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Johannes Funtsch wird Chef-Patissier im Pullman Aachen Quellenhof

von mb Erstellt am 25.09.2015

München. Eine der Besten seiner Zunft wird Teil des Teams des Pullman Aachen Quellenhof: der neue Chef-Patissier im Haus heißt Johannes Funtsch. Mit 29 Jahren hat sich Funtsch dank vieler Erfolge und Titel bereits einen Namen gemacht, ist zum Beispiel als Chef-Patissier der Nationalmannschaft tätig. Wie „Accor Central Europe“ mitteilte, wurde Funtsch 2011 Mitglied im CondiCreativClub, der Vereinigung deutscher Spitzenkonditoren. Im Jahr darauf errang er den Titel als Vize-Olympiasieger der Patissiers, sogar die Nationalmannschaft rief ...

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Johannes Funtsch Patissier Pullman Aachen Quellenhof

Prämiert: Küchenchef Philipp Kovacs ist „Newcomer des Jahres“

von cl Erstellt am 04.11.2016

Prämiert: Küchenchef Philipp Kovacs ist „Newcomer des Jahres“

Fellbach. Große Ehren für Philipp Kovacs von der Goldberg Restaurant & Winelounge im baden-württembergischen Fellbach .Der „Große Hotel und Restaurant Guide 2017“ hat den Küchenchef zum Newcomer des Jahres gewählt. „Würde man die Begriffe der Musik-Charts wählen, wäre Philipp Kovacs unser ‚Highest New Entry‘“, so begründen die Guide-Autoren ihre Entscheidung. Im Goldberg Restaurant & Winelounge habe er die Bühne gefunden, seine innovative „Cross Culture ...

Kochkurse: Am Herd mit Spitzenkoch Jens Rittmeyer im Navigare NSBhotel Buxtehude

von cl Erstellt am 08.05.2017

Kochkurse: Am Herd mit Spitzenkoch Jens Rittmeyer im Navigare NSBhotel Buxtehude

Hamburg. Lernen vom Profi, das können interessierte Teilnehmer am 10. Juni und 16. September im Navigare NSBhotel Buxtehude. Dann bietet Jens Rittmeyer, Sternekoch und Küchenchef des Hotels Erlebnis-Kochkurse in der Küche des „No4“ an. Kulinarische Genüsse und innovative Menüs, inspiriert vom Alten Land und Jens Rittmeyers Erfahrungsschatz, erwarten die maximal 12 Teilnehmer. „Meine heimliche Leidenschaft: Gemüse“ – Am 10. Juni 2017 lädt Jens Rittmeyer ein, einen Erlebnis-Kochkurs rund um den heimlichen ...

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Kochkurse Jens Rittmeyer Navigare NBShotel Buxtehude

Bayern: Erster Gastro Regio Tag in Bayreuth steht vor der Tür

von cl Erstellt am 20.11.2017

Bayern: Erster Gastro Regio Tag in Bayreuth steht vor der Tür

Freising. Der Trend zu frischen Regionalprodukten in der Küche ist ungebrochen. Eine kommunizierte, direkte Zusammenarbeit mit Erzeugern aus der Region sorgt beim Gast für Transparenz, Authentizität, Vertrauen und Mehrpreisbereitschaft. Um die Bildung regionaler Kooperationen zu unterstützen, wurde Anfang 2015 die Gastroplattform „Wirt sucht Bauer“ ins Leben gerufen, der inzwischen über 800 Betriebe, u. a. aus Landwirtschaft, Ernährungshandwerk, Wein- und Gartenbau, Fischerei, Jagd sowie Gastronomie und Hotellerie, ...

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KErn Kulmbach Gastro Regio Tag

Deutsches Weininstitut: Engagement in Russland

von cl Erstellt am 23.07.2018

Deutsches Weininstitut: Engagement in Russland

Bodenheim. Seit zwei Jahren zeichnet sich wieder ein positiver Trend auf dem russischen Weinmarkt ab, nachdem ab 2010 der Import deutscher Weine drastisch abgenommen hatte. Inzwischen steigt das Interesse russischer Verbraucher an Weinen aus Deutschland spürbar an, gleichzeitig hat sich der Durchschnittspreis der deutschen Weinexporte deutlich erhöht. Insbesondere Riesling wird stärker nachgefragt. Allerdings bringt der Export von Wein nach Russland einige bürokratische Barrieren und Risiken mit sich. Um bereits aktive Exporteure bei ihrer ...

