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News geschrieben von "mb"

Filmpreis Ernährungsdokumentation

von mb Erstellt am 28.03.2011

Wettenberg/Gießen. Der Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung e. V. (UGB) vergibt zum ersten Mal einen Filmpreis für die beste Ernährungsdokumentation der letzten Dekade. Dies gab die Organisation jetzt in einer Pressemitteilung bekannt. Die nominierten Dokus sollen für mehr Transparenz im Zusammenhang von Entstehung von Lebensmitteln sorgen und für einen Mehrwert an Informationen zu einer gesunden Ernährung sorgen. Der UGB will mit der Ehrung eine Verbraucheraufklärung fördern: der Verband beschäftigt ...

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Filmpreis für Ernährungsdokumentation UGB gesunde Ernährung Super Size Me Unser Essen – The Future Of Food We Feed The World Food Inc. – Was essen wir wirklich? Die Vitaminfalle

Rewe-Foodservice Fachmesse

von mb Erstellt am 07.11.2011

Düsseldorf. Am 30. November 2011 findet in der Landeshauptstadt von Nordrhein-Westfalen auf dem Messegelände die Rewe-Foodservice Fachmesse statt. Neben Rewe präsentieren sich hier mehr als 120 weitere Lieferanten, heißt es in der Pressemitteilung zur Veranstaltung. Motto der Messe ist „Frische, Vielfalt, Qualität": sie stehe „ganz im Zeichen der stetig wachsenden Sortimentsvielfalt und Frischekompetenz für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung“. Ein aus Kochshows und Fachvorträgen bestehendes Rahmenprogramm ...

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Rewe-Foodservice Rewe-Foodservice Fachmesse Rewe Gemeinschaftsverpflegung Frischezentren Honneurs

Schleswig-Holstein Gourmet Festival

von mb Erstellt am 30.07.2012

Bereits zum 26. Mal wird im hohen Norden das Schleswig-Holstein Gourmet Festival veranstaltet. Diesmal sind Südtirol und Dänemark zu Gast auf dem Schlemmer-Event. Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival, kurz auch SHGF, prägt die kulinarische Landschaft des nördlichsten Bundeslandes nunmehr seit einem Vierteljahrhundert nachhaltig. Im Zeitraum zwischen dem 9. September 2012 und dem 2. März 2013 geben sich insgesamt 19 Gastköche in 15 Mitgliedsbetrieben die Ehre. Dabei spielen die einheimischen Produkte von hoher Qualität immer ...

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Schleswig-Holstein Gourmet Festival Köche Marc Ostermann Heiko Antoniewicz Harald Wohlfahrt Sven Elverfeld

Fish Dependence Day: ab sofort muss importiert werden

von mb Erstellt am 08.04.2013

Berlin. Die Abhängigkeit Deutschlands von Fischimporten nimmt in diesem Jahr zu. Die Bundesregierung müsse für die Erholung der europäischen Fischbestände Sorge tragen, berichtet „Slow Food e.V.“ in gemeinsamen Pressemitteilung mit ocean2012, Brot für die Welt und der Deutschen Umwelthilfe. Der Fischkonsum im Land übersteige mit mehr als 15 Kilo per capita die legalen Fangoptionen der einheimischen Fischer. Bereits am 7. April sei der sogenannte „Fish Dependence Day“ erreicht gewesen. Dieser Tag markiert ...

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Fish Dependence Day Fisch Slow Food Fischbestände ocean2012 Brot für die Welt

App „PAUL“ hilft bei der Weinauswahl

von mb Erstellt am 07.01.2014

Mainz. Das Deutsche Weininstitut (DWI) erleichtert mit dem Ratgeber „PAUL“ die Auswahl von Wein und Speisen. Erhältlich ist die App für alle Smartphones. „PAUL“ steht dabei für „PAssend Und Lecker“. Mittels des virtuellen Helfers erhalten Anwender Tipps für die Weinselektion zu vielen Gerichten, heißt es in einer Pressemitteilung des DWI. Innerhalb der App muss an erster Stelle die Grundzutat der des Essens selektiert werden. Unter den zwölf verschiedenen Optionen finden sich zum Beispiel Suppe, ...

