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News geschrieben von "mb"

Avalon Hotel Bad Reichenhall mit drei Sternen ausgezeichnet

von mb Erstellt am 01.03.2010

Bad Reichenhall. Am 22. Februar 2010 hat der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband Dehoga dem Avalon Hotel Bad Reichenhall – ehemals „Hotel Bayerischer Hof“ – drei Sterne der deutschen Hotelklassifizierung verliehen. Das Hotel im Berchtesgadener Land nahe Chiemsee, Königssee, Thumsee und Salzburg ist traditionell eine beliebte Urlaubsdestination. Das Hotel Avalon wurde 1971 erbaut und 2005 neu eröffnet. Vor einigen Monaten wurde es durch die Avalon Hotel Berlin Betriebs GmbH gepachtet und seither erfolgreich umstrukturiert. ...

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Sushi: east Hamburg beruhigt

von mb Erstellt am 03.05.2011

Hamburg. Die mediale Aufmerksamkeit zur Atomreaktor-Katastrophe im japanischen Fukushima nahm zuletzt deutlich ab. Die Folgen der Strahlung für das Ökosystem inklusive der Nahrungskette und damit auch der Gastronomie müssen jedoch nach wie vor als massiv eingeschätzt werden. Zuletzt wurden bereits radioaktiv verseuchte Lebensmittel festgestellt. Eine der bekanntesten Spezialitäten aus Japan und der asiatischen Region ist Sushi. Das Restaurant „east“ in der Hansestadt Hamburg kann seine Gäste beruhigen: hier könne ...

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World Gourmet Connection: weltweites F&B-Agenturnetzwerk

von mb Erstellt am 16.12.2011

Frankfurt am Main. Gourmet Connection initiiert ein internationales Netzwerk von F&B-spezialisierten Kommunikationsagenturen. Dabei wird nicht mehr an den Landesgrenzen haltgemacht sondern global gedacht und agiert. Länderübergreifende Lösungen finden sich ansonsten nur im Portfolio weltweit aktiver PR-Agenturen. Die Gründerin der Kommunikationsagentur Gourmet Connection GmbH, Susanne Drexler sagt: "Große weltweite Agenturen bieten solche Netzwerke, die jedoch nicht so hochspezialisiert sein können wie kleine Agenturen, ...

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Oktoberfest 2012: die Preise steigen

von mb Erstellt am 21.09.2012

München. Am morgigen Samstag eröffnet in der bayerischen Landeshauptstadt München wieder das größte Volksfest der Welt: das Oktoberfest, auch als Wiesn bekannt. Das Fest ist so populär wie nie zuvor. Damit sind allerdings auch hohe Preissteigerungen verbunden. Die Maß Bier ist in diesem Jahr zum Beispiel nicht unter neun Euro zu haben. Hotels im Umland verzeichnen einen großen Zulauf und auch Privatunterkünfte sind stärker frequentiert denn je. Die Preise während der Wiesn weichen signifikant von denen ...

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Lehrgang: Auditor für Lebensmittelsicherheit

von mb Erstellt am 13.05.2013

Geisenheim. In sechs Monaten zum Auditor für Lebensmittelsicherheit: diese Weiterbildung in Form einer Qualifizierungsmaßnahme bietet das Geisenheimer Institut für Weiterbildung (G.I.W.) an. Dabei ist der Lehrgang für Menschen mit verschiedenen Vorbedingungen interessant. Zu diesen zählen Betriebsleiter, Leiter im Qualitätswesen sowie deren Stellvertreter, Mitarbeiter im Qualitätsmanagement, interne Auditoren, Mitarbeitende und Verantwortliche in der Lebensmittelüberwachung sowie Einkäufer und Qualitäter im Handel. ...

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Champignons: beliebteste Speisepilze Deutschlands

von mb Erstellt am 07.02.2014

Bonn. Champignons sind die beliebtesten Speisepilze der Deutschen. Schließlich können die Pilze das ganze Jahr hindurch geerntet werden und sind somit weit verbreitet. Verbraucher müssen nie auf frische Champignons verzichten, berichtet der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauern in einer Pressemitteilung. Erhältlich sind die Pilze in braun oder in weiß. Den braunen Exemplaren sagt man einen etwas intensiveren Geschmack nach. In der Küche können beide auf sehr unterschiedliche Art und Weise zum Einsatz ...

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Spatium Pinot Blanc 2014:Weißburgunder-Messe in Südtirol

von mb Erstellt am 28.08.2014

Eppan. Am 29. und 30. August findet in Eppan (Südtirol) die erste Spatium Pinot Blanc statt. Auf der Weinmesse für Weißburgunder werden mehr als 80 nationale und internationale Produzenten mit mehr als 120 Weinen zugegen sein, teilte „daviso“ per Pressemeldung mit. Das Event wendet sich sowohl an Fachleute als auch an weininteressierte Genießer. Gestemmt wird Spatium Pinot Blanc vom Verein Vineum Eppan in Zusammenarbeit mit dem land- und forstwirtschaftlichen Versuchszentrum Laimburg und dem Tourismusverein Eppan. Als Veranstaltungsorte ...

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Sternekoch Thomas Bühner gastiert im Mandarin Oriental, Bangkok

von mb Erstellt am 10.04.2015

München. Der mehrfach ausgezeichnete Koch Thomas Bühner gibt ein Gastspiel in Thailand. Vom 11. bis zum 16. Mai stattet der Inhaber und Chefkoch des Restaurants „La Vie“ in Osnabrück dem Mandarin Oriental in der thailändischen Metropole Bangkok einen Besuch ab. Thomas Bühner ist mit drei Michelin-Sternen und 19 Gault-Millau-Punkten prämiert. Er setzt auf eine avantgardistische Küche und die Aromen der Natur. Im populären Lord Jim's Restaurant des Mandarin Oriental, Bangkok kreiert Bühner im Mai Degustationsmenüs ...

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Italienisch Kochen 2.0: iPhone-Kochbuch

von mb Erstellt am 01.03.2010

Garraf/Falkensee. Die iPhone-App „Italienisch Kochen" 2.0 ist erschienen. Erarbeitet wurde die neue Version von der Kochbuchautorin Ingeborg Pils und dem Food-Fotografen Günter Beer. Präsentiert werden 14 neue Rezepte, deren Zubereitung von einer Foto-Show untermalt und erklärt wird. Insgesamt stehen dem iPhone-User 57 Rezepte zur Verfügung. Günter Beer: „Unser Ziel war es, nicht tausend beliebige Rezepte zu sammeln, sondern lieber einige wenige richtig gute, die wir dann auch wirklich professionell und ...

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InterWhisky Frankfurt: Fachmesse Whisky & more

von mb Erstellt am 18.10.2010

Frankfurt am Main. Das Hotel InterContinental in der Hessenmetropole wird vom 26.-28. November 2010 zum Anziehungspunkt für Whisky-Freunde und -Kenner. An besagtem Termin findet die 12. InterWhisky – Internationale Fachmesse für Lifestyle & Whiskykultur statt. Die jährlich veranstaltete Fachmesse hat sich seit ihrer Gründung zu einem Event internationalen Ranges gemausert und gilt mittlerweile als eine der großen europäischen Whiskymessen. Das Insider-Event InterWhisky 2010 besteht in diesem Jahr aus einer Kombination von ...

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