Gesunde Ernährung | Nachrichten aus Gastronomie, Hotellerie und Tourismus

Englisch

Deutsch

Shop

Startseite

Guides

Gruppen

Forum

Blog

News

Menschen

Jobs

Branchenbuch

Fragen und Antworten

WO?

Estland »

Ardu ( Harjumaa ) » [Stadt ändern]

Meine Stadt : USA

Startseite » News » Gesunde Ernährung

Aktuelle Nachrichten Gruppen

Meist besucht

Beste Bewertung

Aktuelles aus der Gastronomie und mehr. Möchten Sie, dass wir auch über Sie und Ihren Betrieb, Konzept oder Ihre Veranstaltung berichten, dann informieren Sie sich hier über unsere

PR-Angebote

» Aktionen

» Aus aller Welt

» Ausbildung

» Auszeichnungen

» Bio Ecke

» Branchennews

» Branchenpolitik

» Buchrezensionen

» Events

» Gastro Messen

» Gastronomie im Internet

» Gastronomie im TV

» Gesetze und Richtlinien

» Gesunde Ernährung

» Hotel News

» Konzepte

» Kooperationen

» Köpfe und Karrieren

» Neue Technik und Produkte

» Neueröffnungen

» Neues von Gastro.de

» Pressemitteilungen

» Produktnews Beverage

» Produktnews Food

» Regional und Lokal

» Szene

» Termine

» Wein

Lebensmittelverband: Umfrage zeigt - Mehrheit schätzt Lebensmittelvielfalt

Pesca: Niederländisches Unternehmen beteiligt Mitarbeitende am Gewinn

Dorint Hotelgruppe: CEO Jörg T. Böckeler geht Ende August

Weinlese 2025: Deutscher Bauernverband ist optimistisch gestimmt

Brunfels Mainz: Hotel startet eigene Radioshow

News in "Gesunde Ernährung"

Vegane Ernährung

von mb Erstellt am 05.07.2011

Rostock. In den letzten Jahren haben immer mehr Menschen den Entschluss gefasst, sich ausschließlich vegetarisch zu ernähren. Noch einen Schritt weiter gehen Veganer, die komplett auf tierische Produkte verzichten. Die vegane Ernährung ist gesund – allerdings sollten auch Veganer auf eine gesunde Ernährung achten. Insbesondere Mangelerscheinungen müssen vermeiden werden, für einige Personengruppen ist die vegane Ernährung weniger ratsam. Laut der Nationalen Verzehrsstudie ernähren sich in Deutschland nur wenige Menschen ...

Schlagworte tag

Vegane Ernährung Veganer vegetarisch tierische Produkte gesunde Ernährung vegan gemüse Obst Mangelerscheinungen

Gesunde Ernährung ist Bundesbürgern mehr Geld wert

von mb Erstellt am 01.06.2011

Bonn. Für eine gesunde Ernährung sind die Deutschen bereit, auch tiefer in die Tasche zu greifen. Dies ist das Ergebnis einer repräsentativen Umfrage des Forsa-Instituts im Auftrag der Deutschen Welle. Mehr als drei Viertel (78 Prozent) erklärten, dass sie auch mehr Geld ausgeben würden wenn eine gesunde Ernährung gewährleistet würde. 20 Prozent der Befragten hingegen äußerten sich ablehnend. Vom 9. bis 11. Mai 2011 hatte das Meinungsforschungsinstitut Forsa insgesamt 1.012 Bundesbürger interviewt. Ein großer ...

Schlagworte tag

gesunde Ernährung Ernährung Obst Gemüse Biokost Fleisch

EHEC: Robert-Koch-Institut warnt vor Verzehr von Gemüse

von mb Erstellt am 26.05.2011

Berlin. Seit der zweiten Maiwoche steigt die Anzahl der Personen stetig an, die an blutigem Durchfall und dem so genannten hämolytisch-urämischen Syndrom (HUS) erkrankt sind. Bis dato traten die Fälle vor allem in Norddeutschland auf, zuletzt gab es auch Meldungen über Erkrankungen in Ost- und Süddeutschland. Dies berichtet das Robert-Koch-Institut in der Bundeshauptstadt Berlin. Die Erkrankung, die sowohl einen leichten als auch einen schweren Verlauf nehmen kann, wird auf bakterielle Darminfektionen mit sogenannten enterohämorrhagischen ...

Schlagworte tag

EHEC Lebensmittel Gemüse Robert-Koch-Institut Obst Tomaten Salat Salatgurke Gurken

Sushi: east Hamburg beruhigt

von mb Erstellt am 03.05.2011

Hamburg. Die mediale Aufmerksamkeit zur Atomreaktor-Katastrophe im japanischen Fukushima nahm zuletzt deutlich ab. Die Folgen der Strahlung für das Ökosystem inklusive der Nahrungskette und damit auch der Gastronomie müssen jedoch nach wie vor als massiv eingeschätzt werden. Zuletzt wurden bereits radioaktiv verseuchte Lebensmittel festgestellt. Eine der bekanntesten Spezialitäten aus Japan und der asiatischen Region ist Sushi. Das Restaurant „east“ in der Hansestadt Hamburg kann seine Gäste beruhigen: hier könne ...

