Nachrichten aus Gastronomie und Hotellerie von Gastro.de 1996-2008

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News geschrieben von "Gastro.de 1996-2008"

Waschschleuderautomat WS 5240

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 23.10.2000

Bei der Einrichtung hauseigener Wäschereien im Hotellerie- und Gastronomiebereich ist professionelle Beratung oberstes Gebot. Durch seine langjährige Erfahrung in Sachen Wäscherei-Technik ist Miele ein kompetenter Partner vieler Betriebe. Nicht nur die bewährte Qualität der Geräte, sondern auch die stetige Weiter- und Neuentwicklung von Verfahren und Techniken haben zu Produkten geführt, die optimal auf die besonderen Anforderungen abgestimmt sind. Innovative Technik für hohe Ansprüche Innovative Technik und umweltfreundliche ...

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Wäschereien Gastronomiebereich Miele Qualität Innovativ Hotels Gaststätten Reinigung Kontrollmechanismus

Fruchtweine: Sattes Plus

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 07.06.2004

Das Geschäftsjahr 2003 brachte den Herstellern von Apfelwein, Fruchtwein, Fruchtschaumwein und fruchtweinhaltigen Getränken erstmals seit Jahren wieder Umsatzzuwächse quer durch die gesamte Angebotspalette. Wie Karsten Sennewald, Geschäftsführer des Verbands der deutschen Fruchtwein- und Fruchtschaumwein-Industrie (VdFw), Bonn, anlässlich der Mitgliederversammlung mitteilte, ist der Gesamtumsatz der Branche 2003 im Vergleich zum Vorjahr von zirka 78 Mio. Euro auf etwa 83 Mio. Euro gestiegen (plus 6,4 Prozent). Rund 124 Mio. l Apfel- ...

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Apfelwein Fruchtwein Fruchtschaumwein Karsten Sennewald VdFw Bonn Birnenwein Fruchtschaumwein und fruchtwe Fruchtperlwein Mixgetränke Fruchtwein-Cocktails Großbritannien Irland Schweden Österreich Niederlande Frankreich

Neuaufnahme im Eliteclub der Weinerzeuger

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 25.05.2002

Andreas Laible aus Durbach gehört nun auch zu den Prädikatsweingütern Deutschlands. Das Weingut Laible hat es in den letzten 20 Jahren geschafft, sich an die Spitze der Region mit enormer Schaffenskraft und Kontinuität auf hohem Qualitätsniveau zu setzen. Auf seinen 6 Hektaren hauptsächlich in der Steillage Durbacher Plauelrein setzt er zu fast 60% auf Riesling. „Der sortentypische Ausbau unserer Weine, geprägt vom Terroir steht bei uns im Vordergrund. ... und im Keller kann nur das erhalten werden, was im Weinberg geerntet ...

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Andreas Laible Durbach Prädikatsweingüter Deutschland Weingut Laible Riesling Wein VDP

Was macht eigentlich eine gute Ernährung aus?

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 13.03.2006

Eine effektive Ernährungsaufklärung muss an den Punkten ansetzen, bei denen entscheidende Defizite im Ernährungswissen bestehen. In der neuen Ausgabe des Informationsdienstes für Fachkräfte in der Ernährungsberatung „richtig essen – gesünder leben“ stellt die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH Ergebnisse ihrer aktuellen Studie zum Ernährungswissen der Verbraucher vor. Antworten finden sich unter anderem zu folgenden Fragen: An welchen Stellen muss man mit Wissensdefiziten ...

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Ernährung Ernährungsberatung Agrarwirtschaft Convenience Chilled Food Lebensmittel

Weine aus Burgund gepanscht

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 23.01.2001

Der Infoservice von HACCP.de gab am Montag bekannt, daß bei Weinen in Frankreich Etikettenschwindel betrieben worden war. Vor allem Qualitätsweine aus Burgund sind von diesem Tatbestand betroffen. Polizeibeamte fanden in Dijon eine große Anzahl von Weinflaschen der Marke „Vosne-Romanée 1990“, deren Inhalt aber mit altem Wein vermischt war. Dieser minderwertige Wein war eigentlich für die Produktion von Essig vorgesehen. Auch andere Weine wurden gepanscht: Nuits-Saint-Geroges, Côte d’Or in der Bourgogne, ...

