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News in "Gastronomie" Schlagwort

2.Kochweltworkshop in Heilbronn

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 04.06.2002

Der Kochweltpartner Knorr Caterplan mit Sitz in Heilbronn war für die Ausrichtung des 2. Kochweltworkshop verantwortlich. Profis aus Gastronomie und eBusiness sowie Vertreter der einzelnen Partner trafen sich, um Zukunftspläne für die Kochwelt zu schmieden. Noch hinter verschlossenen Türen, aber sicherlich in nicht allzu großer Ferne für den Kochweltbesucher von Nutzen, wurden innovative Ideen und deren praktische Realisierung besprochen. Die gelungene Mischung der Teilnehmer hatte zur Folge, dass sich die Ergebnisse dieses Workshops ...

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Knorr Caterplan Heilbronn Kochweltworkshop Gastronomie eBusiness Kochwelt Weinverkostung

Espresso-Kultur mit System

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 20.05.2002

Mit dem neuen Vollautomaten VIVA Barista setzt der renommierte Kaffeemaschinen-Spezialist bremer erneut Trends mit Erfolgspotenzial: „Espresso-Kunst auf Knopfdruck“ verspricht die innovative Kombination aus Hightech und Ambiente – und weckt jetzt „den Italiener“ in allen Bereichen der Gastronomie. Die Zubereitung von original italienischem Espresso ist eine Kunst für sich, die geschulte Baristi mit links beherrschen: Kaffee-Dosierung, Anpressdruck und Konsistenz der Crema liegen buchstäblich in den Händen der versierten ...

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VIVA Barista bremer Espresso Hightech Italien Gastronomie Coffee-Shops Kaffee

Wendland Markenrelaunch

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 12.05.2002

Was mehr und mehr an Bedeutung gewinnt, ist der Verkauf eines echten Nutzens. Der Kunde will heute keine Sojasauce, was er will, sind zufriedene Gäste, die Zahl seiner Lieferanten reduzieren und trotz dünner Personaldecke Innovationen auf den Tisch bringen - Value for money bieten - und natürlich immer im Trend sein. Diese Situation hat man im Hause Wendland schon seit langem erkannt und wird ihr mit unterschiedlichen, immer projektbezogenen, Warensystemen gerecht. Speziell mit exotischen Aktionswochen und dem „Stir Fry“ Front Cooking ...

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Wendland Sojasauce Markenrelaunch Stir Fry Abtswind Convenience Image cucina erotica Premium Hotellerie Gastronomie

Pfiffiges mit Pfanntasie

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 19.04.2002

Mit zwei neuen, kreativen Variationen setzt Nestlé Foodservices seine kulinarische Reise durch die Pfannen der internationalen Küche fort: Ab sofort ergänzen "Okra-Gemüse-Pfanne" und "Schupfnudel-Pfanne mit Putenbruststreifen" die Linie "Pfiffige Pfannen" der TK-Marke engelfrost.Insgesamt sorgen damit sechs innovative Pfannengerichte der TK-Spezialisten für Urlaubsstimmung in Gastronomie und GV. Mit Baby-Okra-Schoten, Tomaten, Paprika und Möhren, abgeschmeckt mit Kräutern, Knoblauch und würzigem ...

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Nestlé Foodservices kulinarisch Reise Pfannen Gastronomie Tiefkühlprodukte engelfrost Front Cooking Pfiffige Pfannen

Passende Früchtchen für jeden Durst

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 18.04.2002

Mit einer vielseitigen, innovativen Palette von 19 fruchtigen Drinks setzt Nestlé Foodservices erfrischende Akzente im Getränkeangebot von Gastronomie und GV. Mit der Zusammenführung der Sortimente von Nestlé Foodservices und Tino Engel zum 1.4.2002 haben die Out-of-Home Spezialisten ihr Getränke-Sortiment neu strukturiert. Die bisher unter den Namen Moderna, Engel QuickDrink oder Tinofit angebotenen Getränkepulver sind ab sofort in neuer Verpackung unter dem Brand-Name Nestlé QuickDrink erhältlich. Insgesamt reicht ...

