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Weinlese 2025: Deutscher Bauernverband ist optimistisch gestimmt

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Wendelin Wiedeking startet Restaurantkette Tialini

von mb Erstellt am 24.01.2013

Ludwigshafen. Selten hatte ein Neustart einer Restaurantkette für so viel Aufsehen gesorgt. Mit der Eröffnung des ersten Restaurants ging nun die neue Kette „Tialini“ an den Start. Für Gesprächsstoff sorgten indes der Alleingesellschafter Wendelin Wiedeking als ehemaliger Vorstandsvorsitzender von Porsche sowie eine Namensänderung kurz vor dem Launch. Die Konkurrenz von Vapiano hatte moniert, dass „Vialino“, der ursprüngliche Entwurf, zu sehr an den eigenen Firmennamen erinnere. Zudem auch das Konzept aus Klassikern ...

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Tialini Wendelin Wiedeking Vapiano italienisch Pizza Pasta Restaurantkette

Mirabellen: Saison neigt sich dem Ende zu

von mb Erstellt am 11.09.2013

Berlin. Die Mirabelle, eine kleine, gelbe Schwester der Pflaume, hat hierzulande von Juli bis September Saison. Im letzten Jahr kauften die Bundesbürger circa 1.300 Tonnen des Obstes: mit 90 Prozent stammt der Löwenanteil aus heimischen Anbau. Das berichtet das „Pressebüro deutsches Obst und Gemüse“ in einer Mitteilung. Der Name entstamme dem Italienischen und bedeute „bewundernswerte Schöne“. Mirabellen gedeihen an warmen und vor Wind geschützten Plätzen an denen sie viel Sonne abbekommen. Sie weisen ...

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Mirabellen Mirabelle Obst Pflaume Früchte Likör Schnaps

Berentzen Fruiter: Fruchtgetränk auf Weinbasis

von mb Erstellt am 06.05.2014

Haselünne. Weinmixgetränke sind im Kommen. In den ersten Monaten habe das Segment zweistellige Wachstumsraten gezeigt, teilte Berentzen mit. Unabhängigen Marktforschungsunternehmen zufolge ist auch eine Käuferwanderung zu verzeichnen. Etwa ein Drittel der Bier- und Biermischbefürworter wechsele zu weinhaltigen Getränken, heißt es.Diese Entwicklung fuße auf drei Trends: Der Wunsch nach süßen Geschmacksnoten, unkompliziertem Genuss und weniger Alkohol. Der Spirituosenhersteller Berentzen bringt mit „Berentzen ...

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Berentzen Fruiter Fruchtgetränk Wein Apfel-Limette Bitterorange-Ingwer

S.Pellegrino Young Chef Award 2015: Anmeldephase gestartet

von mb Erstellt am 17.11.2014

Mainz. Auf dem S.Pellegrino Young Chef Award 2015 treffen im kommenden Jahr ambitionierte Nachwuchsköche auf Mode-Designer. Für den Wettbewerb wurde nun die Anmeldung gestartet, teilte das Unternehmen S.Pellegrino mit. Die Bewerbungsphase für das Event startete Anfang November. 2015 kämpfen dann zwanzig Kochtalente aus aller Welt um den Titel. Der Young Chef Award sei kein herkömmlicher Kochwettbewerb, hieß es. Denn die Talente müssen die Jury nicht nur geschmacklich überzeugen: ihre „Signature Dishes“ dienen ...

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S.Pellegrino Young Chef Award S.Pellegrino Young Chef Award

Buchtipp: „Handkäse Deluxe 2“ von Mirko Reeh

von mb Erstellt am 10.03.2016

Buchtipp: „Handkäse Deluxe 2“ von Mirko Reeh

Frankfurt am Main. Vor nicht einmal zwei Jahren mischte Küchenchef Mirko Reeh mit einem ersten Handkäs-Kochbuch die Szene auf, schon legt er ein neues Werk nach. „Handkäse Deluxe 2“ weist 100 Seiten und 50 neue Rezepte auf und widmet sich ganz und gar dem Hessenhit Handkäse. Die Spezialität gilt aufgrund des geringen Fettgehaltes als sehr gesund. Mit „Handkäse Deluxe 2“ beweist der bekennende Hesse Reeh, dass Handkäs' sehr wohl auch international und nicht nur regional funktioniert. Auf dem Reeh'schen ...

