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Olivenöl-Test: Modrig und ranzig, aber kaum Schadstoffe

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.10.2002

Mit unappetitlichen Eigenschaften wie modrig und ranzig charakterisierten Prüfer der Stiftung Warentest einige Olivenöle im Test. Die Proben sollten eigentlich das Feinste vom Feinen sein: Olivenöl nativ extra. Bei 12 von 32 Proben entpuppte sich das als Etikettenschwindel. Die Öle genügten den strengen Anforderungen der Olivenölverordnung nicht. In neun Fällen fand Warentest Geruchs- und Geschmacksfehler, drei Mal haperte es an der chemischen Qualität. Der Preis spielt dabei keine Rolle. Beispiel: Das Öl „Morgenstern“ ...

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Coca-Cola: Rabattsystem wird geändert

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.09.2004

Der US-Softdrinkkonzern Coca-Cola ändert sein Rabattsystem und wendet damit ein drohendes Kartellverfahren der Europäischen Kommission ab. Brüssel hatte dem US-Konzern die Ausnutzung einer marktbeherrschenden Stellung vorgeworfen. Coca-Cola habe nun umfangreiche Selbstverpflichtungen vorgelegt, um die Bedenken auszuräumen, sagte der Sprecher von EU-Wettbewerbskommissar Mario Monti. EU-Ermittler hatten 1999 und 2000 Abfüller und Tochtergesellschaften in mehreren europäischen Ländern durchsucht - auch in Deutschland. Coca-Cola ...

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Mehrwertsteuer: Erhöhung hätte kaum Auswirkungen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 23.08.2005

Die geplante Erhöhung der Mehrwertsteuer hätte kaum Auswirkungen auf den Konsum, Gedämpft wird die Kauflust dagegen durch Umstände, die den Einzelnen meist gar nicht betreffen. Das zeigt eine stern.de exklusiv vorliegende Studie. Selbst eine Anhebung auf 19 Prozent kann mit einer Konsumbelebung einhergehen. Allerdings nur, wenn die Renten sicherer werden und es weniger Arbeitslose gibt. Erst wenn die herrschende, allgemeine Verunsicherung durch eine veränderte gesamtwirtschaftliche Lage abgebaut wird, kann das den negativen Effekt auffangen, ...

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Mehrwertsteuer Erhöhung Konsum Kauflust

Kirschen - sommerliches Steinobst Nummer eins

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 15.06.2006

Rot ist nicht nur die Farbe der Liebe, sondern auch die der Kirsche. Als sommerliches Steinobst Nummer eins ist sie ab Juni in aller Munde. Ähnlich wie die Erdbeere symbolisiert die kleine rote Frucht im Volksglauben die Verführung zur Sinneslust und ist in mittelalterlichen Kunstdarstellungen neben dem Apfel die verbotene Frucht. Kirschen sind seit Menschen Gedenken begehrt und schon in der Steinzeit sammelte man sie als Wildfrüchte. Erste gezüchtete Kirschen brachte der römische Feldherr Lucullus ca. 70 v. Chr. von seinen Reisen ans ...

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Block-House rüstet sich für die Zukunft

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 01.01.2008

Mit einem Investitionsvolumen von 200.000 € ist Block House die Zukunft gestartet. In Stuttgart ist das Familienunternehmen seit fast 20 Jahren mit zwei Restaurants fester Bestandteil der Gastronomie-Szene. Dirk Block (32), Vorstand der Block House Restaurantbetriebe AG: „Der Erfolg unserer beiden Restaurants in Stuttgart über einen so langen Zeitraum hat gezeigt, wie sehr die Gäste in der Landeshauptstadt dieses Konzept schätzen und wie gut es in die offene, herzliche Atmosphäre und die hervorragende Lebensqualität dieser ...

