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News in "Wein" Schlagwort

EU plant große Weinmarkt-Reform

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 27.06.2006

EU-Agrarkommissarin Mariann Fischer Boel hat eine grundlegende Reform des Weinmarktes vor. Sie will die Überproduktion abbauen und setzt gleichzeitig auf Qualitätsweine. Die Dänin will mit ihrer europäischen Weinpolitik erreichen, dass rund 400.000 Hektar Anbaufläche innerhalb eines Zeitraums von fünf Jahren stillgelegt werden. Dies soll auf freiwilliger Basis erfolgen und mit maximal 2,4 Mrd. Euro gefördert werden. Marktsteuerungsinstrumente wie Beihilfen für die Destillation von Überschusswein oder die Lagerhaltung ...

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Wein Qualitätsweine Destillation Zucker Etikettierung

Seminar zum Thema Harmonie von Speise und Wein

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 20.04.2006

Zum Thema „Harmonie von Speise und Wein“ veranstaltet die Deutsche Wein- und Sommelierschule im Gastronomischen Bildungszentrum der Industrie- und Handelskammer (IHK) Koblenz am 14. Mai von 9 bis 16.30 Uhr ein Seminar. Hier erleben die Teilnehmer die systematische Vorgehensweise Essen und Wein zu kombinieren. Sie spannen den Bogen zwischen Harmonie und kulinarischer Herausforderung. Weiterer Seminartermin: 8. Oktober. Nähere Informationen unter Telefon 0261/30489-40.

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Seminar Speise Wein Deutsche Wein- und Sommelierschule

Kein Ende des Streits um Nährwertprofile in Sicht

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 29.03.2006

Der Streit zwischen den EU-Regierungen und dem Europäischen Parlament (EP) über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben für Nahrungsmittel droht in einem Vermittlungsverfahren zu enden. Denn der EP-Umweltausschuss hat letzte Woche erneut die Position des Ministerrats zum entsprechenden Verordnungsvorschlag geändert. Der Ausschuss hat die strittigen Nährwertprofile deutlich eingeschränkt. "Das Schlimmste konnte verhindert werden", kommentierte die CDU-Europaabgeordnete Renate Sommer das Votum. Sollte das EP-Plenum ...

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Nährwertprofile Nahrungsmittel EU-Ministerrat Winzer Wein fettarm zuckerfrei

"Der ultimative Kick - Deutsche Tapas"

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 26.03.2006

Was serviere ich meinen Gästen?" Dies wird sich wohl so mancher Gastronom im Vorfeld der Fußballweltmeisterschaft fragen. Denn für viele Fans wird das gemeinsame Anschauen, Mitfiebern und Feiern bei einer Live-Übertragung im Lieblings-Lokal einfach zur WM gehören. Da darf die passende Halbzeitküche natürlich nicht fehlen. Kulinarische Anregungen bietet das Aktionspaket "Der ultimative Kick - Deutsche Tapas!" der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH. Das Paket enthält eine ...

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Tapas Gäste Gastronom Rezeptsammlung Speisekartenvordruck Honig Spinat Nüsse Pumpernickel Bier Wein Gericht

Freie Bahn für US-Wein

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 22.03.2006

Das lange umstrittene Weinabkommen zwischen der Europäischen Union und den USA ist unter Dach und Fach. Damit legten sie einen zwei Jahrzehnte dauernden Zwist um Methoden der Weinherstellung und Weinnamen bei. Deutschland hat das Abkommen bis zum Schluss abgelehnt, war damit aber bei den anderen EU-Staaten ziemlich isoliert. Nach dem Abkommen verpflichten sich die USA, europäische Weinnamen wie "Port", "Sherry" oder "Champagne" Weinen aus der EU vorzubehalten und die Verwendung der Namen durch US-Anbieter in den USA zu ...

