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Empire Riverside Hotel Hamburg

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 25.07.2007

Hamburg. Nirgends wächst Hamburg so schnell wie auf St. Pauli: Auf dem alten Bavaria-Gelände zwischen Elbe und Reeperbahn schießen die Gebäude gleichsam in den Himmel. Auf 28.000 Quadratmeter Fläche wird gebaggert und gebaut - das Viertel bekommt ein komplett neues Gesicht. Am auffälligsten sind die Veränderungen am "Empire Riverside Hotel": Das 65 Millionen teure Luxus-Hotel wird im Dreieck zwischen HafenCity, Elbstraße und Innenstadt von Kiez-König Willi Bartels errichtet. Da der Bau sich an andere Hochhäuser ...

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Hamburg St. Pauli Elbe Reeperbahn "Empire Riverside Hotel" Luxus-Hotel HafenCity Elbstraße Willi Bartels "Hafenkrone" David Chipperfield Empire Riverside Hotel

Kulinarisches Erntedankfest im Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais Dresden

von mb Erstellt am 31.08.2014

Dresden. In der sächsischen Landeshauptstadt Dresden wird am 7. September im Barockviertel zum vierten Mal das kulinarische Erntedankfest begangen. Das Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais und Caroussel-Küchenchef Benjamin Biedlingmaier haben in diesem Jahr persönliche Freunde geladen. Wie das Hotel Bülow Palais mitteilte, kommen Mario Pattis (Genuss-Lounge Dresden) und André Tienelt (Elbresidenz Bad Schandau) im Rahmen des Events. Biedlingmaier hatte mit ihnen erst kürzlich zur Dresdner Schlössernacht Gourmetkreationen ...

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Kulinarisches Erntedankfest Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais D Benjamin Biedlingmaier Hotel Bülow Palais

IST-Studieninstitut: Per Fernstudium zum geprüften Küchenmeister

von mb Erstellt am 28.04.2015

Düsseldorf. Köche mit Berufserfahrung können ab August mit einem Fernstudium des IST-Studieninstitutes den Titel „Geprüfter Küchenmeister (IHK) erlangen. Die Weiterbildung starte erstmals als staatlich zugelassener Fernunterricht in der nordrhein-westfälischen Landeshauptstadt Düsseldorf, teilte das IST-Studieninstitut mit. Küchenmeister sind in der Gastronomie von großer Bedeutung. Denn sie führen den Betrieb und weisen fundiertes Fachwissen in den Bereichen Kalkulation, Personalführung und Steuern ...

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IST-Studieninstitut Küchenmeister Allergen Management Ernährungsberatung

Frankfurter Buchmesse: Schmökern, Brutzeln und Genießen

von cl Erstellt am 06.10.2016

Frankfurter Buchmesse: Schmökern, Brutzeln und Genießen

Frankfurt. Auf der weltgrößten Bücherschau, der Frankfurter Buchmesse, dürfen natürlich auch die Themen Thema Kochen und Kulinarik nicht zu kurz kommen. Vom 19. bis zum 23. Oktober öffnet deshalb auf dem Frankfurter Messegelände wieder die Gourmet Gallery ihre Türen. Sie wird in Zusammenarbeit mit der World Cook Book Fair organisiert und ist mit einer Fläche von 1000 Quadratmetern die einzige internationale Kochbuchmesse in Europa. Im vergangenen Jahr präsentierten sich hier mehr als 80 Aussteller aus ...

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Frankfurter Buchmesse Kulinarik Gourmet Gallery Kochen

Süße Kunst: Stephan Haupt und André Siebertz gewinnen Vorfinale zum Patissier des Jahres

von cl Erstellt am 04.04.2017

Süße Kunst: Stephan Haupt und André Siebertz gewinnen Vorfinale zum Patissier des Jahres

Hennef. Bei einem fünfstündigen Live-Wettbewerb vor rund 500 Besuchern der gastronomischen Szene behaupteten sich Stephan Haupt (Scharff´s Schlossweinstube*, Heidelberg) und André Siebertz (Hotel Clostermanns Hof, Niederkassel-Uckendorf) gegenüber ihren drei Mitbewerbern aus Deutschland, Österreich und der Schweiz und gewannen das 3. Vorfinale zum Patissier des Jahres. Damit konnten sich die beiden angehenden Spitzenpatissiers für das Finale auf der Anuga 2017 qualifizieren. Für sein Siegermenü kombinierte ...