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Nestlé Foodservices Gastronomie Tino Engel Moderna Engel Quick Drink Tinofit Nestlé QickDrink Nestea Diabetiker Schwarztee Instant-Getränkepulver

Starbesetzung fürs große Finale

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.04.2002

Großes Aufgebot für den perfekten Abschluss: Mit der Zusammenführung der Sortimente von Nestlé Foodservices und Tino Engel zum 1.4.2002 hat die Nestlé Foodservice GmbH ihr Dessert-Sortiment neu strukturiert und bietet unter der Dachmarke Nestlé ein Dessert-Programm mit Starbesetzung.Von Puddings, Cremes und Mousses über Götterspeisen und Fruchtgrützen bis hin zu Spezialitäten wie Panna Cotta und Creme Caramel finden GV-Profis und Gastronomen hier ein breit gefächertes, innovatives Dessert-Angebot mit ...

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Nestlé Foodservices Tino Engel Gastronomie Süßspeisen Desserts Tetra Pak

Fisch schwimmt ganz oben

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 26.03.2002

Mit 13,3 kg pro Kopf verzehrten die Deutschen im vergangenen Jahr wiederum etwa 10 Prozent mehr Fisch als im Jahr zuvor. Stärkster Motor für diese Entwicklung waren die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Fischanteil schon höher als 2/3 Wie die CMA zusammen mit der Bonner Zentrale für Markt- und Preisberichtsstelle ermittelte, geben die Gäste in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung bereits 70 Prozent ihres Budgets (ohne Getränke) für Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten aus. In der Gastronomie allein liegt ...

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Deutschland Fisch Gastronomie CMA Bonn Meeresfrüchte Alaska Seelachs Hering Thunfisch Lachs Seeteufel Heilbutt Wolfbarsch Dorade Papageienfisch Red Snapper Mahimahi Zackenbarsch

Mövenpick: Rote Zahlen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 19.03.2002

Der Schweizer Hotel- und Gastronomiekonzern Mövenpick hat im Geschäftsjahr 2001 einen Verlust von 7,56 Mio. Euro nach einem Vorjahresgewinn von 10,50 Mio. Euro verzeichnet. Wie das Unternehmen mitteilt, betrug der Verlust vor Minderheitsanteilen 3,33 Mio. Euro. Das Betriebsergebnis (Ebit) sank auf 5,15 (Vorjahr 19,83) Mio. Euro. Der Umsatz nahm auf 591,10 (605,32) Mio. Euro ab. Keiner der Unternehmensbereiche erreichte das gewünschte Wachstum, wie es weiter hieß. Dabei hätten insbesondere das schlechte Konsumklima und die Restrukturierungs-Aufwändungen ...

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Schweiz Hotellerie Gastronomie Mövenpick Fine Foods von Finck

Gastronomie: Schwaches Jahr 2001

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 17.03.2002

Deutschlands Top-Gastronomieunternehmen schwächeln. Im vergangenen Jahr erzielten sie beim Umsatzwachstum das schlechteste Ergebnis der vergangenen zehn Jahre, wie eine jetzt veröffentlichte Umfrage unter den 100 größten Firmen der Branche ergab. Demnach legten sie im Vergleich zum Vorjahr nur um 1,4 Prozent zu. Insgesamt machten die Top 100 der Branche 2001 rund 8 Mrd. Euro Umsatz in rund 12.000 Betriebsstätten. Vor dem Hintergrund einer rückläufigen Konjunktur im Gastgewerbe öffnet am Freitag die Fachmesse Internorga ...

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Deutschland Gastronomie Hamburg Internorga Hamburger Gastgewerbeverband Rose Pauly

Prometheus GmbH übernimmt deutschlandweiten Vertrieb von Novacom Software

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 08.03.2002

Bad Aussee/Neuötting Zum 01.03.2002 übernimmt die Prometheus GmbH den deutschlandweiten Vertrieb der innovativen Softwarelösungen des österreichischen Qualitätsmarktführers Novacom Software GmbH. Mit über 800 Installationen in Österreich ist die Gesamtsoftwarelösung mit ihren, auch einzeln einsetzbaren Programmen S.T.A.R for Windows - dem all-inklusive Hotelreservierungs- & Managementsystem, NOVATOUCH -POS Gastronomie, FUN Controll - Zutrittsystem sowie den Modulen Warenwirtschaft, Zeiterfassung, und Wellness ...

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