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Restaurant Hafez: persisches Neujahr feiern

von mb Erstellt am 25.03.2011

Frankfurt am Main. In der Hessenmetropole leben Menschen aus allen Ecken der Welt. Auch im Bezug auf die Gastronomie herrscht in Frankfurt große Vielfalt. Seit Montag, dem 21. März erfahren Gäste im persischen Traditionsrestaurant Hafez und in der Frankfurter Villa Oriental Brauchtum und Riten des Landes. Von Montag an läuft die Aktion insgesamt zwölf Tage. Suri Sabouri, Geschäftsführerin des Hafez, und Alexander Gorjinia, Inhaber der Villa Oriental, laden die Gäste dazu ein, gemeinsam das persische Neujahrsfest zu begehen. ...

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GVmanager des Jahres 2011 stehen fest

von mb Erstellt am 03.11.2011

München/Fürstenfeldbruck. Das Fachmagazin für Führungskräfte der Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, GVmanager, hat die Auszeichnung „GVmanager des Jahres" vergeben. Die Preisträger erhielten den Award im Rahmen des 8. S&F-Symposiums am 27. Oktober 2011. Dies berichtet die Redaktion Gvmanager. „Wir zeichnen keine Konzepte, Produkte, Unternehmen oder Systemlösungen aus, sondern den GV-Manager als Menschen", betonte Annemarie Heinrichsdobler, Chefredakteurin des GVmanager. Denn gerade in ...

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Bordeaux goes Berlin

von mb Erstellt am 27.07.2012

Berlin. In der Bundeshauptstadt startet am heutigen 27. Juli „Bordeaux goes Berlin“, ein Genussfestival mit Musik und Wein. Bis zum 31. August feiert man die besten Jugendorchester der Welt beim 13. „Young Euro Classic“ Festival sowie herausragende Weine aus dem Bordelais. Als Initiator der Aktionswochen tritt der Fachverband der Bordeaux-Weine (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, CIVB) anlässlich seines Sponsorings der „Young Euro Classic“ in Erscheinung. Im vergangenen Jahr besuchten rund 27.000 Menschen die ...

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Ernährungsbericht: es wird zu wenig Fisch gegessen

von mb Erstellt am 05.04.2013

Bonn. Ende des vergangenen Jahres wurde der nunmehr 12. Ernährungsbericht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) publiziert. Daraus wird ersichtlich: in Deutschland wird zwar insgesamt mehr, aber immer noch zu wenig Fisch gegessen, so der Arbeitskreis Omega-3 e.V. in einer Pressemitteilung. Pro Woche nehmen Frauen durchschnittlich 105 g Fisch, Fischerzeugnisse oder Krusten- und Schalentiere zu sich. Damit liegen sie unter der empfohlenen Menge von 150 g bis 220 g Fisch (80 g bis 150 g fettarmer Seefisch plus 70 g fettreicher Seefisch). Männer ...

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Gastronomie 2013: pepperbill zieht Bilanz

von mb Erstellt am 06.01.2014

Erfurt. In einem Gastro-Jahresrückblick beschäftigte sich das Erfurter Unternehmen pepperbill mit der Frage, was in Deutschland gegessen und getrunken wird. Aufschluss darüber gaben die Bücher von mehreren hundert Kunden des Anbieters für mobile Kassensysteme, heißt es in einer Pressemitteilung. In einem typischen Restaurant wurden 2013 demnach 10.784 Liter Bier, 1.088 Liter Cola und 2.602 Liter Mineralwasser konsumiert. Zudem fand man heraus, dass ein durchschnittlicher Gastronom 2.186 Flaschen Wein, 5.196 Gläser Saft und 32.432 ...