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Handkäse Mirko Reeh

Bestenliste: Der Feinschmecker kürt 500 beste Bäckereien in Deutschland

von cl Erstellt am 15.12.2016

Bestenliste: Der Feinschmecker kürt 500 beste Bäckereien in Deutschland

Hamburg. Bereits zum vierten Mal hat die Zeitschrift „Der Feinschmecker“ die 500 besten Bäckerei-Betriebe in Deutschland gekürt. Besonderen Eindruck machten dabei die kleinen Familienbäckereien in Baden-Württemberg und Bayern. Beide Bundesländer stellen etwa ein Drittel der Adressen im Taschenbuch. Die Adressen wurden mithilfe der Mitarbeiter und Leser zusammengetragen - beim letzten Aufruf in der Augustausgabe nannten rund 300 Leser ihre Bäcker-Favoriten. Für die Veröffentlichung haben 25 Mitarbeiter rund ...

Neues Amt: Jörg Lehmann ist Präsident des Deutschen Brauer-Bundes

von cl Erstellt am 03.07.2017

Neues Amt: Jörg Lehmann ist Präsident des Deutschen Brauer-Bundes

Berlin. Wechsel an der Spitze des Deutschen Brauer-Bundes: Das Präsidium des Verbandes hat Jörg Lehmann (47) zum neuen Präsidenten gewählt. Nach sechs Jahren an der Spitze des Brauer-Bundes übergab Vorgänger Dr. Hans-Georg Eils (59) das Amt auf der Jahresversammlung der deutschen Brauer in Berlin an seinen Nachfolger. Eils, technischer Geschäftsführer der Karlsberg Brauerei in Homburg/Saar, hatte im Sommer 2011 die Führung des DBB übernommen und den Dachverband mit einer grundlegenden Strukturreform für ...

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DBB Deutscher Brauer-Bund Präsident Jörg Lehmann

A-Rosa Sylt: Tim Raue eröffnet Spices – by Tim Raue

von cl Erstellt am 11.01.2018

A-Rosa Sylt: Tim Raue eröffnet Spices – by Tim Raue

Hamburg/Sylt. Er ist einer der renommiertesten Küchenchefs Deutschlands. Und jetzt will Sternekoch Tim Raue Sylt erobern. Im März 2018 eröffnet er in Koooperation mit dem A-Rosa Sylt das „Spices – by Tim Raue“. Außerdem wird Raue als Berater die kulinarische Leitung des bestehenden Spitzenrestaurants des Resorts in List übernehmen. Das „Spices – by Tim Raue“ umfasst 70 Plätze und ist sowohl für die Hotelgäste als auch für alle anderen Genießer geöffnet. Auf der Karte des ...

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Tim Raue Spices by Tim Raue Sylt A-Rosa

Wettbewerb: Bundespreis Zu gut für die Tonne geht in die vierte Runde

von cl Erstellt am 14.09.2018

Wettbewerb: Bundespreis Zu gut für die Tonne geht in die vierte Runde

Zum vierten Mal würdigt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) mit dem Zu gut für die Tonne!-Bundespreis herausragende Ideen und Projekte zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Noch bis zum 31. Oktober läuft die Bewerbungsfrist. Vergeben wird der Preis in den Kategorien Landwirtschaft & Produktion, Handel, Gastronomie sowie Gesellschaft & Bildung sowie – ganz neu in 2019 – in der Rubrik Digitalisierung. Zusätzlich werden zwei Förderpreise vergeben, die mit je 10.000 Euro ...

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Zu gut für die Tonne Bundespreis Bewerbung

Köln: Exki eröffnet zweites Restaurant in der Domstadt

von cl Erstellt am 05.06.2019

Köln: Exki eröffnet zweites Restaurant in der Domstadt

Köln. Am 05.06.2019 eröffnet das belgische Unternehmen Exki sein deutschlandweit zweites Restaurant in der Kölner Apostelnstraße 2. Das Self-Service-Prinzip Angebot gibt es bereits seit Oktober 2018 in der Filiale an der Breite Straße (Opernpassagen). Jetzt kommt ein weiterer Standort hinzu. Exki will das Beste aus Bäckerei und Restaurant zu einem modernen, unkomplizierten und gesunden Schnellrestaurant bündeln, das natürliche und frische Küche erlebbar macht. Auf 145 rund Quadratmetern im EG und mit 52 Sitzplätzen ...

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