Nachrichten aus Gastronomie und Hotellerie von Gastro.de 1996-2008

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News geschrieben von "Gastro.de 1996-2008"

Lebensbaum-Produkte mit Bio-Siegel

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 26.09.2001

Als eines der führenden Naturkostherstellerunternehmen hat sich die U. Walter GmbH mit der Marke Lebensbaum gestern entschlossen, mit sofortiger Wirkung das neue staatliche Bio-Siegel auf seinen Produkten abzubilden. Allein das Sortiment der Fachhandelsmarke Lebensbaum umfasst über 200 Produkte in den Bereichen Tee, Kaffee und Gewürze, die bundesweit über die Bioläden vertrieben werden. „Sowohl die Kontrollen als auch die Kennzeichnung von Bio-Produkten sind bereits seit Jahren europaweit gesetzlich eindeutig geklärt. Doch ...

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Naturost U. Walter GmbH Lebensbaum Bio-Siegel Verbraucher Bioläden Bioprodukte EG-Öko-Verordnung Ulrich Walter Standard Qualität DIN ISO 9001

Weichenstellung: Rational erweitert Kapazität

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 28.01.2001

Die Rational AG erhöht ihre Produktionskapazität von derzeit 20.000 auf 30.000 Einheiten. Das Investitionsvolumen für die zwei neuen Fertigungshallen auf dem Fabrikgelände in Landsberg beläuft sich auf 10 Mio DM. Die Einweihung wird bereits im Frühjahr dieses Jahres stattfinden. Ausschließlich modernste Fertigungsmethoden werden die zukünftige Produktion bestimmen. Geplant ist die Produktion in einzelnen Fertigungsinseln, die von den Mitarbeitern selbstverantwortlich wie Unternehmen im Unternehmen gemanagt werden. Dabei ...

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Rational AG Produktionskapazität Investitionsvolumen Fertigungshallen Landsberg Fertigungsmethoden Produktion Unternehmen Disposition Kochwelt Mittelstandsunternehmen Auszeichnung Günter Blaschke Erfolgsfaktoren Wärmerückgewinnungsanlagen

21. Internationale Kochkunstausstellung IKA

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 01.07.2002

Die 21. Internationale Kochkunstausstellung IKA – die "Olympiade der Köche" – wird im Oktober 2004 wieder auf dem Erfurter Messegelände stattfinden, teilte der Verband der Köche Deutschlands e.V. mit. Verbandspräsident Reinhold Metz begründete die Entscheidung mit dem Erfolg der IKA 2000 und den vielen positiven Rückmeldungen von Kollegen und Partnern zum Standort Erfurt. "Die gute Zusammenarbeit mit der Messe sowie die Unterstützung durch die Stadt Erfurt und unseren lokalen Zweigverein sind dem ...

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Internationale Kochkunstausstellung IKA Olympiade der Köche Erfurt Verband der Köche Deutschlands e.V. Reinhold Metz Nationalmannschaft

Freie Bahn für US-Wein

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 22.03.2006

Das lange umstrittene Weinabkommen zwischen der Europäischen Union und den USA ist unter Dach und Fach. Damit legten sie einen zwei Jahrzehnte dauernden Zwist um Methoden der Weinherstellung und Weinnamen bei. Deutschland hat das Abkommen bis zum Schluss abgelehnt, war damit aber bei den anderen EU-Staaten ziemlich isoliert. Nach dem Abkommen verpflichten sich die USA, europäische Weinnamen wie "Port", "Sherry" oder "Champagne" Weinen aus der EU vorzubehalten und die Verwendung der Namen durch US-Anbieter in den USA zu ...

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Wein USA Weinabkommen Weinherstellung Port Sherry Champagne Barrique Weinbauern

Schulungsprogramm BVE-Krisenmanagement

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 24.11.2006

Bonn. Nach dem Start der Krisenhotline im April 2006 fand am 9. November der erste Seminarblock für Mitglieder und Interessierte statt. Zu der Auftaktveranstaltung unter dem Thema "Aufgaben im Krisenstab" kamen in Bonn rund 30 Vertreter der Ernährungsindustrie aus unterschiedlichen Fachbereichen zusammen. Ziel des Tages war es, zunächst die grundsätzlichen Anforderungen an den Krisenstab zu vermitteln und diese dann in praktischen Übungen zu trainieren und auszuprobieren. Dr. Michael Lendle, AFC Consultants International GmbH, ...

