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Die Steakschaft: Metzger Dirk Ludwig eröffnet Fleischerlebniszentrale

von mb Erstellt am 24.09.2014

Frankfurt am Main/Schlüchtern. Mitte September hat Dirk Ludwig neben seiner Metzgerei im hessischen Schlüchtern „Die Steakschaft“ eröffnet. Dabei handele es sich um die erste Fleischerlebniszentrale Europas, teilte der Fleischer mit. Ludwig sieht in der Einrichtung eine fleischgewordene Experimentierwerkstatt mit Lehrauftrag. Vor Ort könne man Fleisch in seiner Vielfalt erleben und experimentieren. Die Steakschaft wendet sich an Fleischliebhaber, soll aber auch als Talentschmiede dienen. Vielen Konsumenten sei nicht bewusst, woran ...

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Warsteiner Pils: hoher Beliebtheitsgrad auch im Ausland

von mb Erstellt am 18.09.2015

Warstein. Pils gilt als die beliebteste Biersorte Deutschlands. Laut der Jahresbilanz 2014 des Deutschen Brauer-Bundes zeichnet die Variante für mehr als 50 Prozent des bundesweiten Gesamtausstoßes verantwortlich. Aber auch im Ausland ist Pils im Aufwind. Davon profitiert auch die Warsteiner Brauerei. Wie das Unternehmen mitteilte, weise Warsteiner mit momentan rund 500.000 Hektolitern die höchste Exportmenge aller deutschen Privatbrauereien auf. Zu den internationalen Standorten zählen zum Beispiel Vertretungen in Finnland, Brasilien und ...

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Warsteiner Pils Bier

Internationaler Wettbewerb: Singapur siegt bei der Olympiade der Köche

von cl Erstellt am 28.10.2016

Internationaler Wettbewerb: Singapur siegt bei der Olympiade der Köche

Erfurt. Die Olympiade der Köche war gut besucht in diesem Jahr. 25.000 Besucher wollten sich den Wettstreit der Küchenchefs in der Messe Erfurt nicht entgehen lassen. Tausende hochtalentierte Küchenchefs zeigten ihr Können vor dem interessierten Publikum aus Köchen, Partnern aus der Gastronomiebranche und Hobbyköchen .Sieger im diesjährigen Wettbewerb war das Team aus Singapur. Die Elite der internationalen Küchenszene hatte sich in Erfurt versammelt und die Messe in das größte Restaurant der Welt verwandelt.. ...

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Zehnjähriges Jubiläum: Frühlingsstaffel verwöhnt erneut im Rheinland

von cl Erstellt am 27.04.2017

Zehnjähriges Jubiläum: Frühlingsstaffel verwöhnt erneut im Rheinland

Köln. Gehobene Küche einem breiten Publikum zugänglich machen, das ist ein Ziel der kulinarischen Frühlingsstaffel. Sie ist seit Jahren fester Bestandteil der Kölner Gastronomie-Szene. In diesem Jahr feiert die Veranstaltung ihr zehnjähriges Jubiläum. Mehr als 25 ambitionierte Küchenteams aus der Domstadt und dem Umland kreieren hierzu vom 27. April bis 31. Mai innovative, leichte Menü-Kompositionen und starten so kulinarisch ins Frühjahr. Auf den Teller kommen ausgefeilte und kreative Menüs. ...

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Radisson Blu Badischer Hof: Ines Katharina Fourquet ist neuer F&B Manager

von cl Erstellt am 13.11.2017

Radisson Blu Badischer Hof: Ines Katharina Fourquet ist neuer F&B Manager

Baden-Baden. Zuwachs in Baden-Baden: Das Radisson Blu Badischer Hof Hotel hat ab sofort einen neuen F&B Manager: Ines Katharina Fourquet zeichnet in dieser Position für alle gastronomischen Outlets im Grandhotel verantwortlich. Neben dem Restaurant „Park-Restaurant Baden-Baden“ gehört dazu auch die traditionsreiche „Jockey Bar“. Ines Katharina Fourquet ist gelernte Hotelfachfrau und kommt vom Dubai Creek Golf & Yacht Club nach Baden-Baden. Dort war die Assistant F&B Manager. Im Hotel Badischer Hof steht ...

