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Grand Tirolia Kitzbühel: Gerhard Bosse ist neuer General Manager

von cl Erstellt am 23.02.2024

Grand Tirolia Kitzbühel: Gerhard Bosse ist neuer General Manager

Köln/Kitzbühel. Der erfahrene Luxus-Hotel-Direktor Gerhard Bosse) ist neuer General Manager des Grand Tirolia Kitzbühel (aktuell 76 Zimmer und Suiten, Erweiterung um 69 Einheiten). Der gebürtige Deutsche hat bis zu seinem Wechsel ins Grand Tirolia Kitzbühel erfolgreich das Kempinski Hotel „Das Tirol“ in Jochberg bei Kitzbühel geleitet. Der bisherige General Manager Johannes Lehberger verlässt das Haus und die Dorint Hotelgruppe auf eigenen Wunsch.Mit seinem großen Erfahrungsschatz als General Manager im Luxus-Segment ...

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Grand Tirolia Kitzbühel Bosse neu General Manager

Fernöstlicher Genuss: Kiyoko Yuzu bringt japanisches Prickeln nach Deutschland

von cl Erstellt am 06.09.2024

Fernöstlicher Genuss: Kiyoko Yuzu bringt japanisches Prickeln nach Deutschland

Stuhr/Frankfurt. Frei von künstlichen Zusätzen, Früchte direkt vom Bauern, natürlich frisch und vielseitig: Kiyoko Yuzu ist Japans Aperitif-Innovation. Erwarten darf man säuerlich-süße, blumige Noten von Yuzu vereint mit knackig-lebendigem Sake . Die Idee zu Kiyoko wurde 2020 in Japans Süden inn einem Izakaya, einer der kleinen, informellen Bars, geboren. Der gebürtige Münchner David Dieker kam mit dem Besitzer ins Gespräch, der ihm einen ganz besonderen Cocktail als Spezialität des Hauses ...

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Kiyoko Yuzu Aperitif Japan

Indien: Atmosphere Core eröffnet erstes Heritage By-Hotel

von cl Erstellt am 01.04.2025

Indien: Atmosphere Core eröffnet erstes Heritage By-Hotel

München/Frankfurt. Die maledivische Hotelgruppe Atmosphere Core startet jetzt auch auf dem indischen Markt. Das Adults-only-Hotels Sadar Manzil Heritage by Atmosphere Bhopal im Bundesstaat Madhya wurde jetzt eröffnet.Das neu eröffnete Resort verfügt über 22 Zimmer und Suiten, einen Spa, Bibliothek, Fitnesscenter und Swimmingpool. Die beiden Restaurants servieren ausschließlich vegetarische Speisen, während die Bar und ein Weinkeller zum Verkosten feiner Tropfen einladen. Im Rahmen des Begum's Plans profitieren Gäste von umfangreichen ...

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Indien Atmosphere Core Sadar Manzil Heritage by Atmosphere Bhop neu

Accor und gastro.de starten Zusammenarbeit

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 01.05.2001

Die deutsche Tochter Accor Services der französische Unternehmensgruppe Accor, weltweites Unternehmen im Bereich Hotellerie und Dienstleistungen, und das deutsche Softwarehaus für integrierte Shopsysteme buyunity GmbH, eine Tochtergesellschaft der Gastrofix AG, haben ihre Zusammenar-beit im Bereich Ticket Restaurants besiegelt. Auf dem Internetportal für die Gastronomie www.gastro.de finden Besucher seit dem 18. April 2001, mehr als 10.000 Restaurants bundesweit, die Ticket Restaurant Menüschecks akzeptieren... Laut Angaben von Accor nutzen ...

Steigenberger Themenkataloge 2002

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 05.02.2002

Städte-Trips und Golfreisen à la Steigenberger – die beiden Spezialkataloge Citytours 2002 und Golftours 2002 erscheinen in Kürze und informieren Städte-Fans wie Golf-Enthusiasten über die interessantesten Arrangements rund um City und Green. Sightseeing, Shopping, Nightlife oder Kultur, Schlemmerwochen plus Golf, Strandurlaub plus Golf oder Wellness plus Golf – in den neuen Steigenberger Spezialkatalogen findet jeder Gast das passende Angebot. Steigenberger erweitert Katalog-Angebot: Eine attraktive Auswahl verschiedener ...

