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„Food Report 2016“ skizziert aktuelle Entwicklungen

von mb Erstellt am 21.07.2015

Frankfurt am Main. Das Zukunftsinstitut und die Lebensmittel Zeitung (dfv Mediengruppe) haben zum dritten Mal den „Food Report“ herausgegeben. In der Publikation beschäftigt sich Ernährungsexpertin Hanni Rützler unter anderem mit der Frage, ob Essen das neue Pop ist. Beantwortet wird diese mit einem klaren „Ja“. Im Report wird auch nachgegangen, wie wir uns ernähren. Thematisiert werden die wichtigen Entwicklungen für die Lebensmittelbranche, die Gastronomie und den Handel. Im Vergleich zu den beiden bisherigen ...

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Food Report 2016 Lebensmittel Zeitung Hanni Rützler

Crossover: Hotel in Bad Sachsa bietet Sushi aus dem Harz

von cl Erstellt am 21.10.2016

Crossover: Hotel in Bad Sachsa bietet Sushi aus dem Harz

Fernost trifft regional: Das Restaurant des Wellness-Hotel Romantischer Winkel SPA & Wellness Resort in Bad Sachsa im Harz serviert im Rahmen eines speziellen Slow-Food-Menüs „Harzer Sushi“. Bei der ausgefallenen Kreation handelt es sich um eine Komposition mit heimischer Bachforelle, Lachsforelle und Reh. „Alle Produkte des Menüs beziehen wir aus der Umgebung. Zum Beispiel Wild vom Wildhandel Bauer in Wolkramshausen, Harzer Whiskey von der Hammerschmiede in Zorge und erntefrisches Gemüse aus der Region durch unseren Gemüsehändler ...

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Sushi Harz Bad Sachsa Hotel

Wieder da: Alex eröffnet am Aachener Marktplatz

von cl Erstellt am 20.04.2017

Wieder da: Alex eröffnet am Aachener Marktplatz

Aachen. Die Mitchells & Butlers Germany GmbH hat ein neues Alex-Lokal am Aachener Marktplatz eröffnet. Damit kehrt das Unternehmen nach zweieinhalb Jahren zurück in die Domstadt. Mit dem neuen Outlet sind es nun insgesamt 40 Alex-Betriebe in Deutschland. Für das neue Lokal wurde die bereits bestehende Gastraumfläche von mehr als 160 Quadratmetern komplett entkernt. In den umfangreichen Innenaus- und -umbau investierte das Unternehmen 1,5 Millionen Euro. Das neue Lokal liegt Im Herzen der historischen Altstadt, gegenüber dem ...

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Alex Neueröffnung Aachen

By Rosin: Star-Koch Frank Rosin bringt eigenes Olivenöl heraus

von cl Erstellt am 06.11.2017

By Rosin: Star-Koch Frank Rosin bringt eigenes Olivenöl heraus

Dorsten. Sternekoch Frank Rosin ist nicht nur am Herd erfolgreich. Gemeinsam mit seinen Jury-Kollegen hat Frank Rosin Sat.1 jüngst den besten Staffelstart für „The Taste“ seit 2014 beschert und ab 13.11 präsentiert er seine neue Kochshow „Gekauft, gekocht, gewonnen“ bei kabel eins. Parallel baut der umtriebige Sterne-Koch sein eigenes Wein-und Feinkostlabel mit speziell für ihn entwickelten Delikatessen aus aller Welt weiter aus. Neustes Produkt ist ein eigenes Olivenöl der Premium-Klasse. Das Olio Extra Vergine ...

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Frank Rosin Olivenöl by Rosin

Adlon Kempinski: Philipp Pögl und Stephan Eberhard leiten die kulinarischen Geschicke

von cl Erstellt am 06.07.2018

Adlon Kempinski: Philipp Pögl und Stephan Eberhard leiten die kulinarischen Geschicke

Berlin. Mit Philipp Pögl und Stephan Eberhard wurden zwei Talente aus den eigenen Reihen identifiziert. Die beiden leiten zukünftig den vielseitigen F&B Bereich des Hotel Adlon Kempinski. Darunter fallen neben den drei Restaurants „Lorenz Adlon Esszimmer“, „Sra Bua by Tim Raue“ und „Restaurant Quarré“ auch die Lobby Bar, der Room Service, das „Adlon To Go“, das Mitarbeiterrestaurant, die Pâtisserie sowie das umfangreiche, auf 3000 Quadratmeter verteilte Bankettgeschäft und das dazugehörige ...