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PAUL Weinauswahl App DWI Speisen Wein

Schauspieler Gérard Depardieu wird Gastronom in Moskau

von mb Erstellt am 09.07.2014

Moskau. Der französische Schauspieler Gérard Depardieu betreibt zukünftig in der russischen Hauptstadt Moskau ein Restaurant. Eröffnet werden soll das „Gerard“ im Oktober diesen Jahres, berichtete das „Abendblatt“ in seiner Online-Ausgabe. Depardieu lebt seit geraumer Zeit in Russland und plane nun weitere Gaststätten in St. Petersburg und Saransk, hieß es. Depardieu hatte einst aus steuerlichen Gründen seiner Heimat Frankreich den Rücken gekehrt. Bevor er sich in Russland niederließ, lebte ...

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Gérard Depardieu Gastronom Gerard

„Maison“-Programm: Globale Bartender-Lehre bei Pernod Ricard

von mb Erstellt am 13.02.2015

Köln. Mit dem „Maison“-Programm offeriert Pernod Ricard Deutschland eine Bartender-Ausbildung für Einsteiger und erfahrene Kräfte gleichermaßen. Im Rahmen dessen können Fähigkeiten weiterentwickelt und Wissen vertieft werden. Die Zielsetzung sieht vor, dass verbindliche Standards gesetzt werden und Experten Top-Bartender ausbilden., Dies teilte Pernod Ricard mit. „Maison“ startete 2013 in acht Ländern, darunter auch in Deutschland. Im Januar 2015 erlangten schließlich die ersten 79 Absolventen ihren ...

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Gastro-Symposium in Nordrhein-Westfalen

von mb Erstellt am 08.02.2010

Hamm. Eine wichtige gemeinsame Aufgabe von Spitzengastronomie und Gastronomiekritik ist die Heranführung des Publikums an Esskultur und Geschmacksvielfalt. Darin waren sich die Teilnehmer des ersten westfälischen Gastronomie-Symposiums einig. Ausrichter dieses NRW-Gipfeltreffens waren die Wielandstuben aus Hamm. Das Restaurant unter Leitung von Jürgen Faßbender hatte 2009 und 2008 jeweils den westfälischen Gastronomiepreis gewonnen. Zu den Teilnehmern zählte Sternekoch Berthold Bühler (Résidence, Essen), Elmar Simon (Restaurant ...

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Gastro-Symposium Spitzengastronomie Gastronomiekritik Esskultur Wielandstuben Restaurant Gastronomiepreis Kochshows Restaurantbewertungen Restaurantführer Guide Michelin

Gastro Vision 2011 vermeldet Besucherrekord

von mb Erstellt am 28.03.2011

Hamburg. Die parallel zur Internorga jährlich stattfindende Gastro Vision hat in diesem mehr Besucher als jemals zuvor angezogen. Die Veranstaltung vom 18. bis 22. März stand unter dem Motto „Experience Tomorrow Today“ und informierte Entscheidungsträger aus Gastronomie, Hotellerie und Catering über Innovationen der Branche. Insgesamt konnten auf der Gastro Vision 2011 mehr als 2.600 Besucher gezählt werden. Rund 70 Aussteller stellten neue Trends und Produkte vor. „Auch in diesem Jahr ist es den Veranstaltern hervorragend ...

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Gastro Vision Internorga Experience Tomorrow Today Gastronomie Hotellerie Catering

DGE gibt Tipps zur Pilzsaison

von mb Erstellt am 09.11.2011

Bonn. Die Hauptsaison für Wildpilze ist in vollem Gang. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. gibt nun wertvolle Tipps zum Umgang mit Steinpilzen, Pfifferlingen und vielen anderen Pilzen. Im Herbst weisen die Böden oft große Feuchtigkeit auf und bieten in Verbindung mit Sonnenschein ideale Bedingungen für aromatische Wildpilze. In dieser Jahreszeit ziehen viele Sammler und Feinschmecker los um Pilze zu suchen und dieses im Anschluss schmackhaft zuzubereiten. Besonders beliebt sind Pfifferlinge, Steinpilze, Morcheln aber auch ...

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