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Ampelkennzeichnung für Lebensmittel von EU-Parlament abgelehnt

von mb Erstellt am 16.06.2010

Ampelkennzeichnung für Lebensmittel von EU-Parlament abgelehnt

Straßburg. Die Parlamentarier der Europäischen Union haben sich in einer Abstimmung gegen die Einführung der sogenannten Lebensmittelampel entschieden. Mittels der Lebensmittelampel können zum Beispiel Zucker, Salz oder Fette mit den Ampelfarben rot, gelb und grün gekennzeichnet werden. Das Europaparlament lehnte jetzt eine Einführung der Ampelkennzeichung für Fertiggerichte, Snacks und Limonaden ab. Dies berichtet die Deutsche Welle. In Zukunft müssen stattdessen Informationen zu Kalorien auf der Vorderseite und Nährwertangaben ...

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Freilichtmuseum Neuhausen bereitet Alltagskost aus der Vergangenheit

von mb Erstellt am 19.10.2010

Tuttlingen. Im Freilichtmuseum Neuhausen ob Eck wird im Museumsdorf „Rauhe Kost“ serviert. Am Sonntag, den 24. Oktober 2010 wird in den Küchen des Dorfes von den Museumsmitarbeiterinnen die Alltagskost der Albbauern der vergangenen Jahrhunderte zubereitet. Den Museumsbesuchern bietet sich damit an jeder der Kochstellen die Möglichkeit, von den Gerichten zu kosten. Ab circa 11.30 Uhr können Speisen wie das berüchtigte „Habermus“ oder „schwarze Mus“ oder eine dünne Brotsuppe und das leckere „Rietemer ...

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Brasserie Le Coq

von mb Erstellt am 09.05.2011

Kassel. Zum 1. Mai 2011 hat in Kassel die Brasserie Le Coq eröffnet. Ab sofort wird klassische französische Küche serviert. Dazu zählen zum Beispiel traditionelles Baguette, exquisite Weine und aromatische Kräuter der Provence. Das Restaurant ist im Mercure Hotel Kassel beheimatet, das durch die RIMC International Hotel Resort Management and Consulting GmbH betrieben wird. Das ehemalige Mövenpick wurde jetzt sorgfältig renoviert und liegt im Zentrum Kassels. Die Brasserie Le Coq zeichnet sich durch günstige Bistroküche ...

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Jeder vierte Mann kocht täglich

von mb Erstellt am 25.09.2012

Düsseldorf. In der ersten Septemberwoche wurde der „Tag der Küche“ gefeiert. Aus diesem Anlass gab „Eismann Tiefkühl-Heimservice“ eine Online-Umfrage in Auftrag. Diese förderte einige unerwartete Fakten zu Tage. So steht zum Beispiel jeder vierte Mann täglich in der Küche und jeder zehnte Deutsche fühlt sich als Gourmet-Koch. Die Bundesbürger kochen entgegen der landläufigen Meinung viel selbst: Kantine, Fast Food und Restaurantbesuche sind bei weitem nicht so verbreitet wie angenommen. Der wichtigste ...

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Ski-WM der Gastronomie geht in die nächste Runde

von mb Erstellt am 10.02.2014

Ischgl. Am 9. und 10. April 2014 findet im österreichischen Ischgl die bereits sechste Ski-WM der Gastronomie statt. Im Frühjahr treten dann die besten Gastronomen und Hoteliers auf der Idalp gegeneinander an. Nach dem Skilaufen wird in Tirol gefeiert. Das berichtet „Champagne Laurent-Perrier“. Die Veranstaltungen der letzten Jahre seien mit mehr als 1.000 Startern aus 15 Ländern ein großer Erfolg gewesen, heißt es weiter. Kellner, Köche, Sommeliers, Hoteliers, Gastronomen, Barkeeper, Winzer, Zulieferer und Gäste ...

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Crémant de Loire

von mb Erstellt am 09.05.2011

Tours. Crémant de Loire ist auch in Deutschland bekannt als eine Marke von hoher Qualität. Die Fines Bulles von der Loire (Frankreichs zweitgrößte Schaumweinregion) werden nur nach strengen Vorgaben produziert und positionieren sich so als Alternative im Premiumsegment. In der Bundesrepublik finden Schaumweine seit jeher Anklang: im europäischen Vergleich liegen die Deutschen mit vier Litern Schaumwein pro Kopf ganz vorne. Die Finanzkrise setzte auch dieser Branche zu. Die Crémants von der Loire konnten dagegen sogar noch zulegen. ...

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Sterneköchin und Winzer kreieren Wein

von mb Erstellt am 20.12.2011

Trier/Oberemmel. Der Winzer Max von Kunow aus dem Weingut von Hövel in Oberemmel bei Trier und die luxemburgische Sterneköchin Léa Linster haben gemeinsam einen Wein kreiert. Der feinherbe Riesling aus der Lage Oberemmel ist exklusiv als Essensbegleiter hergestellt worden. Der Restzuckergehalt eines feinherben Weines wie eben dieser liegt bei neun und achtzehn Gramm pro Liter. Damit hält sich der Geschmack absolut die Waage zwischen nicht zu süß aber auch nicht zu trocken. Dies berichtet Morbach & Rosenow UG in einer Pressemitteilung. ...

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Licher Original 1854 Naturtrüb: unfiltrierte Bierspezialität in der Steinieflasche

von mb Erstellt am 10.02.2014

Lich/Bitburg. Mit „Licher Original 1854 Naturtrüb“ kommt eine unfiltrierte Bierspezialität in der Steinieflasche in den Handel. Die Licher Privatbrauerei Jhring-Melchior wurde 1854 im mittelhessischen Lich gegründet und stellt die Spezialität damit im 160. Jahr ihres Bestehens vor. Das berichtet „Licher“ in einer Pressemitteilung. „Das Licher Original 1854 Naturtrüb trifft den Geschmack der Verbraucher“, sagt Licher Geschäftsführer Rainer Noll. „Vollmundig, süffig, ausgewogen mild ...

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SOKO Stuttgart zu Gast im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe

von mb Erstellt am 03.03.2010

Zweiflingen-Friedrichsruhe. Das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe hat als Drehort für die Krimi-Serie „SOKO Stuttgart“ fungiert. Für die Dreharbeiten Ende Februar wurde das Luxus-Ressort zum exquisiten Altenheim umfunktioniert. Normalerweise drehen die Hauptkommissarin Martina Seiffert und ihre Kollegen in der Stuttgarter Innenstadt. „Wir brauchten ein passendes Setting, das wir in Stuttgart nicht fanden. Da ist mir Friedrichsruhe eingefallen, wo ich selbst vor Jahren zu Gast war und das mir mit seinem Schloss als wunderschönes, ...

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Firmenkochkurse: Kochen und Genießen im Team

von mb Erstellt am 20.10.2010

Frankfurt am Main. Für die Stimmung und den Zusammenhalt innerhalb der Firma kann jetzt mehr gemacht werden als die obligatorische Weihnachtsfeier: Dr. Glitzner Genussevents bietet ab sofort Firmenkochkurse in Frankfurt und Umgebung an. Inhaber und Gründer Dr. Christian Glitzner und seine Köche organisieren individuelle Kochkurse für Firmengruppen im Rahmen von 12 bis 120 Personen. Dies berichtet das Unternehmen in einer Pressemitteilung. Bei der Auswahl der Themen zeigt man sich sehr flexibel: von der leichten mediterranen Küche über ...

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