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Steigenberger Icon Frankfurter Hof: Holger Jackisch ist neuer Executive Chef

von cl Erstellt am 18.10.2024

Steigenberger Icon Frankfurter Hof: Holger Jackisch ist neuer Executive Chef

Frankfurt. Holger Jackisch ist zum neuen Executive Chef im Traditionshotel Steigenberger Icon Frankfurter Hof ernannt worden. Jackisch hat seine neue Position zum 1. Oktober übernommen.Der Neuzugang hat eine beeindruckende Karriere vorzuweisen, die ihn in einige der prestigereichsten Hotels und Resorts der Welt geführt hat, darunter The Savoy Hotel in London, Hotel Baltschug Kempinski in Moskau, das Ritz-Carlton in Bahrain sowie die Eröffnung des Madinat Jumeirah in Dubai sowie des Kempinski Nile Hotels in Kairo. Als Executive Chef war er ebenfalls ...

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Janisch Steigenberger Frankfurter Hof Executive Chef

Ibiza: Das Fergus Style Punta Arabí verbreitet Boho-Vibes

von cl Erstellt am 08.05.2025

Ibiza: Das Fergus Style Punta Arabí verbreitet Boho-Vibes

Ibiza/Frankfurt. Ab Mai 2025 empfängt das frisch renovierte Fergus Style Punta Arabí seine Gäste. Das Hotel liegt oberhalb von Es Canar, eingebettet in einen Pinienhain und erinnert an ein modernes ibizenkisches Dorf - mit weiß getünchten Fassaden, mediterranen Innenhöfen, kleinen Wegen und herrlichem Blick auf das Meer und die Insel Tagomago. Das neue Haus verfügt über 329 Zimmern und Suiten, drei Restaurants, drei Bars und einen großzügigen Poolbereich. Wo heute das FERGUS Style Punta Arabí entsteht, wurde 1973 ...

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Fergus Style Punta Arabi Ibiza neu

Wachter GmbH Nahrungsmittelwerke: Mit Schwung ins neue Jahrtausend

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 13.04.2000

Wachter GmbH Nahrungsmittelwerke schließt Geschäftsjahr 1999 deutlich über dem Branchentrend ab. SCHWAIG. – Mit einem Umsatzplus von 7,8 % konnte die Wachter GmbH Nahrungsmittelwerke das mit dem 31.12.1999 abgelaufene Geschäftsjahr 1999 abschließen. Dies gab der geschäftsführende Gesellschafter des Unternehmens, Horst Ganzer, bei einer Pressekonferenz bekannt. Einem Umsatz von 19 Millionen DM in 1998 stehen demnach 20,5 Millionen DM in 1999 entgegen. Die Umsatzsteigerung empfindet Ganzer als umso erfreulicher, als das ...

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Wachter GmbH Geschäftsjahr 1999 Umsatzplus Horst Ganzer straffere Vertriebsstruktur Kundenorientierung

Tchibo: Streit beendet?

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 06.02.2002

Die beiden zerstrittenen Geschwistergruppen der Hamburger Kaufmannsfamilie Herz, der das Kaffee- und Zigarettenimperium Tchibo gehört, rücken nach einem Bericht des "Handelsblatt" zusammen. Sie wollen ihre Beteiligung am Beiersdorf-Konzern von 30 Prozent auf eine komfortable Mehrheit ausbauen, heißt es. So ziehe die Herz-Familie gegenüber dem anderen Beiersdorf-Großaktionär, der Münchener Allianz Versicherung AG, jetzt an einem Strang. Bislang drohte die Mehrheitsübernahme an der Zersplitterung der Familie zu ...

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Hamburg Herz Kaffee Zigaretten Handelsblatt Beiersdorf Allianz Versicherung AG Tchibo Holding AG Reinhard Pöllath

Fleisch: TK-Ware gefragt

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 05.11.2002

Nach Berechnungen des Deutschen Tiefkühlinstitutes (dti) lag der Gesamtverbrauch an tiefgekühltem Rohfleisch und -wild im Jahr 2001 bei insgesamt 201.561 t. Das waren über 105 Prozent mehr als im Jahr 1991. Beliebt waren vor allem die verarbeiteten Rohfleischangebote wie Gyros, panierte Schnitzel oder Hacksteaks. Davon kauften Privat- und Großverbraucher im Jahr 2001 insgesamt 182.997 t, was einem Anteil von 90,8 Prozent entspricht. Tiefgekühltes rohes Wild kam mit 18.564 t auf anteilig 9,2 Prozent. Der Löwenanteil der Verbrauchsmenge ...

