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Gourmetrestaurant ES:SENZ: Edip Sigl und Christian Bau gaben Kulinarik-Konzert

von cl Erstellt am 27.06.2022

Gourmetrestaurant ES:SENZ: Edip Sigl und Christian Bau gaben Kulinarik-Konzert

München/Grassau. Für die zweite Edition des 4 Hands Dinners im Gourmetrestaurant ES:SENZ im Resort „Das Achental“, bildete Edip Sigl gemeinsam mit dem Drei-Sterne-Koch Christian Bau (Victor's Fine Dining by Christian Bau) ein kulinarisches Ensemble der Superlative.Ein fulminantes Sternekoch-Duett in acht Akten boten die beiden Kochkunst-Virtuosen den 40 Gästen. Von der Ouvertüre aus Kaviar bedeckten Rindertartar Macarons bis hin zum Grand Finale, begleitet mit Safraneis und fermentierter Hagebutte, gab es Beifall für die Spitzenköche. ...

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Sigl Bau Essenz Im Achental

Pflanzlich: McDonald's bringt McPlant-Nuggets an den Start

von cl Erstellt am 17.02.2023

Pflanzlich: McDonald's bringt McPlant-Nuggets an den Start

München/Frankfurt. Die McPlant Nuggets sind neu im McDonald's Kosmos und ab dem 22. Februar in den deutschen Restaurants erhältlich. Damit gibt es dann auch eine pflanzenbasierte Alternative im Happy Meal. Zusätzlich kommt der McPlant® Burger, den es bereits in einigen anderen McDonald's Märkten gibt, jetzt auch dauerhaft in Deutschland auf die Speisekarte. Damit etabliert das Unternehmen gemeinsam mit Beyond Meat® eine vor allem an Flexitarier:innen gerichtete neue Produktplattform.Die beiden Produkte bieten mit ihrem typischen ...

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McDonald's Nuggets Beyond Meat

Peter Pane: Burgerkette unterstützt Kinder-und Jugendprojekte

von cl Erstellt am 08.09.2023

Peter Pane: Burgerkette unterstützt Kinder-und Jugendprojekte

Lübeck/Frankfurt. Die Burgerkette Peter Pane ist bekannt für Fritten, Burger, hausgemachte Limonaden und Cocktails - und dafür, Wald- und Wiesenflächen zu schaffen. Doch das Engagement der Macher richtet sich nun bereits im fünften Jahr auch an Kinder und Jugendliche. 2023 wird die firmeneigene Initiative "Peter hilft" mit einem Budget von 150.000 Euro für Kinder- und Jugendprojekte ausgestattet. Im Aktionsmonat September fließt für jede verkaufte Portion Fritten ein Euro in dieses Engagement. Auch kleine Gäste ...

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Peter Pane Initiative Kinder Jugendliche

Dehoga-Hessenmeisterschaften: Drei Auzubis des Schlosshotel Kronberg unter den Top 5

von cl Erstellt am 28.03.2024

Dehoga-Hessenmeisterschaften: Drei Auzubis des Schlosshotel Kronberg unter den Top 5

Kronberg/Frankfurt. Gleich drei Auszubildende aus dem Schlosshotel Kronberg konnten bei den Dehoga-Hessenmeisterschaften Spitzenplatzierungen erzielen. Lea Eckhardt belegte in der Kategorie Fachfrau/-mann für Restaurant- & Veranstaltungsgastronomie den ersten Platz, Alina Merting wurde Dritte. Amelie Dietle sicherte sich den vierten Platz in der Kategorie Köchin/Koch. Nachdem die Meisterschaften im vergangenen Jahr im Gibson Club in Frankfurt am Main gastierten, fand das Event in diesem Jahr im Kloster Eberbach in Eltville am Rhein statt.Die ...

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Dehoga Hessen Meisterschaften Nachwuchs Schlosshotel Kronberg Azubis

Leaders Club Awards 2024: Goldene Palme geht nach Wien

von cl Erstellt am 18.10.2024

Leaders Club Awards 2024: Goldene Palme geht nach Wien

Frankfurt/Heidelberg. Sechs nominierte Restaurants präsentierten im Königssaal des Heidelberger Schlosses ihre Konzepte vor ausgewiesenen Gastro-Experten. Ausgezeichnet mit den Leaders Club-Palmen in Gold, Silber und Bronze wurden dabei zwei Konzepte aus Österreich und eines aus Hamburg. Die goldene Leaders Club-Palme geht nach Wien an ein japanisch-italienisches Restaurant.Der ausgelassene Abend gipfelte in der Verleihung der Goldenen Palme an „Cucina Itameshi“ aus Wien. Das Restaurant bietet eine Fusion aus japanischer ...

