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Online-Handel: Keine Konsumkrise

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 27.08.2005

Im Online-Handel ist von einer Konsumkrise keine Rede. Im vergangenen Jahr wurden nach Angaben des Deutschen Einzelhandels (HDE) mit 13 Mrd. Euro rund 18 Prozent mehr im Internet umgesetzt als im Jahr zuvor. Für 2005 rechnet der HDE nach einem Bericht des Handelsblatts mit 14,5 Mrd. Euro. "Die Verlagerung vom stationären Handel zum Onlinegeschäft setzt sich fort", sagt Olaf Roik, Onlineexperte vom HDE. Das Internet ist aus dem Warenvertrieb nicht mehr wegzudenken. Bisher profitieren von der Entwicklung jedoch vor allem große Handelsunternehmen ...

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Online-Handel Konsumkrise Deutscher Einzelhandel Tchibo Karstadt-Quelle Otto Lebensmittelgeschäft

Feinschmecker stellt neuen Guide vor

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 25.09.2007

Frankfurt am Main. Der Feinschmecker Guide lädt zur Buchmessen-Premiere am 11. Oktober 2007 in Frankfurt in die Commerzbank Plaza. Anläßlich der Vorstellung des neuen Guides werden der Koch des Jahres, das Restaurant des Jahres und das Hotel des Jahres ausgezeichnet.

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Onsen-Eier: Köche entdecken altes japanisches Garverfahren

von mb Erstellt am 26.07.2009

Hamburg. Spitzenköche haben ein altes japanisches Verfahren entdeckt, bei dem Eier bei exakt 68 Grad gegart werden. Dies berichtet Peter Wagner in einer Kolumne auf Spiegel Online. Der Betreiber von kochmonster.de, („Deutschlands erstes Kochportal für Männer“) erklärt, dass Gourmetköche jetzt eine neue Zubereitungsart für das Hühnerprodukt entwickelt haben. Schon seit Jahrhunderten werden in Japan Eier in heißen Quellen gegart, die Temperaturen bis zu 70 Grad aufweisen, so Wagner. Dabei bleibt das Ei mindestens ...

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Gault Millau setzt dem WeissenseerHof zwei Hauben auf

von mb Erstellt am 05.11.2009

Weissensee. Mit dem Slogan "Österreichische Gastlichkeit und feinste Küche inmitten des Naturparks" macht der WeissenseerHof seit seinem offiziellen Start im vergangenen Juni auf sich aufmerksam - Ambiente & Angebot des 4-Wellen-Nichtraucher-Strandhotels in Weissensee (Kärnten) überzeugten auch das Team von Gault Millau: Österreichs Genuss-Führer und Kulinarik-Trendsetter zeichnete den Newcomer auf Anhieb mit beeindruckenden 15 von 20 möglichen Punkten aus. Der WeissenseerHof scheint damit im Gault Millau 2010 ...

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Lanson präsentiert sich auf dem Schleswig-Holstein Gourmet Festival

von mb Erstellt am 19.09.2014

Hamburg/Reims. Lanson Champagner präsentiert sich am 21. September zur Auftaktgala auf dem Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Das Champagnerhaus mit Sitz im französischen Reims zählt zu den ältesten der Welt. Schon seit geraumer Zeit geht man Gourmet-Verbindungen ein, in diesem Monat bis in den hohen Norden Deutschlands.„Auf gehobenen Gourmet-Veranstaltungen präsentiert sich Lanson in seiner Exklusivität besonders gerne,“ sagte Dr. Tina Ingwersen-Matthiesen, Geschäftsführung von Borco-Marken-Import. „Die ...

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„Vegan vs. Beef“: Arcotel Kaiserwasser fährt zweigleisig

von mb Erstellt am 15.07.2015

Wien. Oft stehen sich Fleischesser und Veganer unversöhnlich gegenüber. Insbesondere wenn man auswärts essen möchte. Die beiden Lebenswelten näher zusammenbringen – das erhofft sich das Wiener Hotel Arcotel Kaiserwasser mit seiner Aktion „Vegan vs. Beef“. Getrennte Restaurantbesuche müssen nicht sein, teilte das Unternehmen mit. In puncto Ernährung gibt es viele Varianten und Einstellungen: Fleischesser, Veganer, Vegetarier, Flexitarier, Frutarier, Pescetarier. Für Küchenchef Johann Schwarz sind das ...