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Adlon Kempinski Berlin F&B Philipp Pögl Stephan Eberhard

Hotel Das Rübezahl: Restaurant Gams & Gloria erstmals vom Guide Michelin geehrt

von cl Erstellt am 06.03.2019

Hotel Das Rübezahl: Restaurant Gams & Gloria erstmals vom Guide Michelin geehrt

München. Das Restaurant Gams & Gloria des Vier-Sterne-Superior-Hotels Das Rübezahl wurde jetzt zum ersten Mal vom Guide Michelin mit einem Stern gekürt. Bereits im vergangenen November erkochte der 32-Jährige Küchenchef Michael Bernhard 15 Punkte und zwei Hauben im Gault & Millau. „Unser Anspruch ist es, unsere Gäste jeden Tag aufs Neue mit heimischen Produkten aus der Region in höchster Qualität zu überzeugen. Die letzten zwei Jahre haben wir uns sehr intensiv mit unserem alpinen Genusskonzept auseinandergesetzt, ...

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Hotel Das Rübezahl Gams & Gloria Guide Michelin Michael Bernhard

Joint-Venture: Rotkäppchen-Mumm steigt bei Kollex ein

von cl Erstellt am 24.01.2020

Joint-Venture: Rotkäppchen-Mumm steigt bei Kollex ein

Berlin. Die digitale Bestellplattform für den Getränkefachgroßhandel (GFGH) Kollex holt ein weiteres Unternehmen im Die Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH, marktführendes Unternehmen im deutschen Sekt-, Wein- und Spirituosenbereich ist jetzt als gleichberechtigter Gesellschafter eingestiegen. Der Vertrag wurde Ende Dezember unterzeichnet, nun wurde der Zusammenschluss vom Bundeskartellamt bestätigt. Damit ist das Unternehmen bereits der vierte Partner des Joint Ventures. Kollex wurde 2018 gemeinsam von der Bitburger Braugruppe ...

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Kollex neuer Partner Joint Venture Getränkefachgroßhandel GFGH

Glengoyne Single Malt Scotch Whisky: Destillerie setzt auf nachhaltiges Design

von cl Erstellt am 08.10.2020

Glengoyne Single Malt Scotch Whisky: Destillerie setzt auf nachhaltiges Design

Hamburg. Die schottische Glengoyne Destillerie präsentiert für ihre Single Malt Scotch Whiskys Glengoyne 10 Years Old, 12 Years Old, 18 Years Old, 21 Years Old, 25 Years Old, 30 Years Old ein neues Design, das ab November 2020 von Borco im ausgewählten Einzelhandel, Fachhandel, Online-Handel und in Premium-Kaufhäusern in Deutschland angeboten wird. Die Flaschenform bleibt vom Relaunch unberührt, während die Frontetiketten maßgeblich in ihrer Form und Farbgebung neugestaltet wurden. Die der Destillerie namensgebenden Gänse ...

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Glengoyne Single Malt Whisky neues Design

Verpflegung: Paracelsus-Kliniken setzen auf Dorfner Catering

von cl Erstellt am 27.05.2021

Verpflegung: Paracelsus-Kliniken setzen auf Dorfner Catering

Nürnberg. Dorfner Catering kann sich über einen neuen Großkunden im Gesundheitsbereich freuen. Seit dem 1. April 2021 betreut der Nürnberger Catering-Dienstleister die Paracelsus-Kliniken im niedersächsischen Bad Gandersheim. Für die insgesamt drei Häuser – die Paracelsus Roswithaklinik, die Paracelsus Klinik am See und die Paracelsus Klinik an der Gande – erhielt Dorfner Catering den Zuschlag für das Management der drei Küchen und der drei Cafeterien, das unter anderem die Beratung in den Bereichen Hygiene, ...

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Dorfner Catering Kliniken Paracelsus

Healthy Living Awards: Innovative Food-Produkte wurden ausgezeichnet

von cl Erstellt am 06.12.2021

Healthy Living Awards: Innovative Food-Produkte wurden ausgezeichnet

Stuttgart. Regionale Superfoods, veganer Fleischersatz, entzündungshemmendes Olivenöl oder zuckerfreie Schoko-Snacks:Food- und Lifestyle-Produkte bekannter Marken und kreativer StartUps haben in diesem Jahr bei der Prämierung der innovativsten Trends die „Healthy Living Awards 2022“ gewonnen. Der Preis wurde vom Ernährungsratgeber „Foodforum: Ernährung und Gesundheit“ ausgelobt. Und das sind die Sieger im Food-Bereich: Fünf Unternehmen holen Awards gleich in mehreren Kategorien. So freut sich dmBio über ...

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