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Seezeitlodge Hotel & Spa: Küchenchef Schöfisch lädt zur Küchenparty ins Lumi

von cl Erstellt am 13.07.2018

Seezeitlodge Hotel & Spa: Küchenchef Schöfisch lädt zur Küchenparty ins Lumi

Hamburg. In der Seezeitlodge Hotel & Spa am saarländischen Bostalsee stehen am 23. September 2018 gleich mehrere Profis am Herd. Der Küchenchef des Restaurants Lumi, Daniel Schöfisch, lädt dann acht befreundete Koch-Kollegen von Nah und Fern zur ersten Lumi Küchenparty unter dem Motto „Feine Freunde“ ein. Gäste des Genussevents haben von 18 bis 23 Uhr die Möglichkeit den „Feinen Freunden“ und Lumi Küchenchef Daniel Schöfisch beim Zubereiten ihrer kulinarischen Visitenkarten über ...

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Gegen Plastikabfall: Aldi verkauft Salatgurken nur noch ohne Verpackung

von cl Erstellt am 20.03.2019

Gegen Plastikabfall: Aldi verkauft Salatgurken nur noch ohne Verpackung

Essen/Mülheim a. d. Ruhr. Immer mehr Unternehmen sagen dem Plastikmüll den Kampf an. Auch Aldi leitet dazu jetzt umfangreiche Maßnahmen ein. Im Nachgang der Auftakt-Veranstaltung zum Runden Tisch von Politik und Handel zur Vermeidung überflüssiger Verpackungen Ende Februar haben Aldi Nord und Aldi Süd beschlossen, in Zukunft auf Folien bei allen Salatgurken zu verzichten. Ab April werden deutschlandweit in allen Aldi Filialen ausschließlich unverpackte Salatgurken angeboten. Aldi Nord und Aldi Süd haben bereits in ...

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Adlon Kempinski Berlin: Sorgenfrey folgt als Hotelchef auf Al-Amiry

von cl Erstellt am 31.01.2020

Adlon Kempinski Berlin: Sorgenfrey folgt als Hotelchef auf Al-Amiry

Berlin. Wechsel an der Spitze eines traditionsreichsten Spitzenhotels in Deutschland. Nach drei Jahren erfolgreicher Führung des 5-Sterne-Hotels Adlon Kempinski in Berlin folgt Matthias Al-Amiry dem Ruf des Kempinski Vorstands und kehrt zurück nach Asien, wo er als Managing Director die Leitung des The Capitol Kempinski Singapores übernimmt. Darüber hinaus wird er als Regional Vice President Southeast Asia für die beiden Kempinski Hotels in Bangkok, die beiden Häuser in Jakarta und auf Bali und die Entwicklung weiterer Hotels in Südostasien ...

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US-Hit: Berlin Seltzer präsentiert das etwas andere Hard Seltzer

von cl Erstellt am 15.10.2020

US-Hit: Berlin Seltzer präsentiert das etwas andere Hard Seltzer

Berlin. Hard Seltzer sind seit 2019 der Renner in den USA. Dabei handelt es sich um kohlensäurehaltiges Wasser mit einem Anteil an Alkohol und Aromen. Unter dem Namen Berlin Seltzer bringt nun die DSM Deutsche Spirituosen Manufaktur über ihre Tochtergesellschaft Berlin Seltzer GmbH die drei Sorten Hard Seltzer Lemon/Ginger, Grapefruit/Rosemary und Lime/Yuzu auf den Markt. Der Name ist Programm, denn Berlin Seltzer wird als einziges Hard Seltzer wirklich in Berlin produziert.Anders als bei allen anderen Hard Seltzern kommt der Geschmack beim Berlin Seltzer ...

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Hard Seltzer Berlin neu

Neue Abfüllanlage: Brauerei Gold Ochsen investiert 3,9 Millionen Euro

von cl Erstellt am 08.06.2021

Neue Abfüllanlage: Brauerei Gold Ochsen investiert 3,9 Millionen Euro

Ulm. Die Brauerei Gold Ochsen sichert sich mit neuer Abfüllanlage zusätzliche Flexibilität in der Fass-Abfüllung. Die neue Anlage ist Anfang des Monats in Betrieb gegangen. Geplant wurde das 3,9 Millionen Euro teure Projekt bereits im Jahr 2019. Die Anlage, die nach Angaben des Unternehmens als eine der modernsten ihrer Art in Süddeutschland gilt, ermöglicht nun auch die Abfüllung von Bier in sogenannte Schlank-Kegs. Statt der bisherigen 30- und 50-Liter-Fässer können ab sofort erstmals kleinere Gebinde mit 10, ...

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