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Whiskytastival und Jungkochwettbewerb

von mb Erstellt am 03.02.2014

Niedernberg. Vom 28. Februar bis zum 2. März 2014 steigt bereits das vierte Whiskytastival des Seehotels Niedernberg. Gleichzeitig bereiten kreative Nachwuchsköche aus dem Rhein-Main-Gebiet Gerichte rund um das Thema „Whisky“ zu. Dies berichtet das Seehotel in einer Pressemitteilung. Die Seebar „Gimlet“ hat rund 130 Whiskys im Sortiment und konnte sich damit schon über die Region Aschaffenburg/Miltenberg hinaus einen Namen machen. Dirk Janssen, Chefbarkeeper im Seehotel Niedernberg und ausgewiesener Whisky-Experte, liefert ...

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Getränke Zeitung: Finanzkrise trifft auch deutschen Biermarkt

von mb Erstellt am 22.02.2009

Neustadt an der Weinstraße. Die Bierabsätze in Deutschland sind im letzten Quartal des Jahres 2008 deutlich eingebrochen. Die Getränke Zeitung gab jetzt in einer Pressemitteilung die Ergebnisse eines mit sechs Top-Brau-Managern besetzten Round-Table-Gesprächs bekannt. Die Auswirkungen der Wirtschafts- und Finanzkrise seien auch im Getränkefachgroßhandel bereits deutlich spürbar. Diverse Topmarken seien von Absatzverlusten von bis zu 20% betroffen. Josef Westermeier, Geschäftsführer von Erdinger Weissbräu sieht ...

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Der Weg ins professionelle Hotelmanagement – die neue Weiterbildung „Hotelbetriebswirt (IST)“

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 07.06.2007

Düsseldorf. Um im harten Wettbewerb in der deutschen Hotellandschaft bestehen zu können, sind qualifizierte Mitarbeiter für die Unternehmen besonders wichtig. Gerade für Betriebe, die selbstständig bleiben möchten, sind ein gutes Marketing und exzellente Qualifikationen der Arbeitskräfte unerlässlich. Nur wer über gut geschultes Personal verfügt, kann auch in Zukunft auf dem Hotelmarkt eine wichtige Rolle spielen und Kunden für sich gewinnen. Für Mitarbeiter aus der Hotelbranche, aber auch für Quereinsteiger, ...

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Nacht der guten Weine

von mb Erstellt am 06.06.2010

Osnabrück. Am 17. September 2010 findet zum zweiten Mal die „Nacht der guten Weine“ statt. Die Veranstaltung wurde im letzten Jahr mit großem Erfolg gestartet, berichten die Macher. Der Weinfachhandel in ganz Deutschland lädt an besagten Datum zum Aktionstag ein. Teilnehmen werden wieder Winzer und Weinhändler als auch Gastronomen. Diese können ihre Kunden dann offiziell zu einer persönlich gestalteten Nacht der guten Weine einladen. Die Teilnahmegebühr beträgt 125 Euro: „Ob Verkostungsmeile, Kochshow ...

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Die teuerste Praline der Welt ist mit 23 Karat Gold überzogen

von mb Erstellt am 08.12.2011

Köln. Wer noch ein besonderes Weihnachtsgeschenk sucht, ist nun vielleicht fündig geworden: billig wird es jedoch nicht. Die teuerste Praline der Welt ist eine JJ’s Truffe de Metté. Trüffel zeichnen sich durch ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis aus. Das besondere Exemplar ist mit echten 23 Karat Gold überzogen, zudem versteckt sich ein viertelkarätiger Diamant in der Praline. Geliefert wird das Highlight der JJ’s Truffe de Metté Kollektion als Einzelstück in einem beleuchteten Zylinder. Eine ...

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Jack Daniel’s BBQ Saucen

von mb Erstellt am 14.09.2012

Hamburg. Der Sommer liegt in den letzten Zügen: langsam aber sich wird es kälter und die Grillsaison ist vorbei. In der gemütlichen Jahreszeit tritt an diese Stelle oft das Raclette. Genau wie Jack Daniel’s Barbecue Saucen bietet es viele verschiedene Arten der Zubereitung. Dies berichtet Genuport Trade AG in einer Pressemitteilung. Mit den Saucenspezialitäten aus dem Hause Jack Daniels werde das Raclette zum besonderen Wintergenuss, heißt es. Die würzigen Saucen werden mit Original Jack Daniel’s Tennessee Whiskey zubereitet ...

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Abwechslung in der Winterküche – Spinat aus der Tiefkühltruhe

von mb Erstellt am 03.02.2014

Düsseldorf. Eigentlich ist der Frühling nicht mehr so weit entfernt: doch manchmal hat der Winter einen langen Atem. Manchen vergeht der Spaß an den üblichen Wintergerichten und Kohlsorten. Dabei lässt sich auch in die Winterküche Abwechslung bringen – zum Beispiel mit Spinat aus der Tiefkühltruhe. Das berichtet der Bundesverband der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie in einer Pressmeldung. Der Spinat zählt zu den beliebtesten Tiefkühlgemüsen überhaupt. Die grünen Blätter ...

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Deutsche Restaurantkritikerin leitet den Guide Michelin

von mb Erstellt am 23.02.2009

Paris. Juliane Caspar ist seit Anfang des Jahres die neue Chefin des französischsprachigen Restaurantführers Guide Michelin. Die Bochumerin bekleidet die leitende Postion der einflussreichsten Restaurantkritik der Welt damit als erste Frau. Bisher wurde auch noch niemand außerhalb Frankreichs für den Posten berufen. Ihre Karriere beim Guide Michelin begann 2002 als Testesserin. Juliane Caspar ist ausgebildete Hotelfachfrau und war vorher unter anderem Leiterin der Redaktion für Deutschland, Österreich und Schweiz. Die neue Ausgabe ...

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Schweizer Hotellerie übersteht die Krise glimpflich

von mb Erstellt am 23.02.2010

Zürich. Schweizer Hoteliers und der Tourismus haben das Krisenjahr 2009 einigermaßen unbeschadet überstanden. Der Hotelier-Dachverbands hotelleriesuisse verzeichnete für das abgelaufene Jahr zwar deutlich rückläufige Zahlen bei den Übernachtungen, allerdings habe schon gegen Ende des Jahres eine Erholung eingesetzt. Dies berichtet das Nachrichtenportal pressetext. Im Dezember verbuchte die Branche dem Bundesamt für Statistik zufolge mit dem zweitbesten Dezember seit 1934 beinahe einen neuen Rekord an Übernachtungen. ...

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Ein ganz besonderer Tropfen: Motörhead Shiraz 2010

von mb Erstellt am 09.12.2011

Unter Musikern und Rockstars im Speziellen genießt Wein keinen besonderen Ruf: mit der Einführung von Motörhead Wein dürfte sich das jedoch schnell ändern. Die laut mehrerer Quellen „lauteste Band der Welt“ lieh einem Shiraz ihren Namen, der nun auch in Deutschland erhältlich ist. Die britische Rockband Motörhead und insbesondere Sänger und lebende Legende Lemmy Kilmister galten bislang eher als Verfechter von Whisky. Nun trinken sie also Rotwein und bringen in Zusammenarbeit mit einem schwedischen Unternehmen ...

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