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Vegan vs. Beef Arcotel Kaiserwasser vegan Fleisch Beef

Spitzenköche und Engagement: Eckart Witzigmann Preis in München vergeben

von cl Erstellt am 20.10.2016

Spitzenköche und Engagement: Eckart Witzigmann Preis in München vergeben

München. Eine der bedeutendsten Auszeichnungen der Gastronomie-Branche wurde erneut vergeben. Die von „Jahrhundert-Koch“ Eckart Witzigmann berufene Jury hat die Preisträger gekürt. Der internationale Eckart Witzigmann Preis (Eckart) geht in diesem Jahr an Andreas Caminada (Schweiz), Dominique Crenn (USA), Sebastian Copeland (USA) und den Münchener Viktualienmarkt (Deutschland). Die Preise wurden am 18. Oktober 2016 im Rahmen einer feierlichen Gala überreicht. Mit dem Eckart würdigt Eckart Witzigmann, als „Koch ...

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Eckart Eckart Witzigmann Preis Auszeichnung

Team komplett: Sansibar by Breuninger in Stuttgart steht in den Startlöchern

von cl Erstellt am 19.04.2017

Team komplett: Sansibar by Breuninger in Stuttgart steht in den Startlöchern

Stuttgart. Am 13. Mai wird Eröffnung gefeiert im Sansibar by Breuninger in Stuttgart. Bereits jetzt bereitet sich die Mannschaft des Restaurants auf dieses Ereignis vor. Das 60 Mitarbeiter umfassende Küchen- und Service-Team wird von den Gastronomie-Experten Nadja Betzler als Betriebsleiterin und Massimo Palumbo als Restaurantleiter geführt. Mit Eberhard Braig als Barchef ist das Führungsteam komplett. Nadja Betzler ist ausgebildete Hotelfachfrau und Betriebswirtin. Sie bringt viel internationale Hotel- und Gastronomie-Erfahrung mit. ...

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Sansibar by Breuninger Stuttgart

Platzl Hotel München: Kochkurs für das perfekte Weihnachtsmenü

von cl Erstellt am 03.11.2017

Platzl Hotel München: Kochkurs für das perfekte Weihnachtsmenü

München. Wer zu den Festtage mit einem „perfekten“ Weihnachtsmenü und großer Kochkunst aufwarten möchte, hat jetzt Gelegenheit ein anspruchsvolles Menü schon einmal „testweise“ zuzubereiten. Das Platzl Hotel in München bietet dazu einen speziellen Kochkurs an: Am 10. Dezember werdendie Profis des Restaurant Pfistermühle ihre Küche für Amateure öffnen. Gemeinsam mit den Teilnehmern kreieren sie dann ein weihnachtliches Menü. Auf dem Programm steht ein festlich-bayerisches ...

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Kochkurs Platz Hotel München Michael Sobota

XXL beim Musikspektakel: Aldi Nord versorgt Gäste des Deichbrand Festivals

von cl Erstellt am 05.07.2018

XXL beim Musikspektakel: Aldi Nord versorgt Gäste des Deichbrand Festivals

Cuxhaven. Eine großzügige Außenfassade, bunte Dekoelemente und darauf ein beleuchteter Aldi Würfel – so soll der XXL Aldi beim diesjährigen Deichbrand Festival in Cuxhaven-Nordholz aussehen. Aldi Nord ist erstmals mit einer 2.100 Quadratmeter großen Filiale vor Ort und versorgt die 55.000 erwarteten Festivalbesucher vom 19. bis 23. Juli mit Lebensmitteln, Getränken und dem passenden Festivalequipment. 16 Kassen, 12 Backautomaten, 9 Leergutautomaten und ein begehbares Kühlhaus – das ist die Filialausstattung ...

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