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Schulungsprogramm BVE-Krisenmanagement Bonn Ernährungsindustrie

Deutschland sucht den Bar-Star

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 11.05.2003

Der Auftakt der Veranstaltung findet in Frankfurt am 13. Juni, das Finale am 4. Juli '03 im CentrO Oberhausen statt. Der Leaders Club fördert Professionals und Beginners in einer republikweiten Aktion. Die Barszene boomt. Und der Star dieser neuen Barkultur ist der Barkeeper. Doch obwohl der Arbeitsplatz hinter dem Tresen interessant, vielseitig und auch für Quereinsteiger geeignet ist, fehlt es an gut ausgebildetem Nachwuchs. Diesem Missstand will die Vereinigung junger innovativer Gastronomen und deren Industriepartner abhelfen. Unter anderem ...

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Frankfurt CentrO Oberhausen Leaders Club Barszene Barkeeper München Green Room Bar Tijuana Café Esslingen Julep’s Würzburg Louisana Country Dortmund Road Stopp Troisdorf Spich Poco Loco Hannover Sausalitos Berlin Joe Pena’s Bar-Star Hamburg Uwe Christiansen Bar Christiansen's Markc Ciunis Cìu-Die Bar

London: Würstchen Bude für 6,6 Mio. DM

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 02.11.2001

Seit einem Vierteljahrhundert werden bei Ted`s Bridge Würstchen, Snacks, Fish & Chips sowie Getränke verkauft. Als die Besitzerin Marion Sherwood die auslaufende Lizenz für die beliebteste Bretterbude der Stadt erneuern wollte, wurde sie ihr verweigert. Marion Sherwood reichte jetzt Klage beim Obersten Gericht ein. Es geht um Millionen. Die vermutlich teuerste Würstchenbude der Welt, an der jedes Jahr fünf Millionen Touristen vorbeiflanieren, hat laut Bild Zeitung einen Wert von 6,6 Mio. DM.

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Bild-Zeitung Ted's Bridge Würstchen Sancks Fish&CHips Getränke Marion Sherwood London England

Klage auf Reisepreisminderung abgelehnt

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.04.2001

Ein Gast klagte auf Minderung seines Reisepreises, da während seines Aufenthalts im Hotel am Nebentisch Behinderte „gefüttert“ worden sind und „störende“ Laute ausgestoßen haben. Das Gericht in Kleve wies die Klage ab. Begründet wurde es damit, dass eine Bejahung reisewillige Behinderte diskriminieren und isolieren würde. Allein das Einreichen einer solchen Klage zeigt den Mangel an Toleranz und kann nicht unterstützt werden. (AG Kleve – 3 C 460 / 98)

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Gast klagte Reispreis Gericht Mängel Toleranz behinderte

Neue Outdoor-Tischdecken

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 18.04.2001

Der Frühling ist da und die „Terrassen-Saison“ hat begonnen. Im Sortiment des Wäschespezialisten Zollner findet man nun Tischdeckem für den Außenbereich, die mit einer Fleckenschutzbeschichtung versehen sind. Die Tischdecken ermöglichen die „Hinterlassenschaften“ der Gäste mit einem feuchten Wisch zu entfernen.

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Frühling Sortiment Zollner Tischdecken Fleckenschutzbeschichtung

Rauchverbot ohne Folgen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 10.05.2007

Hamburg. Das geplante Rauchverbot in Gaststätten wird sich nach Auffassung von Reemtsma-Chef Richard Gretler nicht negativ auf den Umsatz des Tabakkonzerns auswirken. „Darunter leidet vor allem die Gastronomie, nicht die Tabakindustrie“, sagte Gretler der „Berliner Zeitung“ (Wochenend-Ausgabe). „In Ländern, in denen radikale Rauchverbote in Kneipen eingeführt wurden, wie etwa in Irland, hat das nur kurzzeitig den Zigarettenabsatz belastet“, sagte der Reemtsma-Chef. „Die Leute haben das Rauchen einfach nach ...

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