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Infoservice HACCP Frankreich Etikettenschwindel Qualitätsweine Dijon Vosne-Romanée 1990 Wein

Bitburger festigt Position im Saarland

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 08.02.2001

Bitburg. Zwischen der Bitburger Brauerei Th. Simon GmbH und der Neufang Brauerei AG aus Saarbrücken ist ein umfassender Kooperationsvertrag abgeschlossen worden. Der Vertrag sieht unter anderem vor, dass in den Gastronomiebetrieben der bekannten Saarbrücker Brauerei das Markenprodukt Bitburger Premium Pils zum Ausschank kommt. In die Kooperation mit der Neufang Brauerei ist seit Beginn der Verhandlungen sehr eng auch die namhafte saarländische Getränkefachgroßhandlung Gross aus Dillingen integriert. Sie wird in Zukunft die Neufang-Gastronomiekunden ...

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Verhandlungen Getränkefachgroßhandlung Gross aus Dillingen Getränkesortiment Getränkespezialitäten Firma Gross Bitburger Brauerei Kooperation Saar Gastronomie Nordrhein-Westfalen absatzmarkt Brauerei AG Peter Neufang Biergeschäfts Service Bekanntheit Homburg

DEHOGA-compact: Über Mini-Jobs und Gleitzone

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 03.06.2003

Die aktuelle Ausgabe (1/2003, Mai 2003) des DEHOGA-compact enthält ein Extrablatt zum Thema ‘Mini-Jobs und Gleitzone: Erste Erfahrungen mit der Neuregelung‘. Es weist auf nützliche Ansprechpartner wie die Minijob-Zentrale ebenso hin wie auf Tipps zum Einsparen von Steuern und Sozialversicherung sowie auf besonders kritische Punkte, die bei den ersten Lohnabrechnungen auftauchen können wie z.B. Verdienste zwischen 325 und 400 EUR, die ‘Fiktivlohnfalle‘ bei Einmalzahlungen, Aufklärungspflicht, mehrere Minijobs mit insgesamt ...

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DEHOGA-compact Mini-Jobs

Eurest / CMA: Gemeinsame Aktionswochen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 12.11.2001

Die Lust auf regionale Küche ist ungebrochen. Das untermauerte eine Marktforschungsstudie im Auftrag der CMA Centrale Marketing Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbh. Im Segment der traditionellen Gastronomie setzte sich die klassische deutsche Küche mit 23,4 Prozent gegenüber der ausländischen Gastronomie mit 18,3 Prozent durch. Mit steigender Tendenz spiegelt sich dieser Trend in der Gemeinschaftsverpflegung wieder. In Anlehnung an dieses Erfolgspotenzial bieten CMA und Eurest GmbH Deutschland noch bis zum 16. November in rund 600 ...

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CMA Gastronomie Eurest GmbH Deutschland

DASANI-GAU - Coca-Cola kippt Verkauf in Europa

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 29.03.2004

Paris - Ab Mai sollte Dasani ursprünglich in Deutschland erhältlich sein und innerhalb von 30 Monaten eine führende Rolle auf dem deutschen Mineralwassermarkt spielen. Gestern machte Coca-Cola allerdings einen Rückzieher und gab den Stopp des Projektes in Paris bekannt. "Mit diesem Schritt tun wir, was für unser Unternehmen und unsere Marke zur Zeit am besten ist", erklärte Sprecherin Kelly Brooks. Als Erklärung verwies sie auch auf die Situation in Großbritannien. Dort hatte Coca-Cola in der vergangenen Woche ...

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Compass - Kauf von Swissair-Töchtern bestätigt

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 16.01.2002

Die Compass Group, Sitz Großbritannien, meldet abgeschlossene Kaufverträge für diverse Foodservice-Firmen der Schweizer SAir Group (Swissair). Insgesamt 96,8 Mio. sfr werden in cash bezahlt. Im einzelnen geht es um die Rail Goumet Holding AG (spezialisiert auf Zugcatering, aktiv in den Ländern Spanien, Schweiz, Großbritannien, Belgien und Skandinavien), die Restorama AG (Contract Catering in den Ländern Schweiz, Deutschland und Österreich) sowie das Gourmet Nova-Business (Foodservice in Flughafen-Restaurants, inklusive das ...

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