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El Bulli bleibt für zwei Jahre geschlossen

von mb Erstellt am 26.01.2010

Madrid. Das weltberühmte Restaurant des Molekular-Kochs Ferran Adria, „El Bulli“, bleibt 2012 und 2013 geschlossen. Dies gab Adria jetzt auf einer Pressekonferenz in der spanischen Hauptstadt im Rahmen der Kochmesse Madrid Fusión bekannt. Adria, der Vorreiter der Molekularküche, gab zu den Gründen an, dass er Zeit brauche um darüber nachzudenken, wie es 2014 weitergehen solle. Er wolle an neuen gastronomischen Kreationen tüfteln. 2014 soll das El Bulli aber definitiv wieder eröffnen: „Ich weiß, ...

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El Bulli Restaurant Madrid Fusión Molekularküche Küche Michelin Sterne Koch

Genussfestival auf der Oberschwabenschau

von mb Erstellt am 10.09.2010

Ravensburg. Am 13. Oktober 2010 wird im Rahmen der Oberschwabenschau das Genussfestival veranstaltet. Verschiedene Küchenchefs werden an mehreren Ständen kochen und den Leistungsstand der regionalen Küchen präsentieren. „Wir wollen damit für eine Küche Oberschwabens werben, die in erster Linie unsere Essenskultur bewahrt, aber auch beweist, dass unsere Köche sehr wohl über den regionalen Tellerrand hinaus schauen können,“ sagt Artur Frick-Renz, Küchenchef des Restaurants „Zum Hirsch“ in ...

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Bodensee Oberschwabenschau Südland-Löche Köche Gourmet Genussfestival

Deutschen wollen bei Kneipenbesuchen sparen

von mb Erstellt am 19.10.2011

Hamburg/München. Viele Deutsche wollen in den kommenden Monaten vermehrt auf ihre Ausgaben achten und sich einschränken und sparen. Dies treffe auf zwei Drittel aller Bundesbürger zu, berichtet das Nachrichtenportal pressetext. Die meisten wollen an oberster Stelle bei Restaurant- und Kneipenbesuche sparen. 46 Prozent der Sparwilligen gaben an, zukünftig seltener Essen zu gehen. An zweiter und dritter Stelle wurden Barbesuche und Kino genannt. Dies ist das Ergebnis einer Umfrage der Beratungsgesellschaft Faktenkontor und des Marktforschers ...

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Kneipen Bars Restaurants sparen essen gehen Finanzkrise Eurokrise

Jeunes Restaurateurs: Restaurant- und Hotelführer 2009

von mb Erstellt am 17.06.2009

Karlsruhe. Der Restaurant- und Hotelführer 2009 der deutschen jungen Spitzenköche „Jeunes Restaurateurs“ ist ab sofort zu haben. Bestandteil ist unter anderem ein Verzeichnis aller Mitglieder der Jeunes Restaurateurs in Deutschland und den mittlerweile zwanzig Table d´Honneur. Der kostenfreie Guide im Taschenbuchformat kann sowohl postalisch bei der Geschäftsstelle in Karlsruhe als auch hier bestellt werden. Die Vereinigung der momentan 56 jungen deutschen Spitzenköche sieht neben der Achtung des Erbes der Kochkunst vor allem ...

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Jeunes Restaurateurs Restaurant- und Hotelführer Spitzenköche Guide Kochkunst Frankreich Karlsruhe

McDonald's führt McItaly ein

von mb Erstellt am 27.01.2010

Rom. Die US-amerikanische Fastfood-Kette McDonald's bringt in Italien den McItaly auf den Markt. Der Burger wird ausschließlich aus italienischen Zutaten zubereitet. Dies berichtet die österreichische Zeitung „Der Standard“ in ihrer Online-Ausgabe. Neben dem Big Mac wird nun von McDonald's auch der McItaly eingeführt – Italiens Landwirtschaftsminister Luca Zaia hatte Druck gemacht. Der Minister setzt sich seit jeher stark für den Schutz der italienischen Gastronomie ein. Zaia forderte die Einführung einer ...