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Anuga: Backwarenhersteller mit gemeinsamem Stand

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 14.09.2003

Unter gemeinsamen Vorzeichen steht der Messeauftritt zur diesjährigen Anuga für vier Unternehmen der Brot- und Backwaren- sowie der Süßwarenbranche. Unter dem Motto „4 tops“ setzen die Verdener Keks- und Waffelfabrik Hans Freitag GmbH & Co. KG, die Kuchenmeister GmbH aus Soest sowie die Gütersloher Mestemacher GmbH ihre Messekooperation der vergangenen Jahre fort. Neu in der Runde ist die auf saisonale Schokoladenspezialitäten und Confiserie-Geschenke spezialisierte Hans Riegelein & Sohn GmbH & Co. KG aus ...

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Verden Kuchenmeister GmbH Soest Gütersloh Mestemacher GmbH Hans Riegelein & Sohn GmbH & Co. KG Cadolzburg

Spitzentreffen des Fastfood - Riesen Mc Donalds Convention in Orlando

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 25.04.2004

Noch vor zwei Jahren hatte jeder das Gefühl, dass McDonalds den Zenit als Marke überschritten hatte. Die Verbraucher entschieden sich immer weniger für Big Mac und Co., Umsätze bröckelten und die Kurse gingen deutlich zurück, zur Unzufriedenheit der Franchisenehmer und Aktionäre. Die Worldwide Convention Orlando vom 18. bis 22. April 2004 der Franchisenehmer, Spitzenmanager und Zulieferer, sollte die Wende bringen, darauf hatte der erst seit 1 ½ Jahren im Amt agierende CEO und Präsident, Jim Cantalupo hingearbeitet. ...

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McDonald's Big Mac Worldwide Convention Orlando Jim Cantalupo I am loving it Orlando Charlie Bell Ketchup Australien Europa Gastronomie Restaurants

Das Geheimnis in der Milch

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 18.09.2004

„Einen Cappuccino? Mit welcher Milch möchten Sie Ihn denn?“ Das ist die Frage, die der Barmann dem Gast bald in vielen Cafes stellen wird. Die Tendenz kommt aus Amerika, wo es zur Gewohnheit geworden ist, dass der Gast die Milch selbst aussucht. Aber warum sollte man in einem Cafe eine Milchkarte anbieten? Weil es unterschiedliche Milchsorten gibt und der Geschmack des Capuccino und die Ausprägung des Schaums je nach Milchsorte erheblich variiert. Der Cappuccino ist zu einem wichtigsten Getränk geworden, weil zu jeder Tageszeit ...

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Gewürze: Knoblauch hoch im Kurs

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 20.09.2005

Knoblauch steht bei den Deutschen hoch im Kurs: Die Einfuhren frischer Knollen stiegen in den vergangenen beiden Jahren überdurchschnittlich. Wie die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH (ZMP) nach Angaben der Nachrichtenagentur afp mitteilte, kamen 2004 nach vorläufiger Berechnung 16.800 Tonnen, 2003 sogar 17.700 Tonnen Knoblauch auf den deutschen Markt. In den Jahren davor hatten sich die Einfuhrmengen nur zwischen 13.000 und 15.000 Tonnen bewegt. Der mit Abstand wichtigste Lieferant ist laut ZMP Spanien. Von dort kam mit 8.600 Tonnen im vorigen ...

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Gewürze Knoblauch Knollen

Wildbret im Herbst: Wildschwein ist am beliebtesten

von mb Erstellt am 27.09.2014

Bonn. Im Herbst kommt in vielen Regionen Deutschland wieder Wildbret auf den Teller: Besonders beliebt ist dabei das Wildschwein, teilte „aid Infodienst“ mit. Laut Statistik verzehre jeder Bundesbürger pro Jahr etwa zwei Wildmahlzeiten. Das Fleisch des Schwarzkittels ist dunkelrot und gilt als besonders saftig und würzig. Für einen Schmorbraten wird der Rückenmuskel von älteren Wildschweinen verwendet, ansonsten landen oft junge Tiere als Wildbret in der Pfanne. Die Keule wird in Steaks und Rouladen geteilt. Zu dem Wildaroma ...

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