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Steigenberger Golfreisen Städte-Trips Citytours Golftours Wellness & Beauty Schweiz Wien Steigenberger Hotels Steigenberger Maxx Steigenberger Esprix InterCityHotels

HACC in der ÖKO-Großküche

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 29.07.2003

Der Rechtsrahmen für den ökologischem Landbau und die Lebensmittelqualität von Bio-Produkten basiert auf der EG-Öko-Verordnung 2029/91/EWG vom 24. Juni 1991. Darüber hinaus ist beim Einsatz von Bio-Produkten in der Großküche die Einhaltung der gesetzlichen Hygiene-Vorgaben unentbehrlich. Die nationalen, europäischen und die internationale Rechtsgrundlagen in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit: Wer Bio-Lebensmittel in seiner Großküche verarbeitet, muss sie z.B. von konventioneller Ware getrennt lagern Deutsches ...

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Ökologischer Landbau Lebensmittelqualität Bio-Produkte EG-Öko-Verordnung 2029/91/EWG Hygiene-Vorgaben LMBG Produkthaftungsgesetz ProdHaftG Lebensmittelhygiene- IfSG Europäische Kommission

Das Geheimnis der Fleischbrühe

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 26.08.2004

Was gibt einer guten Rinderbouillon diesen kräftigen, unverwechselbaren Geschmack? Forscher des Institutes für Lebensmittelchemie der Universität Münster wollten es ganz genau wissen und zerlegten die Brühe in ihre chemischen Einzelteile. Bei der aufwändigen Geschmacksanalyse blieb schließlich nur ein einziger bisher unbekannter Stoff übrig: eine Verbindung aus Zucker und der Aminosäure Alanin. Alapyridain nannten die Forscher die Substanz, die selbst nach nichts schmeckt, aber den Geschmack sowohl süßer ...

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Rinderbouillon Institut für Lebensmittelchemie Universität Münster Lebensmittel Glutamat

Vöslauer Mineralwasser: Erfolgswelle

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 04.08.2005

Im ersten Halbjahr 2005 erwirtschaftete die Vöslauer AG inklusive der Lizenzmarken Pepsi, Almdudler und 7Up einen Umsatz von 38,6 Mio. Euro. Das entspricht einem Plus von 11 Prozent gegenüber dem ersten Halbjahr 2004. Bei Vöslauer Mineralwasser inklusive der Near-Water-Varianten Balance wurden in diesem Jahr bereits 115 Mio. Liter (Januar bis Juni) abgesetzt und ein Umsatz von 27,9 Mio. Euro erzielt. Das entspricht ebenfalls einer Steigerung von 11 Prozent gegenüber dem Vergleichszeitraum 2004. In Österreich steigerte Vöslauer seinen ...

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Vöslauer Mineralwasser Pepsi Almdudler 7Up Gastronomie

Wirtschaft zufrieden mit Rahmenbedingungen in deutschen Großstädten

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 01.06.2006

Die Wirtschaft ist nach einer Studie der Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Ernst & Young mit den Rahmenbedingungen in deutschen Großstädten insgesamt zufrieden. Besonders positiv bewertet werden die Verkehrsinfrastruktur, die Nähe zu Kunden, Hochschulen und Forschungsinstituten. Größter Kritikpunkt für die Firmen ist das Maß der Unterstützung durch Stadtverwaltungen und die regionale Politik. An der Umfrage hatten sich rund 2.000 Unternehmen verschiedener Branchen in den 20 größten deutschen Städten ...

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Wirtschaft Rahmenbedingungen Großstädte

British American Tobacco unterstützt Gastronomen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 24.07.2007

Hamburg (ots). Es ist soweit: In den ersten zwei Bundesländern tritt das Nichtraucherschutzgesetz in Kraft, weitere Länder werden folgen - eine große Herausforderung für alle Gastronomen. Das Rauchverbot in der Gastronomie wurde in Deutschland lange diskutiert und hat die Branche immer wieder verunsichert. In Niedersachsen und Baden-Württemberg tritt das Gesetz ab dem 1. August 2007 in Kraft. Gastronomen müssen dann mit Bußgeldern rechnen, wenn sie sich nicht an die neuen Regelungen halten. Spätestens ab Januar 2008 tritt ...

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