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Dom Hotel Köln: neuer Hoteldirektor

von mb Erstellt am 20.10.2011

Köln. An der Spitze des Dom Hotel Köln hat es einen Wechsel gegeben. Riccardo Giacometti wird neuer Direktor des Dom Hotels und übernimmt die Position von Jürgen Sziegoleit. Dieser hatte das Haus fast zehn Jahre lang geführt, berichtet das Dom Hotel A le Méridien Hotel Köln in einer Pressemeldung. Giacometti wurde 1973 in der Schweiz geboren und wechselt aus dem Hotel Bristol und Hotel Imperial in Wien in die Domstadt. Am Anfang seiner Karriere standen eine Ausbildung zum Koch und eine Tätigkeit als Service Management ...

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De’Longhi startet neue Medienkampagne

von mb Erstellt am 05.05.2010

Wiesbaden. Der italienische Elektrokleingerätehersteller De’Longhi lanciert im Mai eine umfassende Medienkampagne. Nach der TV-Frühjahrskampagne aus dem letzten Jahr wird auch dieses Jahr wieder auf mediale Präsenz gesetzt. Ziel sei es, den Bekanntheitsgrad der Marke weiter zu steigern und den Fachhandel zu stützen, heißt es seitens der Firma De’Longhi. Mitte Mai starten private Sender mit der Ausstrahlung des 21-sekündigen Werbespots über das Kompaktmodell ECAM Cappuccino 23.450 – drei Wochen lang vorwiegend ...

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Hanna Börger erhält Linie Förderpreis 2011

von mb Erstellt am 24.10.2011

Hamburg/Münster. Der Linie Förderpreis 2011 geht an Hanna Börger (26) aus dem Restaurant „Am Aasee“ in Münster. Ihr Siegergericht lautet Heilbutt unter Pfifferlingshaube mit Blutwurst-Lauch-Cannelloni, Schalottenravioli und Petersiliensauce. Das Gourmetmagazin „Der Feinschmecker“ und Linie Aquavit vergaben den Preis für deutsche Nachwuchstalente heuer bereits zum zehnten Mal. Börger trat neben fünf männlichen Konkurrenten im Casino Zollverein im Finale als einzige Köchin an, heißt es. ...

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Hanna Börger Linie Förderpreis 2011 Heilbutt Der Feinschmecker Linie Aquavit Nachwuchsköche Oliver Hartmann

Online-Restaurant-Reservierungssystem www.bookatable.de startet am 28. März 03

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 19.03.2003

Am 28. März 2003 fällt nun der Startschuss zu Deutschlands ersten Online-Restaurant-Reservierungssystem. Dann können Internetuser endlich die Vorzüge genießen, die sie von der Hotel- oder Reisebuchung schon lange gewohnt sind. Über diverse Portale kann der User sich über verfügbare Plätze in Restaurants informieren und diese direkt online buchen. Dabei erspart er sich das lästige "Rumtelefonieren" und sieht auf einem Blick, welches Restaurant für den ausgewählten Zeitpunkt noch über freie ...

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Fanta: Workshop und Kochbuch

von mb Erstellt am 17.06.2009

Berlin. Am vergangenen Wochenende fand der Koch- und Backworkshop von Fanta statt. Die Getränkemarke hatte Eltern aus ganz Deutschland dazu aufgefordert Rezepte und Spielanleitungen für die Küche einzuschicken. Die zehn Gewinner nahmen jetzt an einem Workshop mit der Buch-Autorin Annik Wecker in Hamburg teil. Die Bilder des Tages sowie die Rezepte und Spielanleitungen werden in einem Mutter-Kind-Kochbuch zusammengefasst. In Kooperation mit dem Dorling Kindersley Verlag veröffentlich Fanta das Buch im September 2009. Das „Fanta Back- ...

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