Schlagworte tag

Sushi east hamburg Nahrungsmittel Fisch Lebensmittel Thunfisch Hamachi

Metabolic Balance: Studie zur Wirksamkeit

von mb Erstellt am 24.01.2011

Isen. Einer aktuellen Studie im „Journal of Nutrition and Metabolism“ zufolge ist das Stoffwechselprogramm metabolic balance ein wirkungsvolles Programm zur Gewichtsreduktion. Es sei ein positiver Einfluss auf die Gesundheit als auch auf die persönliche Lebensqualität zu beobachten gewesen. Die Studie des Hochrhein-Instituts wurde in Zusammenarbeit mit dem Institut für Qualitätsmanagement und Sozialmedizin des Universitätsklinikums Freiburg durchgeführt. Übergewichtige Menschen können mit metabolic balance nachhaltig ...

Schlagworte tag

Metabolic Balance abnehmen Stoffwechsel Gewicht Gewichtsabnahme Ernährungsumstellung Übergewicht

Kerrygold bekommt Rach-Qualitätssiegel

von mb Erstellt am 21.01.2011

Kerrygold Original Irische Butter erhält das Rach-Siegel für gute Lebensmittel-Qualität. Die Butter gehört zu den ersten Lebensmitteln, die mit dem Siegel des TV-Kochs Christian Rach ausgezeichnet wurden. Dies berichtet food pressedienst in einer Pressemeldung. Mittels des „Rach getestet“- Siegels will der Sternekoch den Fokus auf Lebensmittel richten, die er für empfehlenswert hält. Im Besonderen konnte die Butter von Kerrygold durch Streichfähigkeit und Qualität überzeugen, heißt es in der Pressemitteilung. ...

Schlagworte tag

Kerrygold Butter Christian Rach Restauranttester Sternekoch Rach getestet Siegel

Dioxin jetzt auch in Schweinefleisch

von mb Erstellt am 12.01.2011

Der Dioxinskandal zieht weiter seine Kreise: nachdem bekannt wurde, dass Hühnerfleisch und Eier betroffen sind, konnte das giftige Dioxin jetzt auch in Schweinefleisch nachgewiesen werden. Die erhöhten Werte wurden von Kontrolleuren in Niedersachsen in einem Betrieb bei Langwedel im Landkreis Verden ermittelt. Wie der Landkreis auf einer Pressekonferenz am Dienstag mitteilte, musste daraufhin ein Großteil der Tiere getötet werden. „Leider ist nicht auszuschließen, dass mit Dioxin belastetes Fleisch in den Handel gelangt ist", ...

Schlagworte tag

Dioxin Schweinefleisch Hühnerfleisch Dioxinskandal Eier Ilse Aigner Futtermittel

Dioxin Skandal

von mb Erstellt am 05.01.2011

Ein Dioxin Skandal erschüttert die deutsche Lebensmittelindustrie. Auf verschiedenen Höfen wurde Schweinen, Puten und Hühnern vergiftetes Futter zu Fressen gegeben: ein Hersteller von Futtermittel verwendete technische Fette aus der Diesel-Produktion für die Tiernahrung. Über Eier und das Fleisch könnten die Dioxine nun von Menschen aufgenommen werden. Die Giftstoffe können sich in den Organen ablagern und gelten unter anderem als Krebspromotoren. Bereits am letzten Tag des Jahres 2010 wurden in Nordrhein-Westfalen 14 Betriebe ...

Schlagworte tag

Dioxin Skandal Dioxin Skandal Lebensmittel Eier Futter Hühner Puten Schweine Tierfutter Giftstoffe Harles & Jentzsch Fettsäure Krebs Ernährung

WellFood 2010

von mb Erstellt am 28.09.2010

Berlin/Köln. WellFood 2010 ist das Branchen-Forum von Lebensmittel Praxis und Koelnmesse. Währen des Forums werden erfolgreiche Konzepte präsentiert, die aufzeigen wie seitens der Lebensmittelindustrie und -handel dem Verbraucher gesunde und ausgewogene Ernährung näher gebracht werden kann – und zugleich das eigene Profil im Wettbewerb gestärkt wird. Das Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung steigt und damit nimmt auch die Nachfrage nach Produkten zu, die einen positiven Effekt auf das Wohlbefinden erzielen. Das Thema ...

Schlagworte tag

WellFood 2010 Lebensmittel Praxis Lebensmittelindustrie Ernährung Gesundheitsbewusstsein Gesunde Ernährung BVE

Functional Food ist gefragt

von mb Erstellt am 06.09.2010

Hamburg. Functional Food wird laut Informationen der Ipsos GmbH immer beliebter. Die Lebensmittel beziehungsweise Getränke die als Functional Food gelten, zeichnen sich durch positive gesundheitliche Effekte aus. Laut einer Befragung wünschen sich Konsumenten vor allem Produkte die ihnen zu einer besseren Verdauung (38 Prozent) und gesteigerter Energie (37 Prozent) verhelfen, sich auf den Blutzuckerspiegel positiv auswirken (34 Prozent) oder beim Abnehmen helfen (34 Prozent). Dies ist das Ergebnis einer repräsentativen Studie des Marktforschungsinstituts ...

Schlagworte tag