität Göttingen in Zusammenarbeit mit der Online-Essensbestellplattform Lieferando.de nach. Traditionelle Fleischgerichte und Pasta in verschiedenen Variationen dominieren demnach klar die Lieblingsgerichte der Deutschen.„Das Lieblingsgericht ist meist mit sozialer Verortung in Kindheit und Familie verknüpft“, ...

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Lieferando Studie Genießen Essensgewohnheiten

OAD Top 100+ European Restaurants List 2018: Schloss Schauenstein ist Spitzenreiter

von cl Erstellt am 24.04.2018

OAD Top 100+ European Restaurants List 2018: Schloss Schauenstein ist Spitzenreiter

London. „Opinionated About Dining“ hat jetzt sein aktuelles Jahresranking der besten europäischen Restaurants in London präsentiert: Der Spitzenplatz geht 2018 in die Schweiz an Andreas Caminadas „Schloss Schauenstein“. Höchstplatzierte Gourmetadresse in Deutschland ist das „Victor’s Fine Dining“ im Saarland auf Platz 16, während in Österreich das Wiener „Steirereck“ auf Rang 48 als landesbestes Restaurant hervorgeht. Das Restaurant-Bewertungsportal Opinionated About Dining (OAD) ...

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Opinionated About Dining Jahresranking OAD Top 100+ London Schloss Schauenstein Victor's Fine Dining

Welbilt: Frank Höck übernimmt Vertriebsleitung Fachhandel Deutschland

von cl Erstellt am 16.01.2019

Welbilt: Frank Höck übernimmt Vertriebsleitung Fachhandel Deutschland

Herborn. Wechsel an der Spitze von Welbilt: Frank Höck übernimmt seit dem 1. Januar 2019 die Vertriebsleitung Fachhandel Deutschland für alle Marken des Unternehmens. Der studierte Diplom-Betriebswirt mit MBA ist seit 30 Jahren in der Großküchenbranche tätig, davon fast 20 Jahre mit Vertriebsverantwortung bei HOBART, Robot-Coupe und Blanco Professional. Bei Welbilt startete er im März 2017 als Key Account Manager für die Fachplaner in der Region DACH. Durch seine Tätigkeiten für den Verband der Fachplaner ...

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Welbilt Personalwechsel Frank Höck heinrich Brunner

Bier-Neuheit: Warsteiner führt naturtrübes Brewers Gold ein

von cl Erstellt am 11.11.2019

Bier-Neuheit: Warsteiner führt naturtrübes Brewers Gold ein

Warstein. Die Brauerei Warsteiner bringt zu Jahresbeginn „Brewers Gold“ auf den Markt. Die bernsteinfarbene Bierspezialität – gebraut nach deutschem Reinheitsgebot – besticht nach Angaben des Unternehmens durch einen vollmundigen Geschmack und feine Karamell- und Honignoten. Den milden und ausgewogenen Flavor verdankt die Spezialität einem besonderen Hopfen: Brewers Gold. Dabei handelt es sich um einen Aromahopfen, der sich durch seine würzig-fruchtige Note auszeichnet. Angezapft wird ab Februar 2020 in Handel und Gastronomie. ...

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