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News in "Gastronomie" Schlagwort

Treffen der Schifffahrtsbranche: weltgrößtes Eisbeinessen

von mb Erstellt am 11.11.2009

Hamburg. Freitag Nacht ging im Congress Center Hamburg (CCH) das weltgrößte, traditionelle Eisbeinessen der Vereinigung Hamburger Schiffsmakler und Schiffsagenten e.V. (VHSS) zu Ende. Das wichtigste und populärste Treffen der Schifffahrtbranche fand am 6. November zum mittlerweile 61. Mal statt. Stockheim Catering Hamburg zeichnet nicht nur für alle gastronomischen Events im CCH, sondern auch für die gesamte Gastronomie und den vollständigen logistischen Ablauf des Eisbeinessens verantwortlich. Der Caterer, der sich bei dieser ...

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Schifffahrt Eisbein Vereinigung Hamburger Schiffsmakler und Stockheim Catering Hamburg Gastronomie Caterer Kassler Sauerkraut Party Bier Longdrinks

System-Gastronomie unterzeichnet Charta

von cb Erstellt am 10.11.2009

Die Charta der Systemgastronomie, ein Regelwerk, welches vom Bundesverband der Systemgastronomie geschaffen wurde, wurde nun von den Spitzenvertretern der Branche unterzeichnet. Vor allem ein hoher Qualitätsanspruch und die Verantwortung gegenüber den Mitarbeitern soll hier einen bekräftigt werden. Das Bekenntnis zur Tarifbindung gestaltet sich hier als wichtiges Schlagwort. So erklärt Personalvorstand von McDonalds Deutschland und Vorsitzender des Bundesverbandes der Systemgastronomie, Wolfgang Goebel, es handele sich um ein Zeichen verantwortungsvoller ...

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Gastronomie Systemgastronomie McDonalds Burger King Pizza Hut KFC Bundesverband der Systemgastronomie Wolfgang Göbel

Deutsche Arbeitnehmer werden gesundheitsbewusster

von cb Erstellt am 09.11.2009

Eine Umfrage zum Mittagspausenverhalten deutscher Arbeitnehmer, veröffentlichte kürzlich das Job- und Karriereportal „Monster“. Die Mehrheit der Arbeitnehmer versorgt sich in der Mittagspause selbst (etwa 39 %), also bringt sich die Mahlzeit für die Mittagspause mit ins Büro, knapp dahinter liegen die Kantinengänger und Auswärtsesser mit 39 Prozent, die sich in der firmeneigenen Kantine oder in umliegenden Restaurants versorgen. Die kleinste Gruppe bilden mit 23 Prozent die Fast Food-Freunde, die in der Mittagspause den ...

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Gastronomie Fast Food Schnellimbiss Monster Jobportal Mittagspause Kantine

Pizza Hut verzeichnet eine Million Dollar Umsatz durch iPhone App

von cb Erstellt am 08.11.2009

Pizza Hut USA schaffte es mit einer Applikation für das iPhone und für den multifunktionalen MP3-Player iTouch, die das Online-Bestellen für unterwegs ermöglicht, mehr als 1 Million Dollar Umsatz zu erwirtschaften. Eine Strategie zur Kundengenerierung, die sich in den USA „Mobile Marketing“ nennt und nicht nur in der System-Gastronomie immer stärker an Bedeutung gewinnt. Doch scheint gerade dieser Zweig der Gastronomie ein dankbarer Absatzmarkt für die Anwendung zu sein, denn die meisten der größeren Pizzaketten ...

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Pizza Hut Systemgastronomie Gastronomie iPhone mobile marketing Fast Food Pizza

Krankes Gänsefleisch stellt noch immer ein Problem in der Gastronomie dar

von cb Erstellt am 08.11.2009

In der Gastronomie wird noch immer Fleisch von kranken Gänsen aus Masthaltung verarbeitet. Zu diesem Schluss kam die Tierschutzvereinigung „VierPfoten“. Fleisch von Ungarischen Gänsen, die zur Stoffleberproduktion gehalten werden und überwiegend krank sind durch die grauenhaften Bedingungen, unter denen sie gehalten werden, ist Dank des Engagements von Tierschutzorganisationen wie „Vier Pfoten“ aus deutschen Supermärkten fast vollständig verschwunden, stellt in der Gastronomie allerdings noch ein verbreitetes Problem ...

