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News in "Köpfe und Karrieren"

Küchen-Kosmopolit: Steffan Heerdt kocht jetzt in Tokyo

von cl Erstellt am 13.01.2017

Küchen-Kosmopolit: Steffan Heerdt kocht jetzt in Tokyo

Frankfurt. Das Park Hyatt Tokyo verzeichnet einen Neuzugang. Der gebürtige Deutsche Steffan Heerdt, übernimmt ab sofort die Leitung des legendären Restaurants New York Grill & Bar im 52. Stock des Hotels, das das als Schauplatz des Filmklassikers „Lost in Translation“ bekannt ist. Heerdt löst Federico Heinzmann ab, der zum Park Hyatt Seoul zurückkehrt. Steffan Heerdt ist bereits seit 2003 für den Hyatt-Konzern im Einsatz. Er begann seine Laufbahn als Commis de Cuisine im Restaurant Apples des Park Hyatt Hamburg. ...

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Steffan Heerdt Tokyo Hyatt

Neue Position: Jens Rittmeyer wird Küchenchef im Navigare NSBhotel Buxtehude

von cl Erstellt am 06.01.2017

Neue Position: Jens Rittmeyer wird Küchenchef im Navigare NSBhotel Buxtehude

Hamburg. Ab Februar wird Jens Rittmeyer seine kulinarischen Kreationen im Navigare NSBhotel Buxtehude in den Restaurants „N°4“ und „Seabreeze“ präsentieren. Der talentierte Küchenchef verfügt über langjährige Erfahrung und hat zahlreiche Lorbeeren im Gepräck. Jens Rittmeyer absolvierte seine Kochlehre im Badischen und erlebte anschließend Stationen bei bekannten Lehrmeistern wie Günter Scherrer im Düsseldorfer Victorian und Dieter Müller im Schloßhotel Lerbach in Bergisch ...

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Jens Rittmeyer Navigare NSBhotel Buxtehude

WMF: Viola Linke neuer Vice President Global Marketing Coffee Machine Business

von cl Erstellt am 02.01.2017

WMF: Viola Linke neuer Vice President Global Marketing Coffee Machine Business

Geislingen/Steige. Ab sofort ist Viola Linke Vice President Global Marketing Coffee Machine Business bei der WMF Group. In dieser Funktion wird sie das Marketing des professionellen Kaffeemaschinengeschäfts der Konzernmarken WMF und Schaerer verantworten. Sie berichtet direkt an Florian Lehmann, President Global Coffee Machine Business berichten. Viola Linke verfügt über mehr als 22 Jahre Erfahrung im Marketing für bekannte Marken wie Bauknecht, Whirlpool oder KitchenAid. Zuletzt war die diplomierte Betriebswirtin als Head of Brand and ...

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WMF; Viola Linke

Neue Position: Mähler leitet Geschäftsführung beim Gerolsteiner Brunnen

von cl Erstellt am 29.12.2016

Neue Position: Mähler leitet Geschäftsführung beim Gerolsteiner Brunnen

Gerolstein. Robert Mähler wird im kommenden Jahr als Vorsitzender der Geschäftsführung die Verantwortung für Strategie, Marketing und Vertrieb beim Gerolsteiner Brunnen übernehmen. Diese Position war neu zu besetzen, nachdem Axel Dahm zur Bitburger Braugruppe gewechselt war. Robert Mähler absolvierte eine kaufmännischer Ausbildung. Hieran schloss er ein Studium der Betriebswirtschaft an. Er ist bereits über lange Jahre in der Lebensmittelbranche tätig: Nach seiner mehrjährigen Arbeit in der Beratung der Pahnke ...

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Gerolsteiner Brunnen Robert Mähler Geschäftsleitung

Gault Millau: Günter Rönner erneut mit 16 Punkten ausgezeichnet

von cl Erstellt am 28.12.2016

Gault Millau: Günter Rönner erneut mit 16 Punkten ausgezeichnet

Duisburg. Und wieder kann sich Günter Rönner freuen. Der Koch hat erneut 16 Punkte vom renommierten Gault Millau erhalten. Außerdem listet der Gourmetführer „Kulinarische Auslese“ von San Pellegrino +den „akazienhof“ unter den 250 besten Restaurants in Deutschland.Seine kulinarische Inspiration holt sich Günter Rönner auf Reisen durch Frankreich, Italien oder die USA. Dabei kombiniert der 51-Jährige deutsche Klassiker mit Elementen der internationalen Küche. Während er bei der Zubereitung auf ...