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Ampelkennzeichnung auf Lebensmitteln wird von Vielen befürwortet

von mb Erstellt am 23.07.2009

Berlin. Laut einer repräsentativen Emnid-Umfrage steigt die Zustimmung für die sogenannte Nährwert-Ampel weiter an. Die Umfrage wurde vom Verbraucherschutzportal Foodwatch in Auftrag gegeben. 69 Prozent der Befragten befürworten, dass sich die Bundesregierung für Nährwertangaben in Rot, Gelb, Grün einsetzt. Vor einem halben Jahr hatten sich 67 Prozent der Befragten dafür ausgesprochen. Die höchsten Zustimmungswerte gibt es dabei in Nordrhein-Westfalen (75 Prozent) und Bayern (72 Prozent). Gegenwärtig berät ...

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Marc Veyrat wird Gastkoch im Mandarin Oriental, Geneva

von mb Erstellt am 17.09.2014

Genf. Kräuterexperte und Sternekoch Marc Veyrat gibt vom 28. Oktober bis 1. November ein kulinarisches Gastspiel im Mandarin Oriental, Geneva. Wie das Hotel mitteilte, war Veyrat bislang der einzige Koch, der beim Gourmetführer Gault Millaut die volle Punktzahl erreichte. Auf dem Höhepunkt seines Schaffens war der Koch mit sechs Sternen dekoriert. Veyrat experimentiert seit mehr als 30 Jahren mit Kräutern aus den Savoyer Alpen. Nach einem Skiunfall gab er jedoch alle Auszeichnungen ab und etablierte auf der Alm seiner Vorfahren das Restaurant ...

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Auf St. Pauli: Borco präsentiert Helbings Feiner Aquavit

von mb Erstellt am 14.07.2015

Hamburg. Das Spirituosen-Unternehmen Borco-Marken-Import hat mit „Helbings Feiner Aquavit“ ein neues Produkt gelauncht. Vor der Kulisse des Hamburger Hafens stellte Borco in der vergangenen Woche die Kreation im 20. Stock des Atlantic-Hochhauses zu St. Pauli vor. „Das ist ein Geschenk für Hamburg“, sagte Borco-Geschäftsführerin Tina Ingwersen-Matthiesen, die für die Entwicklung des Aquavits verantwortlich war und die Spirituose feierlich enthüllte. Das Getränk ist ein Boutique-Aquavit in limitierter Edition ...

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Pizza-Delivery: Domino's eröffnet 2000. Store in Europa

von cl Erstellt am 18.10.2016

Pizza-Delivery: Domino's eröffnet 2000. Store in Europa

Hamburg. Domino's ist auf Expansionskurs. Der australische Pizza-Spezialist betreibt 13.000 Domino's Stores in über 80 Ländern. Damit ist das Unternehmen Marktführer. In Deutschland hat Domino's Joey’s Pizza übernommen und dient sich auch hierzulande an, den Markt zu erobern. Am 12. Oktober wurde in der Hamburger Innenstadt ein neuer Store eröffnet – der insgesamt 2000. in Europa. Domino‘s und Coca-Cola hatten Pressevertreter und Kunden zur Eröffnungsfeier eingeladen. Vor Ort wurde das moderne Konzept ...

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„Kakadu“: Marché International eröffnet Café im Tierpark Berlin

von cl Erstellt am 18.04.2017

„Kakadu“: Marché International eröffnet Café im Tierpark Berlin

Berlin. Seit wenigen Tagen lädt das Terrassencafé Kakadu“ im Tierpark Berlin Gäste zum Verweilen ein. Das Lokal kommt besonders bunt daher und bietet eine Vielfalt an kulinarischen Angeboten. Es ist neben dem 2016 eröffneten Restaurant Patagona, dem Laugen-Konzept Brezel Fritz und zwei weiteren Imbissen der fünfte gastronomische Betrieb, den Marché International als Pächterin im Tierpark betreibt. Die Namensgebung und Innenausstattung wurden von den angrenzenden Vogelvolieren und ihren exotischen Bewohnern inspiriert. ...