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Frankfurter Burrito Bande expandiert nach Köln

von mb Erstellt am 09.07.2014

Köln. Neuigkeiten vom Start-up Burrito Bande aus Frankfurt: Pünktlich zum einjährigen Jubiläum expandiert das Unternehmen. Im Anschluss an die ersten zwölf Monate im Rhein-Main-Gebiet setzen die Gründer Jan Dinter und Oliver Meiser seit Anfang Juni nun auch zwei Foodtrucks in der Domstadt Köln ein. Wie gewohnt teile man tagesaktuell die Standorte auf Facebook mit, hieß es in einer Pressemitteilung. In der Vergangenheit gab es bereits weitere Neuerungen. Man richtete beispielsweise eine Bestelloption über die Banden-Website ...

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Schlemmen und Skifahren: Kulinarische Genüsse am Nassfeld

von mb Erstellt am 13.02.2015

Hermagor. Hüttensafari auf dem Nassfeld: In dem Skigebiet zwischen Österreich und Italien erwartet Gäste ein vielfältiges Schlemmer-Angebot. Vor Ort gibt es regionale Spezialitäten wie Gailtaler Speck und Käse, heimische Forellen und Wein bis hin zu hausgemachter Pizza, Pasta oder friulanischen Würstchen. Dies teilte „NLW“ mit. Insgesamt 25 Skihütten laden auf dem Nassfeld zum Aprés-Ski ein. Genießer können auch eine sogenannte Hüttensafari absolvieren. Ganz früh morgens wird entweder ...

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Nassfeld Hüttensafari friulanisch Aprés-Ski

Expansionskurs: Domino's steigert Gewinn – bald 100. Store in Deutschland

von cl Erstellt am 29.08.2016

Expansionskurs: Domino's steigert Gewinn – bald 100. Store in Deutschland

Frankfurt. Die Deutschen lieben Pizza und anscheinend die von Domino's immer mehr. Denn der australische Weltmarktführer verzeichnete nicht nur weltweit einen Rekordgewinn, sondern konnte seinen Umsatz in Deutschland und den Nachbarländern um 8, 2 Prozent steigern. Zudem hat sich Domino's mit der Übernahme von Joey's Pizza zum Marktführer in Deutschland gemausert. Im September soll die 100. Filiale eröffnen. Das Unternehmen konnte seinen Umsatz im Vergleich zum Vorjahr um 32,7 Prozent auf 1,96 Milliarden australische Dollar ...

Ausgezeichnet: Marché Restaurants zum dritten Mal mit Servicepreis

von cl Erstellt am 21.02.2017

Ausgezeichnet: Marché Restaurants zum dritten Mal mit Servicepreis

Berlin. Gemeinsam mit dem Nachrichtensender n-tv vergibt das Deutsche Institut für Service Qualität (DISQ) jährlich den Servicepreis in verschiedenen Kategorien und an unterschiedliche Branchen. In diesem Jahr wurde Marché International in der Sonderkategorie „Kundenurteil Service“ für seine Marché Restaurants ausgezeichnet. Das Gastronomieunternehmen erhielt den Preis seit 2012 bereits zum dritten Mal. Insgesamt beurteilte das Deutsche Institut für Servicequalität in diesem Jahr mehr als 484 Unternehmen ...

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Marché International Servicepreis

Earth Week: Aramark bringt vergessene Kulturpflanzen ins Betriebsrestaurant

von cl Erstellt am 06.09.2017

Earth Week: Aramark bringt vergessene Kulturpflanzen ins Betriebsrestaurant

Neu-Isenburg. Bereits zum siebten Mal veranstaltet Aramarkt die Earth Week in seinen Betriebsrestaurants. Vom 11. bis 22. September dreht sich in rund 400 Restaurants alles um heimische Kulturpflanzen wie Alblinse, Urkarotte und Co. Die heute selten genutzten Kräuter, Gemüse- und Getreidesorten stellt das Unternehmen im Rahmen der Aktion unter dem Motto „Kostbar – Wiederentdeckte kulinarische Schätze“ vor.Mit der Aktion will Aramark auf die Vielfalt an Lebensmitteln aufmerksam machen. Im Rahmen der Earth Week legt das Unternehmen ...

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