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Gastronomie Restaurants Gans Stopfleber Foie Gras Tierschutz Vier Pfoten Weihnachtsgans Gammelfleisch Gänsefleisch

Hotellerie: Mehrwertsteuer wird auf 7 Prozent gesenkt

von mb Erstellt am 27.10.2009

Berlin. Der am Wochenende geschlossene Koalitionsvertrag zwischen Regierungsparteien CDU, CSU und FDP sieht ab dem 1.Januar 2010 einen ermäßigten Mehrwertsteuersatz von 7 Prozent für die Hotellerie vor. Für Gastronomen hingegen soll alles beim alten bleiben. Bis zuletzt hatte sich vor allem der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) als Sprachrohr der Branche für eine Steuersenkung für beide Branchenzweige, Hotellerie und Gastronomie, ausgesprochen – mit nur teilweisem Erfolg. „Der Beschloss von Union ...

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Hotellerie Mehrwertsteuer 7 Prozent Koalitionsvertrag ermäßigter Mehrwertsteuersatz Gastronomen DEHOGA Steuersenkung Gastronomie Ernst Fischer Heinrich Kohlhuber Gäste

Bullerei und Seven mit Leaders Club Award ausgezeichnet

von mb Erstellt am 26.10.2009

Frankfurt am Main. Das von Starkoch Tim Mälzer und Patrick Rüther betriebene Restaurant Bullerei ist mit dem Preis für innovative, neue Gastronomiekonzepte der Leaders Club Deutschland AG ausgezeichnet worden. Ebenfalls prämiert wurde das Seven der Familie Breuer und Starkoch Ivo Adam in Ancona. Mit dem Auftritt aller sieben Familienmitglieder machten die zweiten Gewinner auf sympathische Weise deutlich, warum ihr Restaurant diesen Namen trägt. Die beiden Gewinner sind nominiert für die internationalen Foodservice Awards am 5. ...

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La Venta: Franchise-System für spanische Küche

von mb Erstellt am 21.10.2009

Bochum. Das Franchise-System La Venta Tapas Españolas bietet "Spanische Küche und Existenzgründung“ an. Die Kette drängt auf den deutschen Markt und will mit spanischen Gerichten ein bundesweites Netz schaffen. Die Marke ist das Gastronomieprojekt der spanischen Unternehmensgruppe AFP Business 2007. Kulinarische spanische Qualität soll mittels des Gastronomiekonzeptes auf dem deutschen Markt etabliert werden. Das Konzept von La Venta ist speziell zugeschnitten auf ausländische Märkte und Marktgegebenheiten. Besonders ...

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Manufactum zieht in Frankfurter OpernTurm ein

von mb Erstellt am 19.10.2009

Frankfurt am Main. Der Waltroper Lebensmittelspezialist Manufactum zieht als erster gastronomischer Mieter in den neuen OpernTurm in der Mainmetropole. Ab dem 19. November steht Kunden ein Manufactum Warenhaus zur Verfügung, dass rund 1.100 Quadratmeter umfasst. Im Erdgeschoss befindet sich auch ein brot&butter-Laden mit angeschlossenem Bistro und Steinofenbäckerei. „Mit der geplanten Eröffnung in Frankfurt erfüllen wir uns einen lang gehegten und oft an uns herangetragenen Wunsch", so Manfred Ritter, Geschäftsführer ...

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Manufactum OpernTurm Frankfurt am Main Lebensmittel Warenhaus brot&butter-Laden Bistro Steinofenbäckerei Frankfurt Gastronomie Einzelhandel Opernplatz Rothschildpark

Alles für den Gast 2009: Fachmesse in Österreich

von mb Erstellt am 19.10.2009

Salzburg. Auch in diesem Jahr lädt die Reed Messe Salzburg vom 07.11.2009 – 11.11.2009 zur Fachmesse für die gesamte Gastronomie und Hotellerie ein. Gastronomen und Hoteliers wird hier von etwa 700 Ausstellern aus vielen Ländern ein zahlreiches Angebot an Getränken, Nahrungsmitteln, Glas und Grosskücheneinrichtung geboten. Für alle Besucher, die nach dem Messebesuch noch Zeit in der Mozartstadt verbringen wollen, bietet sich das kostengünstige und umfangreiche Offert des Reed-Besucherservices an. Das attraktive Besucherpackage ...

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