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Wein USA Weinabkommen Weinherstellung Port Sherry Champagne Barrique Weinbauern

Experten raten zu Preisaufschlag bei Alkohol

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 11.03.2006

Einige alkoholische Getränke könnten bald teurer werden. Um Jugendliche von Bier und Wein abzuhalten, bringen Experten einen Preisaufschlag ins Spiel. Rolf Hüllinghorst, Chef der Hauptstelle für Suchtfragen, unterstützt nach Informationen des Nachrichtenmagazins Spiegel Pläne der EU, Preisaufschläge für Wein und Bier zu erheben. "Höhere Preise senken nachweislich den Konsum", sagte Hüllinghorst auf einer Tagung in Brüssel. Der Suchtexperte schlug vor, die Steuer auf Bier in Deutschland den Abgaben ...

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Alkohol alkoholische Getränke Preisaufschlag Jugendliche Bier Wein Zigaretten Alkopops Mischgetränke

7. Feinschmecker-Festival in Düsseldorf

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 14.02.2006

In Düsseldorf findet vom 7. - 28. März 2006 zum 7. Mal das Feinschmecker-Festival statt. 50 ausgesuchte Restaurants kreieren bei der tour de menu, deren Schirmherr Jean Claude Bourgueil ist, ausgefallene und exquisite Menüvariationen und werben um die Gunst der Gäste. Als „private Gourmetkritiker“ küren diese die drei besten Restaurants. In diesem Jahr wird die tour de menu von ProWein und hogatec, den beiden Top-Messen für Wein und Spirituosen bzw. Hotellerie und Gastronomie, unterstützt. „Wir wollen mit ...

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Feinschmecker-Festival Restaurants tour de menu Gourmetkritiker ProWein Wein Spirituosen Hotellerie Gastronomie Degustation

Gepanschter spanischer Wein bei Penny

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.02.2006

Lebensmittelkontrolleure der Stadt Köln haben bei Penny gepanschten spanischen Wein entdeckt. Das Produkt mit der Bezeichnung Gran Reserva sei mit künstlichem Glycerin versetzt worden, teilte das Verbraucherschutzamt in Köln mit. Die Stadt Köln hat nun gegen Rewe Strafanzeige wegen Verstoßes gegen die Weinordnung erstattet. „Wir haben im November einen Hinweis bekommen, dass mit einem spanischen Rotwein, einem 1998er Gran Reserva für 3,49 Euro, etwas nicht in Ordnung sei“, sagt Peter Winkels vom Kölner Verbraucherschutzamt. ...

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Wein Penny Lebensmittelkontrolleure gepanscht Gran Reserva Glycerin spanischer Rotwein Holzfass

Pernod-Ricard: Verkauf der Fast-Food-Sparte

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 13.12.2005

Die Pernod-Ricard SA hat ihr Fast-Food-Geschäft Dunkin Brands Inc für 2,43 Mrd. USD an ein US-Konsortium aus drei US-Finanzinvestoren verkauft. Wie der französische Wein- und Spirituosenkonzern mitteilte, besteht das Konsortium aus Thomas H. Lee Partners, Bain Group und der Carlyle Group. Damit bestätigten sich Informationen, die das "Wall Street Journal Europe" bereits am Montag berichtet hatte. Der Verkauf stehe unter dem Vorbehalt der Zustimmung der zuständigen Aufsichtsbehörden und soll laut Pernod-Ricard im ersten Quartal ...

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Pernod-Ricard Fast Food Dunkin Brands Wein Spirituosen Schnellimbiss Dunkin' Donuts Eisdiele Baskin Robbins Sandwich

EU: Parmesan und Co. besser geschützt

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 16.03.2005

Lebensmittel aus bestimmten Regionen Europas können zu Recht besonders geschützt werden. Die Welthandelsorganisation (WTO) in Genf hat im Streit zwischen den USA, Kanada und der EU über Lebensmittelkennzeichnungen zu Gunsten der Europäer entschieden. Ein WTO-Schiedsgericht habe einen Vorstoß der USA und Kanada zurückgewiesen, wonach der Schutz europäischer Produkte gegen weltweite Handelsregeln verstoße, teilte die EU-Kommission mit. Dabei geht es um geschützte geographische Ursprungsbezeichnungen für bestimmte ...

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