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Gault Millau Günter Rönner akazienhof

Cateringbranche: Thorsten Greth folgt bei Klüh auf Peter Waldecker

von cl Erstellt am 21.12.2016

Cateringbranche: Thorsten Greth folgt bei Klüh auf Peter Waldecker

Düsseldorf. Es gibt einen Wechsel an der Spitze der Klüh Catering GmbH: Peter Waldecker, der langjährige Geschäftsführer des Unternehmens, übergibt zum Jahresende die Führung an seinen Nachfolger Thorsten Greth, der bereits im April dieses Jahres zum Geschäftsführer bestellt wurde. Thorsten Greth verfügt über weitreichende Expertise in der Catering-Branche. Der 49-Jährige konnte in den letzten Jahren umfangreiche Führungserfahrung in leitenden Positionen sammeln. Er freut sich auf die neue ...

Shootingstar: Florian Vogel von Camers Schlossrestaurant hat seinen ersten Stern

von cl Erstellt am 20.12.2016

Shootingstar: Florian Vogel von Camers Schlossrestaurant hat seinen ersten Stern

Hohenkammer. Florian Vogel, Küchenchef im Camers Schlossrestaurant im Schloss Hohenkammer bei München, kann sich freuen: Er hat jetzt seinen ersten Michelin Stern bekommen. Das ist nicht die erste Ehrung des kreativen Küchenchefs. Gerade erst wurde er aus dem Stand heraus vom Gault Millau mit 15 Punkten und zwei Mützen für die hohe Qualität und Kreativität seiner Speisen ausgezeichnet. Die Hotel- und Restaurantkritiker waren vor allem von seinem Poltinger Lamm serviert in einem Tofuburger begeistert. Seine „inspirierte ...

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Florian Vogel Camers Schlossrestaurant Hohenkammer Guide Michelin Gault Millau

Spitze: Brigitte Faust ist Arbeitsdirektorin bei Coca-Cola European Partners

von cl Erstellt am 14.12.2016

Spitze: Brigitte Faust ist Arbeitsdirektorin bei Coca-Cola European Partners

Berlin. Brigitte Faust, bisher Director HR Employee & Industrial Relations ist ab sofort HR Business Partner BU Germany und wird Arbeitsdirektorin von Coca-Cola European Partners Deutschland (CCEP DE). Gleichzeitig ist die 61-Jährige jetzt auch Mitglied der Geschäftsführung des Unternehmens. In ihrer neuen Funktion berichtet Faust national an Frank Molthan und international an Nick Wall, Chief HR Officer von Coca-Cola European Partners. Zuvor war Molthan für den Bereich Personal verantwortlich. Brigitte Faust startete ihre ...

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Coca-Cola Brigitte Faust Human Resources

Neuzugang: Nils Henkel kocht ab Februar auf Burg Schwarzenstein

von cl Erstellt am 06.12.2016

Neuzugang: Nils Henkel kocht ab Februar auf Burg Schwarzenstein

Johannisberg im Rheingau. Das Relais & Châteaux Hotel Burg Schwarzenstein hat ab nächstem Jahr einen neuen Küchenchef. Nils Henkel lenkt ab Februar die kulinarischen Geschicke auf dem Johannisberg. Mit Henkel holt sich das Hotel ein gastronomisches Schwergewicht ins Boot. Der Küchenchef hat sch bereits zahlreiche Auszeichnungen erkocht. 2008 war der 47-Jährige Koch des Monats Mai der Zeitschrift „Der Feinschmecker". Der Gault Millau zeichnete Henkel 2009 zum Koch des Jahres aus. 2010 erschien sein Kochbuch „Pure ...

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Burg Schwarzenstein Johannisberg Nils Henkel

Finalvorbereitung: Bocuse d’Or Germany-Sieger trainiert in Metro-„Kochbox“

von cl Erstellt am 22.11.2016

Finalvorbereitung: Bocuse d’Or Germany-Sieger trainiert in Metro-„Kochbox“

Düsseldorf/Braunschweig. Spitzenkoch Marvin Böhm bereitet sich auf besondere Weise auf das Finale des internationalen Kochwettbewerbs Bocuse d’Or vor. In einer speziell eingerichteten „Kochbox“ des Metro-Großmarkts Braunschweig perfektioniert der Gewinner des Bocuse d’Or Germany 2016 bis zur Endausscheidung Ende Januar 2017 in Lyon die Zubereitung seines Finalmenüs. Nach seinem Sieg beim Bocuse d’Or Germany Ende Februar sah es für Marvin Böhm zunächst nach dem Ende eines bis dato erfolgreichen ...

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