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Real setzt auf Bison-Fleisch aus Kanada

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 01.04.2006

Real bietet nun auch Bison-Fleisch in den Kühltheken an. Wie das Unternehmen mitteilt, stammt das Fleisch von Bisonrindern, die auf den Präriewiesen Kanadas zur Fleischproduktion gehalten werden. Zu ihrer angestammten Ernährung - wie Gräsern, Kräutern, Moosen und Flechten - werde den Tieren in der professionellen Aufzucht nur Hafer und Gerste aus eigenem Anbau zugefüttert, heißt es. Daher enthalte Bisonfleisch keinerlei Antibiotika, Wachstumshormone oder andere Wachstumsmittel. Aufzucht, Flächenbewirtschaftung und die ...

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Real Bison-Fleisch Kühltheken Bisonrinder Ernährung Hafer Gerste Aufzucht Fütterung Rindfleisch

„Das perfekte Promi Dinner“ auf Mallorca

von mb Erstellt am 18.06.2009

Köln. Der Privatsender VOX gab jetzt bekannt, dass es diesen Sommer zwei Mallorca-Specials bei der Kochshow „Das perfekte Promi Dinner“ geben wird. Am 26. Juli und 2. August um 20.15 Uhr zeigt VOX die Folgen von der Mittelmeerinsel. Bei dem ersten Termin am 26. Juli kochen Jürgen Drews, Sänger Mickie Krause, Werbeikone Egon Wellenbrink und Sängerin Loona um den Titel des perfekten Gastgebers. Schauspieler Martin Semmelrogge, Patrick Bach und Konrad Krauss sowie Model und Moderatorin Monica Ivancan bekochen sich dann am 2. August ...

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Das perfekte Promi Dinner Mallorca VOX Kochshow Jürgen Drews Mickie Krause Egon Wellenbrink Loona Gastgeber Martin Semmelrogge Patrick Bach Konrad Krauss Monica Ivancan

Weine prämiert: „best of riesling 2014“

von mb Erstellt am 04.07.2014

Neustadt an der Weinstraße. Die Sieger des Weinwettbewerbes „best of riesling 2014“ stehen fest. Als Schirmherr des Contests trat das rheinland-pfälzische Weinbauministerium in Erscheinung. Eine Jury ermittelte aus 1.574 angestellten Rieslingen die Gewinnertropfen. Deutschland stellte als typischstes Riesling-Erzeugerland 95 Prozent der Weine, so der veranstaltende Meininger Verlag. Auf den Plätzen der Herkunftsländer folgten Österreich, Luxemburg, Frankreich, Australien, Slowenien, Portugal und die Türkei. Die Beurteilung ...

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Wein best of riesling 2014 best of riesling Rheingau Pfalz Rheinhessen

Grünkohl-Kochkurs Local Cooking: Wohnung wird zum Restaurant

von mb Erstellt am 30.01.2015

Oldenburg. Die Grünkohl-Akademie Oldenburg offeriert im Januar und März 2015 einen besonderen Kochkurs. Dabei wird eine Privatwohnung für Teilnehmer zum Restaurant umfunktioniert. Der Kurs trägt den Titel „Local Cooking“ und werde in dieser Saison zum ersten Mal angeboten, teilte die Oldenburg Tourismus und Marketing GmbH mit. Die Hauswirtschaftsmeisterin und ausgebildete Kräuterexpertin Rita Büsing kocht in fremden Behausungen: Bodenständig und exotisch, aber vor allem mit Kräutern und Gemüse. Seitdem in ...

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Ökologisch , sozial und bewusst: Fair Friends informiert über nachhaltigen Konsum

von cl Erstellt am 23.08.2016

Ökologisch , sozial und bewusst: Fair Friends informiert über nachhaltigen Konsum

Dortmund. Welche Vielfalt hat der Markt für öko-soziale Produkte heute zu bieten? Wie können alternative Lebens- und Arbeitsmodelle aussehen? Dies sind nur zwei der Fragen mit denen sich die Fair Friends vom 1. bis zum 3. September in der Messe Westfalenhallen Dortmund befassen wird. Dabei geht es in den verschiedenen Themenwelten auch um die Themen Ernährung und Gastronomie. In der Themenwelt Fairer Handel dreht sich alles um faire Arbeitsbedingungen, fair und gerecht produzierte und gehandelte Produkte sowie Zertifizierungen. ...

