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News in "Branchennews"

Preise: Aufwärtstrend für Nahrungsmittel

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 29.11.2001

Weiter anhaltende, überdurchschnittliche Preissteigerungen für Nahrungsmittel (+ 6,6 Prozent im Vergleich zum Oktober 2000) verzeichnet das Statistische Bundesamt. Hervorzuheben seien vor allem Molkereiprodukte und Eier ( + 8,1 Prozent), Obst und Gemüse ( + 11,7 Prozent) sowie Fleisch und Fleischwaren ( + 8,5 Prozent). Insgesamt ist der Preisindex für die Lebenshaltung aller privaten Haushalte in Deutschland im Oktober 2001 gegen Oktober 2000 um 2,0 Prozent gestiegen. Im Vergleich zum Vormonat ergibt sich ein Rückgang von 0,3 Prozent.

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Nahrungsmittel Preissteigerungen Deutschland Oktober 2001 2000

Backwaren: Brötchen Hitliste

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 28.11.2001

Eine Hitliste der beliebtesten Brötchen Sorten hat erstmals die Centrale Marketing Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) ermittelt. Ergebnis der repräsentativen Befragung: Nummer Eins ist nach wie vor das normale Weizenbrötchen ( 37 Prozent ). Es folgen Roggenbrötchen ( 29 Prozent ), Laugengebäck ( 12 Prozent ) und Mohnbrötchen ( 11 Prozent ). Dabei greifen Frauen immer öfter zu Körner- und Roggenbrötchen, während die männliche Kundschaft helle Brötchen bevorzugt.

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CMA Brötchen

Britisches Fleisch: Export unter strengen Bedingungen erlaubt

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 27.11.2001

Zum ersten Mal seit Ausbruch der Maul- und Klauenseuche darf Großbritannien wieder Schaf- und Ziegenfleisch exportieren. Allerdings nur unter strengen Bedingungen und bislang lediglich aus Schottland, einigen Bezirken im Osten Großbritanniens und zwei Bezirken in wales, teilt die Europäische Kommission mit. Ihre Entscheidung sei im Einvernehmen mit dem Ständigen Veterinärausschuss der EU erfolgt und werde in den kommenden Tagen in Kraft treten. Der Ausfuhr von Wild aus bestimmten Regionen soll ebenfalls zugelassen werden. EU Kommissar ...

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MKS Großbritannien Schottland EU David Byrne Europäissche Kommision

Frosta: Umsatz und Ertragswachstum erwartet

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 22.11.2001

Der Absatz der Frosta AG ist in den ersten acht Monaten dieses Jahres um 15 Prozent gewachsen. Ebenfalls um 15 Prozent wuchs der Umsatz von 336,7 Mio. DM auf 387,4 Mio. DM. Dieser Anstieg sei insbesondere auf ein starkes Wachstum in den Segmenten Tiefkühlfisch und Gemüse zurückzuführen, teilte das Unternehmen mit. In diesen Bereichen habe sich das Konsumentenverhalten vor allem in den ersten Monaten deutlich geändert.

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Frosta AG Umsatzzuwachs Tiefkühlkost Konsum

Metro: Angriff auf den Grünen Punkt

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 18.11.2001

Deutschlands größter Handelskonzern Metro will den Grünen Punkt scheitern lassen. "Wenn die Politik die gesetzlichen Lücken nicht stopft, ziehen wir den Stöpsel", sagt Karl Josef Baum, Generalbevollmächtigter der Metro. Der Ausstieg des Handelsriesen könnte das Ende des Dualen Systems Deutschland bedeuten.

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Deutschland Metro Grüner Punkt Karl Josef Baum

Eurest / CMA: Gemeinsame Aktionswochen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 12.11.2001

Die Lust auf regionale Küche ist ungebrochen. Das untermauerte eine Marktforschungsstudie im Auftrag der CMA Centrale Marketing Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbh. Im Segment der traditionellen Gastronomie setzte sich die klassische deutsche Küche mit 23,4 Prozent gegenüber der ausländischen Gastronomie mit 18,3 Prozent durch. Mit steigender Tendenz spiegelt sich dieser Trend in der Gemeinschaftsverpflegung wieder. In Anlehnung an dieses Erfolgspotenzial bieten CMA und Eurest GmbH Deutschland noch bis zum 16. November in rund 600 ...

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CMA Gastronomie Eurest GmbH Deutschland

ZMP. Kartoffeln weniger gefragt

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.11.2001

Die Deutschen greifen immer weniger zu frischen Kartoffeln und bevorzugen stattdessen Produkte wie Pommes frites, Püree oder Kartoffelsalat. Nach Angaben der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle für Erzeugnisse der Ernährungswirtschaft, liegt ein Pro Kopf Verbrauch der Bundesbürger an frischen Kartoffeln derzeit bei rund 38,5 Kilogramm im Jahr und ist damit im Vergleich zum Vorjahr um 500 Gramm gesunken. Gleichzeitig stieg der Konsum von Pommes, fertigem Püree oder fertigem Kartoffelsalat um ein Pfund auf 31,5 Kilo pro Kopf und Jahr ...

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Lebensmittel: Preise sollen steigen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 06.11.2001

Nach dem jüngsten Ifo Konjunkturtest planen vor allem Lebensmittelhändler in Westdeutschland, die Preise deutlich anzuheben. Zudem teilte das Münchner Institut mit, dass die Anschläge vom 11.September in den USA in Deutschland vornahmlich n der Industrie die Stimmung verschlechtert haben. Im September lag die Kapazitätsauslastung im Durchschnitt unter 85 Prozent. Die Nachfrage sei rückläufig. Jeder dritte Betrieb sehe seinen Auftragsbestand als zu gering an.

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Ifo Konjunkturtest Lebensmittelhändler Deutschland USA Terroranschläge 11. September World Trad Center Industrie

Bier

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 06.11.2001

Der schöne Sommer hat den Bierdurst der Deutschen angeheizt. Wie das Statistische Bundesamt mitteilte, wurden im dritten Quartal in der Bundesrepublik 29,4 Millionen Hektoliter Bier abgesetzt. Das waren 800.000 Hektoliter oder 2,9 Prozent mehr als im Vorjahreszeitraum. Dabei legten vor allem Biermischungen wie zB. Radler zu. Von ihnen wurden 800.000 Hektoliter verkauft. Dies bedeutet einen Anstieg von 39,7 Prozent gegenüber dem dritten Quartal 2000. Dennoch liegen die Deutschen insgesamt noch hinter ihrem Bierkonsum des vergangenen Jahres zurück, ...

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Sommer Bier Deutschland Radler

Verpackungen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 06.11.2001

Die EU Kommission hat die Übernahme des PET Spezialisten Sidel durch den Kartonverpacker Tetra Laval untersagt. Dadurch würde der Markt der Getränkeverpackungen beeinträchtigt, da alle derzeit in Karton verpackten Produkte auch in PET verpackt werden könnten. Gören Grosskopf, Chairman von Tetra Laval, kann diese Entscheidung nicht verstehen: "Wir sind sicher, dass durch das Zusammengehen von Tetra Laval und Sidel große Vorteile für unsere Kunden und letztlich auch für die Verbraucher entstanden wären". ...

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