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VKD: Neues Trainerteam für die Köche-Jugendnationalmannschaft

von cl Erstellt am 11.04.2025

VKD: Neues Trainerteam für die Köche-Jugendnationalmannschaft

Frankfurt. Die Köchenationalmannschaft des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD) konzentriert sich in den kommenden Monaten auf den RAK Porcelain Culinary World Cup im November 2026. Auf dem Weg nach Luxemburg werden die Junioren von drei Trainern begleitet. Seit Beginn dieses Jahres trifft sich Team Germany wieder regelmäßig zum Training in Teltow bei Berlin. Als „Mannschaft hinter der Mannschaft“ konnten drei Köche gewonnen werden, die künftig die Köche-Jugendnationalmannschaft tatkräftig ...

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VKD Jugendnationalmannschaft Trainer

Convenience einmal anders.

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.05.2001

Die Augsburger Firma Philip Reiter bietet nun neben seinen bewährten Fleisch- und Wurstprodukten auch Convenience- Produkte der besonderen Art. Bei Philip Reiter findet man Suppen, Soßen und Dressings genauso im Angebot wie Frischteigwaren, Hauptgerichte und Desserts. Die Produktpalette beinhaltet regionale Gerichte wie Allgäuer Schupfnudeln oder exotisches wie z. B. Entenbrust in Knoblauchsoße mit Mungobohnen und Putenbruststreifen „Asia“. Aber auch beliebte Gerichte wie Krautwickel und Schweinebraten findet der Gastronom im ...

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Hotel Vier Jahreszeiten Binz/Rügen läßt sich direkt buchen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 04.02.2002

Das Hotel Vier Jahreszeiten Binz auf Rügen konnte man schon lange online buchen. Bisher erhielt die Reservierung aber die Buchung per Email oder Fax und musste diese anschließend ins Front Office System Tenovis HOTCOM 3.0 manuell eintragen. Dies gehört nun der Vergangenheit an. Dank einer gemeinsamen Entwicklung einer Schnittstelle der Firmen Hotel1 Unity Online GmbH, Wild-East Marketing GmbH und Tenovis GmbH, werden freie Zimmerkapaziäten auf verschiedenen Web-Sites automatisch angezeigt und die Gäste-Buchungen automatisch ins Front ...

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Gen-Technik: Transparenz durch Kennzeichnung

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 17.04.2004

Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland hat die Verbraucher aufgerufen, ab dem 18. April auf die Kennzeichnung von „Gen-Food“ zu achten. Dank neuer EU-Vorschriften für gentechnisch veränderte Futter- und Lebensmittel hätten sie deutlich bessere Möglichkeiten, sich für oder gegen Gentechnik zu entscheiden. Die Hinweise auf gentechnische Veränderung werden in Zutatenlisten und auf Speisekarten stehen. Allerdings seien immer noch nicht alle mit Gentechnik hergestellten Produkte als solche zu erkennen. Der Bund ...

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Gen-Food EU Gentechnik Lebensmittel Bauern

Brauereien: Heineken greift in Russland zu

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 19.08.2005

Der niederländische Brauereikonzern Heineken übernimmt den russischen Konkurrenten Iwan Taranow Brewery (ITB) und setzt damit seinen Expansionskurs auf dem fünftgrößten Biermarkt der Welt fort. Heineken zahle etwa 580 Mill. Dollar für die drei Brauereien des Unternehmens sowie eine Option auf dessen Vertriebsarm, sagte eine mit der Sache vertraute Person laut Handelsblatt. Mit dem Erwerb von Taranov, das 4,4 Prozent des in Russlands verkauften Biers produziert, steigert Heineken nach eigenen Angaben seinen Marktanteil auf etwa 15 ...

