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News in "Restaurants" Schlagwort

Sarah Wiener kocht für Deutsche Bahn

von mb Erstellt am 12.05.2010

Frankfurt am Main. Die bekannte TV-Köchin Sarah Wiener bekocht im Mai die Passagiere der Deutschen Bahn in den DB Bordrestaurants. Im Zuge der zwölfmonatigen Aktion „TV-Köche tischen auf“ zeichnet Wiener für drei leichte Gerichte im Frühling verantwortlich. Vom Verkaufspreis einer Mahlzeit gehen jeweils 50 Cent an das Hilfsprojekt „Spitzenköche für Afrika“. Robert Etmans, Vorstand Personal und Bordservice der DB Fernverkehr kommentiert Sarah Wieners Engagement bei der Deutschen Bahn gegenüber cafe-future.net: ...

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Hotel 2010: Fachmesse für Hotel- und Gastgewerbe

von mb Erstellt am 04.05.2010

Bozen. Im Vordergrund der vom 25. bis 28. Oktober 2010 stattfindenden internationalen Fachmesse Hotel 2010 steht die Thematik um social media. Der Trend zu Buchungsentscheidungen aufgrund von Bewertungen in Blogs, Foren oder sozialen Netzwerken wie Facebook oder Twitter ist nicht von der Hand zu weisen und könne bald wichtiger sein als klassisches Marketing, so die Veranstalter. Besonderer Akzent wird während der Messe deshalb auf dieses Thema gelegt. Der Branchentreffpunkt für die Gastronomie und die Hotellerie in Norditalien und dem angrenzenden ...

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Westfalen Gourmetfestival 2010

von mb Erstellt am 03.05.2010

Schwerte. Zum ersten Mal findet in diesem Jahr das Westfalen Gourmetfestival statt. In zehn westfälischen Spitzen-Gastronomien der Region wird vom 2. September bis 14. November geschlemmt und genossen. Veranstalter des Festivals ist das Westfalen Institut. „Auch wenn die westfälische Küche in den großen Feinschmecker-Magazinen noch eine eher untergeordnete Rolle spielt, entwickelt sich zwischen Münster-, Sauer- und Siegerland eine echte Genussregion. Schließlich reicht Westfalen kulinarisch betrachtet weit über Pfefferpotthast, ...

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A innovation in der Küche

von er Erstellt am 29.04.2010

Frankfurt. Die A innovation UG wurde am 15. April dieses Jahres durch Juan Amador und Dietmar Hölscher gegründet. Der bekannte 3-Sternekoch Juan Amador (Restaurant Amador, Langen) arbeitet jetzt mit Food-Scout und Erfinder Dietmar Hölscher zusammen, um innovative Gourmetprodukte zu vermarkten.Neben Küchengeräten, wie dem neuen JA1 (Sous-Vide-Thermostat mit vorprogrammierten Rezepten) wird A innovation auch Food & Beverage-Products vertreiben. So zum Beispiel die bisher nur im Restaurant Amador vertriebenen Produktlinien Para Mi (Designerporzellan) ...

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Bar Boulud im Mandarin Oriental Hyde Park London eröffnet

von er Erstellt am 29.04.2010

London. Im Mandarin Oriental Hyde Park Hotel in London eröffnet im Mai die Bar Boulud, das neue Restaurant von Sternekoch Daniel Boulud. Die Leitung der Bar Boulud, London, wird Stephen Macintosh tragen, während als ausführender Chefkoch Dean Yasharian designiert ist. Die Bar Boulud ist nicht das erste von dem aus Lyon stammenden Daniel Boulud eröffnete Restaurant. In seinen ersten Jahren als Koch lernte Daniel Boulud bei Roger Vergé, Georges Blanc und Michel Guérard in Frankreich, bevor es ihn 1982 in die USA zog. Bevor er ...

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André Stolle präsentiert neues Küchenkonzept

von er Erstellt am 22.04.2010

Hamburg. André Stolle präsentiert mit der Neuen nordischen Küche légère ein neues Küchenkonzept, dass eine Weiterentwicklung seines bisherigen regionalen Schwerpunktes darstellt. Als Chef de Cuisine im Restaurant Marco Polo des Columbia Hotel Wilhelmshaven hat André Stolle bisher vorrangig die norddeutsche Küche ausgelotet, nun wird sein Küchenkonzept auf die nordischen Länder erweitert. Hierzu erklärte André Stolle: „Eine klare internationale Tendenz mit erweiterter Blickrichtung ...

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Glasschrank zurück in Darmstadt

von er Erstellt am 21.04.2010

Darmstadt. Glasschrank, das vor elf Jahren geschlossene Restaurant Michele de Lausos, wird in Kürze wiedereröffnet. Michele de Lauso eröffnete zum Heinerfest 1978 den Glasschrank. Der Name stammt von einer gleichnamigen Mundartposse Heinrich Rüthleins und war damals kurz vor der Eröffnung von der Darmstädter Spielgemeinschaft dem Publikum präsentiert worden. Nach 21 Jahren Glasschrank beschloss Gastronom Michele de Lauso 1999 sein Lokal zu schließen und in neue Räume im Dornheimer Weg zu ziehen. Dort eröffnete ...

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Köln á la menü Frühlingsstaffel beginnt

von er Erstellt am 20.04.2010

Köln. Die Köln á la menü Frühlingstaffel, die in diesem Jahr zum zweiten Mal stattfindet, ist auch in diesem Jahr wieder Bestandteil des Frühjahrsprogramms der KölnTourismus GmbH. Vom 17. April bis zum 30. Mai. können Kölnbesucher anlässlich der Köln á la menü Frühlingsstaffel wieder in 25 Kölner Restaurants die gehobene Gastronomie kennenlernen. Unter den Aspekten Qualität und Genuss haben die teilnehmenden Gastronomen Frühlingsmenüs für die Köln á ...

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Stefanie Kreft gewinnt InterConti Grand Tour

von er Erstellt am 20.04.2010

Berlin. Stefanie Kreft (27) besiegte bei der InterContinental Hotels & Resorts Koch-Challenge ihre 5 Konkurrenten und macht sich nun auf zur InterConti Grand Tour. Die zur Zeit im Hamburger Restaurant Pütter vom Anglo-German-Club arbeitende Auszubildende setzt damit ihre Reihe von Auszeichnungen fort. Unter anderem gewann Stefanie Kreft, deren Eltern einen Gastronomie-Betrieb führen, den Großen Preis der Köche auf der Internorga 2009 und die Auszeichnung Hamburgs Azubi des Jahres 2008. Auf ihrer InterConti Grand Tour, welche sich ...

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Oper Open Air in Bremen

von er Erstellt am 19.04.2010

Bremen. Die Puccini-Oper Turandot wird vom 12. bis 26. Juni 2010 auf der Seebühne in Bremen aufgeführt. Giacomo Puccinis letzte Oper wird Bremen Open Air präsentiert. Kulturbegeisterte und Opernfans haben im Juni zwei Wochen lang die Gelegenheit die Oper um die orientalische Prinzessin Turandot und den Prinzen Kalaf unter freiem Himmel in der Hansestadt zu genießen. Doch nicht nur der Puccini-Oper auf der Seebühne wegen lohnt für kulturell Interessierte ein Besuch in Bremen. Historische Bauten und die von der UNESCO seit 2004 zum ...

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