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Patissier des Jahres Stephan Haupt André Siebertz

One Week Azubi: Marché International lässt Jugendliche hineinschnuppern

von cl Erstellt am 19.10.2017

One Week Azubi: Marché International lässt Jugendliche hineinschnuppern

Berlin. Schüler absolvieren eine Schnupperwoche als Azubi in der Systemgastronomie. Das machen Marché International und das Berliner Startup One Week Experience jetzt möglich. „One Week Azubi“ heißt das Projekt, bei dem die Teilnehmer fünf Tage lang reinschnuppern können. Die erste erfolgreiche Schnupperwoche hat bereits in Berlin statt- gefunden. Noch bis Ende des Jahres können sich Schüler weiter dafür bewerben. Die Schüler können ihren Einsatz sowohl im Mövenpick Restaurant zur ...

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Marchè International Ausbildung One Week Experience

Umfrage: Bookatable by Michelin befragt Gäste zu Thema Reklamationen im Restaurant

von cl Erstellt am 06.06.2018

Umfrage: Bookatable by Michelin befragt Gäste zu Thema Reklamationen im Restaurant

Hamburg. Rund die Hälfte der deutschen Gäste beschwert sich, wenn Ihnen das Essen im Restaurant nicht schmeckt. Dabei möchte der Gast in der Regel keinen Preisnachlass, sondern eine Wiedergutmachung aus der Küche. Das hat eine aktuelle Umfrage des Online-Reservierungs-Services Bookatable by Michelin unter mehr als 1.600 Restaurantgästen aus Deutschland jetzt ergeben. Die klassische Situation kennen viele. Das Essen ist nicht warm genug, der Kellner hat die falsche Bestellung aufgenommen oder das Essen schmeckt einfach nicht ...

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Bookatable by Michelin Umfrage Reklamationen Beschwerden Restaurant

Technik im Einsatz: Marché International setzt auf E-Learning und Gamification

von cl Erstellt am 13.02.2019

Technik im Einsatz: Marché International setzt auf E-Learning und Gamification

Düsseldorf. Das global tätige Gastronomieunternehmen Marché beschäftigt über 2.800 Mitarbeitern in elf Ländern. Für diese Angestellten lässt sich der Systemgastronom einiges einfallen. Für die interne Kommunikation setzt man im Konzern auf eine eigene Mitarbeiter-App, die einen schnellen und unkomplizierten Austausch untereinander ermöglicht und mit Gamification-Elementen spielerisch das Lernen erleichtert. Bei Marché International arbeiten etwa 95 Prozent aller Angestellten im Service oder in der ...

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Technik E-Learning Gamification Marché International

WMF Group: Oliver Kastalio wird neuer CEO

von cl Erstellt am 18.12.2019

WMF Group: Oliver Kastalio wird neuer CEO

Geislingen/Steige. Der Aufsichtsrat der WMF Group hat Oliver Kastalio zum Vorsitzenden der Geschäftsführung (CEO) der WMF Group GmbH berufen. Kastalio übernimmt wird die neue Position zum 2. Januar 2020 übernehmen. Er folgt auf Volker Lixfeld, der zum Ende des Jahres sein Amt als CEO aufgeben und in den Ruhestand treten wird. Oliver Kastalio wird als neuer CEO am 2. Januar 2020 zur WMF Group wechseln. Er wird seinen Sitz in Geislingen an der Steige haben und direkt an Thierry de La Tour d'Artaise, CEO und Chairman der Groupe SEB, berichten. ...

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WMF Group CEO Oliver Kastalio

Kanada: Deutscher Auswanderer braut bestes Hefeweizen der Welt

von cl Erstellt am 17.09.2020

Kanada: Deutscher Auswanderer braut bestes Hefeweizen der Welt

Alberta/Kanada. Eine kleine Brauerei in Southern Alberta in den Vorgebirgen der Rocky Mountains, deren Gründer Jochen Fahr, gebürtig aus Ebringen im Hegau ist, hat diese Woche die Auszeichnung für das "beste Hefeweizen weltweit" erhalten. Zusätzlich zu der Auszeichnung "bestes Hefeweizen der Welt" erhielt sein Bier auch den Titel als "Kanadas bestes Pils" und "Amber Lager" und bekam für den ersten Sud von alkoholfreiem Bier, die Silbermedaille. Jochen Fahr, der in der Nähe vom Bodensee aufgewachsen ...

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