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Brauereien Heineken Iwan Taranow Brewery Biermarkt Bier InBev Carlsberg Baltic Beverage

Weltmeister – Made in Germany

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 13.06.2006

Mit diesem pfiffigen Slogan weist der Wäschereimaschinen-Hersteller Stahl derzeit darauf hin, dass er nach wie vor seine Produkte in Deutschland produziert, „… in Baden-Württemberg, um das noch deutlicher zu sagen“, vertieft der Senior-Chef Gottlob Stahl. Er macht deutlich, dass der Mittelstand in Deutschland die Wirtschaftskraft Nummer eins ist. Und wenn immer mehr Großunternehmen ihre Produktion ins Ausland verlagern oder in Deutschland einfach schließen, ist es gerade der Mittelstand, der hier die löbliche Ausnahme ...

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Wäschereimaschinen Stahl Wäschepflege

Falco ist das Restaurant des Jahres

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 20.09.2007

Leipzig. Das Hamburger Magazin „Der Feinschmecker“ hat zum ersten Mal ein ostdeutsches Lokal zum „Restaurant des Jahres“ gekürt: Die Mannschaft des Leipziger Gourmet-Tempels „Falco“ darf sich über die Ehrung freuen. „Das Restaurant ist uns in besonderer Weise aufgefallen“, sagte „Feinschmecker“-Ressortleiter Achim Becker am Dienstag. Ausgezeichnet wurde das „Falco“ zudem für sein Ambiente, allerdings hinter den Restaurants „Hugos“ und „Facil“, beide in ...

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Feinschmecker Restaurant des Jahres Leipzig Gourmet-Tempel Falco Hugo Facil Berlin grandiose Perspektive

Whitley Neill Gin ab Oktober in Deutschland erhältlich

von mb Erstellt am 12.09.2014

Hamburg. Gute Nachrichten für Gin-Liebhaber: Ab dem 1. Oktober nimmt Borco-Marken-Import den Whitley Neill Gin in das Portfolio auf und vertreibt den African Inspired Handcrafted Gin zukünftig in Deutschland und in Österreich. Wie das Unternehmen mitteilte, erlangt die Spirituose ihr besonderes Aroma durch die Verwendung zweier südafrikanischer Ingredienzien. Neben klassischen Botanicals sind im Whitley Neill (42 % vol.) auch die Frucht des Affenbrotbaums (Baobab) und die Andenbeere (cape gooseberry) enthalten. Gegenüber klassischen Gins ...

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Whitley Neill Gin Gin Borco

Bierabsatz im Inland stark rückläufig

von mb Erstellt am 06.07.2015

Düsseldorf. Auch der Wonnemonat Mai hat den Bierabsatz in Deutschland nicht merklich angekurbelt. Stattdessen blieben die Zahlen im tiefroten Bereich, wie der Bundesverband des Deutschen Getränkefachgroßhandels mitteilte. Das erste Quartal des Jahres 2015 wurde etwa auf dem Niveau des Vorjahres abgeschlossen. Im April alleine hingegen wurde ein Minus von 8,4 Prozent notiert. Diesem hohen Absatzrückgang ist ein kumuliertes Minus von 2,4 Prozent für das laufende Jahr geschuldet. Regional zeigten sich teils deutliche Unterschiede. In Bayern ...

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Bier Bierabsatz

Schweiz: Axel Rüdlin neuer Chef de Cuisine im Grand Hotel Park in Gstaad

von cl Erstellt am 14.10.2016

Schweiz: Axel Rüdlin neuer Chef de Cuisine im Grand Hotel Park in Gstaad

Gstaad. Der Deutsche Axel Rüdlin ist neuer Chef de Cuisine im Fünf-Sterne Mountain Resort Grand Hotel Park in Gstaad. In der kommenden Wintersaison wird der erfahrene Koch mit kreativen Ideen und neuen Menüs das kulinarische Angebot des Hotels gestalten. Axel Rüdlin war bis 2015 Executive Chef im Kempinski Grand Hotel des Bainsin St. Moritz. Zu weiteren Stationen des Küchenchefs zählen das Schlosshotel Lerbach, Jöhri’s Talvo, das Restaurant Bareiss und das Restaurant Dieter Müller. Rüdlin ist seit seiner Kindheit ...

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