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Delinale Fair Friends Dortmund vegan

Kochen für die Stars: Die Jeunes Restaurateurs tischten auf der Berlinale auf

von cl Erstellt am 14.02.2017

Kochen für die Stars: Die Jeunes Restaurateurs tischten auf der Berlinale auf

Berlin. Nicht nur cineastische Highlights bereichern die Berlinale. Auch kulturell haben die Filmfestspiele in Berlin reichlich zu bieten. Das zeigte auch die Eröffnungsfeier. 2400 Gäste sahen nicht nur den Eröffnungsfilm „Django“, sondern wurden auch von den Köchen der Jeunes Restaurateurs – der Vereinigung junger deutscher Spitzenköche – exzellent bekocht. Mit ihren ausschließlich vegetarischen Kreationen überzeugten die Sterneköche neben den Filmliebhabern auch die deutschen Stars und internationalen ...

Sra Bua by Tim Raue: Daniel Marg wird neuer Küchenchef

von cl Erstellt am 30.08.2017

Sra Bua by Tim Raue: Daniel Marg wird neuer Küchenchef

Berlin. Wechsel im Sra Bua by Tim Raue: Daniel Marg, Sous Chef im Restaurant Tim Raue, übernimmt ab September die Küchenleitung des panasiatischen Restaurants im Hotel Adlon Kempinski. Er tritt die Nachfolge von Daniel Lengsfeld an. Shahab Jalali wird den Koch als Restaurant Manager unterstützen. Der 28-jährige Hamburger kocht bereits seit 2014 an der Seite von Tim Raue und freut sich auf die neue Herausforderung im Luxushotel am Brandenburger Tor. Marg war zuvor Sous Chef in dem mit zwei Michelin Sternen und 19 Gault & Millau Punkten ausgezeichneten ...

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Daniel Marg Küchenchef Sra Bua by Tim Raue Hotel Adlon Kempinski Tim Raue

Convotherm: Reine Wasner übernimmt die Geschäftsführung

von cl Erstellt am 19.03.2018

Convotherm: Reine Wasner übernimmt die Geschäftsführung

Eglfing. Reine Wasner übernimmt ab März die Position des Geschäftsführers und somit die Produktverantwortung am Eglfinger Standort des Unternehmens Convotherm. Der gebürtige Schwede tritt dabei die Nachfolge von Ralf Klein an, der das Unternehmen nach 12-jähriger Zugehörigkeit verlassen hat. Ich freue mich auf neue Herausforderungen für die Marke Convotherm. Gemeinsam mit dem Team möchte ich die positive Entwicklung des Unternehmens weiter vorantreiben“, erklärt Reine Wasner. Wasner war zuletzt als ...

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Welbilt Convotherm neuer Geschäftsführer Reine Wasner

Made in Südafrika: Behind the Grapes bringt Weisswein-Apfelbrand an den Start

von cl Erstellt am 29.11.2018

Made in Südafrika: Behind the Grapes bringt Weisswein-Apfelbrand an den Start

Düsseldorf. Die hochwertigen Spirituosen der Wilderer Distillery aus Paarl/Südafrika werden vom Südafrika Wein Spezialist Behind The Grapes aus Düsseldorf vertrieben. Jetzt bekommt das Portfolio Zuwachs. Christian Wilderer präsentiert den Rogue - Moonshine Apple Pie. Ein Weißweinbrand der aus der Chenin Blanc Traube hergestellt wird. Ergänzt mit frischem Apfelsaftextrakt und angereichert mit kräftigen Gewürzen wie Zimt, Ingwer oder Sternanis. Diese Spirituose ist kein zuckersüßer Likör, sondern mit ...

9. Systemgastronomie-Preis: Die Nominierten stehen fest

von cl Erstellt am 17.09.2019

9. Systemgastronomie-Preis: Die Nominierten stehen fest

München. Während des BdS-Mittagsempfangs am Tag vor der Eröffnung des Münchner Oktoberfests findet traditionell die Verleihung des Deutschen Systemgastronomie-Preises statt. Der Preis wird in diesem Jahr bereits zum neunten Mal vergeben. Der Preis wird seit 2011 verliehen und ehrt Personen, Unternehmen, Initiativen oder Einrichtungen in Deutschland, die sich in besonderer Weise um die Branche der Systemgastronomie bzw. um deren Herausforderungen verdient gemacht haben. In diesem Jahr hat sich die zwölfköpfige Jury entschlossen, den ...

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