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DWI Deutsches Weininstitut Russland Auslandsengagement

Pflanzen-Burger: Metro bietet Beyond Burger jetzt auch im 10er-Pack an

von cl Erstellt am 28.03.2019

Pflanzen-Burger: Metro bietet Beyond Burger jetzt auch im 10er-Pack an

Düsseldorf. Metro Deutschland bringt jetzt als erster Händler weltweit den Beyond Burger im 10er-Pack auf den Markt. Nach eigenen Aussagen reagiert das Großhandelsunternehmen so auf die ungebrochene Nachfrage nach dem Trendprodukt aus den USA. Entwickelt wurde die neue Gebindegröße zusammen mit dem Hersteller Beyond Meat. Im November brachte Metro den Beyond Burger als erster Großhändler in die deutschen Regale. Seitdem erfährt die pflanzenbasierte Alternative des klassischen Fleischgerichts eine rege Nachfrage, von Seiten ...

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Metro Beyond Burger 10er-Pack

The Fontenay Hamburg: Julian Stowasser wird neuer Küchenchef im Restaurant Lakeside

von cl Erstellt am 11.02.2020

The Fontenay Hamburg: Julian Stowasser wird neuer Küchenchef im Restaurant Lakeside

Hamburg. Zum 1. März beginnt Julian Stowasser als neuer Küchenchef im Gourmetrestaurant „Lakeside“ im siebten Stock des Luxushotels The Fontenay an der Hamburger Außenalster. Er folgt auf Cornelius Speinle. Der 33-Jährige kommt vom Restaurant „Weinsinn“ in Frankfurt am Main. Dort wurde er vom Gault&Millau als Aufsteiger des Jahres 2020 in Hessen ausgezeichnet und vom Guide Michelin mit einem Stern geehrt. Der gebürtige Freisinger hat zudem zahlreiche spannende Wirkungsstätten vorzuweisen, darunter ...

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The Fontenay Lakeside Küchenchef Julian Stowasser

Limited Edition: Curtice Brothers präsentieren Christmas Box

von cl Erstellt am 23.10.2020

Limited Edition: Curtice Brothers präsentieren Christmas Box

Düsseldorf. Die Curtice Brothers stellen sich mit der limitierten Weihnachtsbox auf die Adventszeit ein. Der Bio-Ketchup Hersteller bringt sechs Piccolos in einer attraktiven Festtagsverpackung heraus. Aus frischen, sonnengereiften Tomaten wird der Bio-Ketchup der Curtice Brothers hergestellt. Alle darin verwendeten Zutaten wie Tomaten, Äpfel, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili werden von Bio-Bauern in der Toskana mit viel Liebe für die Natur erzeugt. Pünktlich zum Fest der Liebe ist nun eine Weihnachtsbox erhältlich. ...

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Vurice Brothers Ketchup Weihnachten Box limitiert

Rüdesheim: Das Restaurant Entenstube ist wieder geöffnet

von cl Erstellt am 16.06.2021

Rüdesheim: Das Restaurant Entenstube ist wieder geöffnet

Rüdesheim am Rhein. Das beliebte Restaurant „Entenstube“ im Herzen von Rüdesheim hat seine Türen wieder für Gäste geöffnet. In der neuen „Entenstube“ führt Küchenchef Mathias Kretschmer die kulinarischen Geschicke. Kretschmer ist in der Region kein Unbekannter. Er hat in verschiedenen Betrieben viel Erfahrung gesammelt, darunter 10 Jahre bei „Käfers“ in Wiesbaden, in „Gaul’s Restaurant“ in Mainz sowie zuletzt sieben Jahre lang im „Alten Hof“ in ...

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Entenstube Rüdesheim Mathias Kretschmer

Sofitel Frankfurt Opera: 5-Sterne-Haus wird zum Mode-Mekka

von cl Erstellt am 22.12.2021

Sofitel Frankfurt Opera: 5-Sterne-Haus wird zum Mode-Mekka

Frankfurt. Im Rahmen der zweiten Frankfurt Fashion Week wird das Sofitel Frankfurt Opera erneut zum „Fashion Hotel“: Als Partner der Frankfurt Fashion Lounge bietet das Sofitel Frankfurt Opera die Bühne für aufstrebende Designer. Sie stellen ihre Entwürfe für die kommende Saison vom 18. bis zum 20. Januar im renommierten Fünf-Sterne-Haus im Herzen von Mainhattan aus. Im Sofitel Frankfurt Opera finden im Rahmen der Frankfurt Fashion Lounge vom 18. bis zum 20. Januar acht Runway-Shows statt. Designs aus Deutschland und insbesondere ...

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