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Leaders Club Awards 2024 Heidelberg

München: The Charles Hotel bietet jetzt eine neu gestaltete Restaurantterrasse

von cl Erstellt am 08.05.2025

München: The Charles Hotel bietet jetzt eine neu gestaltete Restaurantterrasse

Frankfurt/München. Mit der Eröffnung der vor kurzem neu gestalteten Restaurantterrasse schließt das The Charles Hotel die Überarbeitung seines Erdgeschosses (mit Ausnahme des Bankettbereichs) ab. Die große Terrasse, nun noch parkähnlicher gestaltet als zuvor, soll eine Oase sein, ein Ort der Ruhe fernab vom Trubel der Stadt auf 200 Quadratmetern. Bei den neuen, schmiedeeisernen Möbeln treffen zarte Grüntöne auf helle Flächen und Kissen mit unterschiedlichen Stoffen und Mustern in der gleichen Farbwelt sorgen für Gemütlichkeit. ...

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München The Charles Terrasse neu

SV-Group 1999 auf Expansionskurs

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 02.05.2000

Leichter Umsatzanstieg - Investitionen verursachen Verlust Die SV-Group, Branchenleaderin in der Schweizer Gemeinschaftsgastronomie, konnte im Geschäftsjahr 1999 den Gesamtumsatz um 4% auf CHF 460,1 Mio. steigern. Ein Investitionsschub führte zu einem Verlust von CHF 1,921 Mio. (1998: Gewinn CHF 0,475 Mio.). Das Unternehmen wurde 1999 von einem Verein in eine AG umgewandelt und legt erstmals einen konsolidierten Abschluss vor. Im laufenden Geschäftsjahr wird die SV-Group infolge der Kosten für die Integration der per 1. April 2000 übernommenen ...

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SV-Group Schweizer Gemeinschaftsgastronomie Culinarium AG Messe & Event Catering Care Catering Qualitätsmanagements SV-Service Stiftung Susy Brüschweiler Otfried Dettmann Peter Hohl ISO-9001 ISO 14001 Business Catering-Markt Catering-Markt KGS AG KGS Schweiz Movis AG

Neues Hotel Vier Jahreszeiten in Warnemünde

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 06.06.2001

Ab Sommer nächsten Jahres soll direkt am Strand von Warnemünde eine 5 Sterne Hotel mit angeschlossenem Sportpark eröffnet werden. Das Hotel wird über 96 großzügigen Zimmer/Suiten, ein Restaurant, Bar, Tennishalle, Multifunktionshalle, Konferenz- & Veranstaltungsräume und Wellnessbereich verfügen. Unmittelbar an das Hotel angeschlossen finden die Gäste ein Reiterhof, Golfplatz, Tennisplätze sowie andere Sporteinrichtungen. Hotelgäste benötigen nur 20 Meter zum Strand.

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Warnemünde 5-Sterne Hotels Sportpark Golfplatz Reiterhof Tennisplätze Strand

Eckes: Bekenntnis zur Spirituosensparte

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 15.09.2003

Helmut Freigang, Vorstand der Eckes AG und für das Geschäft mit alkoholischen Getränken zuständig, will die Sparte Spirituosen, Wein und Sekt mit voller Kraft fortführen. „Wir werden weiter auf hohem Niveau in unsere Marken und unsere Märkte investieren.“ So werde Chantré zur mediterranen Dachmarke ausgebaut und die Nordhäuser-Range („Eiskorn“ und jetzt „Eiskräuter“) innovativ erweitert. Vor allem die Potenziale im Marken-Weinmarkt sollen weiter ausgereizt werden. Zur ProWein 2004 ...

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Helmut Freigang Eckes AG Chantrè Eiskorn Eiskräuter ProWein Collection de Chantré Sauvignon blanc Julia Grappa Prosecco

Cook and Chill Forschungsprojekt abgeschlossen - Kaum Schwachpunkte entdeckt

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 25.04.2004

Ganz aktuell wurde ein Forschungsprojekt Cook & Chill in Auftrag gegeben, gefördert vom Ministerium für Wissenschaft und Forschung (NRW) sowie von der Hochschule Niederrhein. Gerade in Krankenhäusern sollten hohe Anforderungen in ernährungsphysiologischer Hinsicht erfüllt werden. Aufgrund komplexer Produktions- und Logistikverhältnisse war die Einhaltung dieser Anforderungen in vielen Krankenhäusern schon immer schwierig. Die neue Lebensmittelhygieneverordnung verschärft die Situation. Es kommt hinzu, dass seit Jahren ...

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