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Sausalitos: zweiter Standort in Stuttgart eröffnet

von mb Erstellt am 13.05.2014

Stuttgart. Sausalitos hat in der Landeshauptstadt Baden-Württembergs einen zweiten Standort eröffnet. Wie das Unternehmen mitteilt, weist das Restaurant eine Gesamtfläche von 330 Quadratmetern auf. Die reine Gastronomiefläche betrage rund 200 Quadratmeter mit 190 Sitzplätzen für Gäste. „Unsere erste Filiale in Stuttgart in der Theodor-Heuss-Strasse gehört zu den umsatzstärksten Filialen in Deutschland. Wir sind überzeugt, dass die Stadt zwei Sausalitos-Standorte sehr gut vertragen kann. Auch, da die Filiale ...

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Cognac: hervorragende Umsätze im Jahr 2010

von mb Erstellt am 21.01.2011

Reutlingen. Hinter den Herstellern und Verkäufern von Cognac liegt ein Rekordjahr. 2010 betrugen die Umsätze des wichtigsten AOC Branntweins rund 1,860 Milliarden Euro. Damit hat das Produkt das Krisenjahr 2009 gut überstanden und sich im vergangenen Jahr bestens erholt gezeigt. Die Umsätze stiegen um fast 30 Prozent: dabei gilt das Wachstum für alle Verkaufsbezeichnungen und Absatzmärkte. Dies berichtet Cognac-Büro in einer Pressemitteilung. 2010 wurden 12,8 Millionen Kisten ausgeliefert, dies entspricht 153 Millionen Flaschen. ...

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IKEA: der Umsatz in den Restaurants wächst

von mb Erstellt am 08.02.2013

Hofheim-Wallau/Helsingborg. Das schwedische Einrichtungshaus IKEA setzt seinen Wachstumskurs fort. Weltweit legte man um 9,5 Prozent auf nun 27 Milliarden Euro Umsatz zu. Deutschland bleibe der stärkste Markt, heißt es in einer Pressemitteilung des Unternehmens. Im Geschäftsjahr 2012 konnte auch das Restaurantsegment von IKEA kräftig zulegen. Köttbullar, Hot Dog und andere Gerichte in den Kantinen der Filialen erfreuen sich ungebrochen großer Beliebtheit. Der Kundenzuspruch wird anhand des Restaurantumsatzes deutlich, der um 4,6 ...

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Deutsche befürworten mehrheitlich eine rauchfreie Gastronomie

von mb Erstellt am 26.09.2013

Heidelberg. In der Bevölkerung ist die Zustimmung für einen konsequenten Nichtraucherschutz in der Gastronomie so hoch wie nie. Vier von fünf Bundesbürgern befürworten rauchfreie Gaststätten. Das ist das Ergebnis einer Umfrage im Auftrag des Deutschen Krebsforschungszentrums (DKFZ). Fast 82 Prozent der Befragten stehen hinter einem Rauchverbot. 2005 lag der Wert nur bei 53 Prozent, heißt es in einer Pressemitteilung des Zentrums. „Diese breite Akzeptanz für den Nichtraucherschutz auch in der Gastronomie ist vor allem ...

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Bio - mehr als mir ein Randgeschäft

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 02.10.2006

Bio boomt – nicht nur an der Ladentheke, auch in Hotels und Restaurants steigt die Nachfrage. Doch stehen Gastronomen und Hoteliers oft noch vor der Herausforderung, diesen gesellschaftlichen Bewusstseinswandel erfolgreich zu nutzen und Impulse für das eigene Gewerbe umzusetzen. Während Bio-Produkte und die Baubiologie vor fünf Jahren noch Randthemen waren, rücken sie mit zunehmender Selbstverantwortung für den Verbraucher in den Mittelpunkt: die gesundheitsbewusste Ernährung stellt neben Ruhe und Entspannung den Ausgleich ...

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Studie: die Top-100 Marken weltweit

von mb Erstellt am 06.05.2009

New York. Das auf Finanz-Marktforschung spezialisierte Unternehmen Millward Brown Optimor (MBO) hat eine Liste der Top-100 „global brands“ veröffentlicht. In der Liste finden sich auch renommierte Marken aus der Gastronomie. Auf Platz 5 liegt McDonald's mit 66 Mrd. $ Marktwert, dies entspricht einem Plus von +34 % im Vergleich zum Vorjahr. Die zweite Gastro-Marke in der Liste ist die Sandwich-Kette Subway auf Platz 60 mit einem Marktwert von fast 11 Mrd. $. In das Ranking schaffte es mit Kentucky Fried Chicken (Platz 94) eine weitere ...

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Regionale Biere überzeugen Öko Test

von mb Erstellt am 22.12.2009

Frankfurt am Main. Die Zeitschrift Öko Test hat 46 Biere untersucht und getestet. Die Biere kleiner regionaler Brauereien schnitten im Vergleich besser ab als die Produkte der Branchenriesen. Beispielsweise erreichte das Meckatzer Weiss-Gold der Meckatzer Löwenbräu 4,93 von 5 möglichen Punkten. Damit landete das Allgäuer Sonntagsbier von den im Test befindlichen Bieren der Region Allgäu/Bodensee/Oberschwaben auf Platz 1 und war bundesweit auf Rang 3 platziert. Öko Test überprüfte die Biere hinsichtlich „Geschmack“ ...

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Schleswig-Holstein Gourmet Festival

von mb Erstellt am 18.08.2010

Friedrichstadt. Bereits zum 24. Mal steigt in diesem Jahr das Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Das Event gilt als fester Bestandteil im Feinschmecker-Kalender. Veranstaltet wird das Festival von den Mitgliedern der Kooperation Gastliches Wikingland e.V. und setzt in diesem Jahr auf eine Mischung aus bewährten und neuen Gastköchen, die mittels ihrer unterschiedlichen Kochstile für viel kulinarische Abwechslung sorgen wollen. Zwischen dem 5. September 2010 und dem 6. März 2011 bereiten insgesamt 18 Köche aus meist regionalen Zutaten ...

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Insekten als Nahrungsmittel?

von mb Erstellt am 26.04.2012

Bonn. Im Angesicht der Bevölkerungsexplosion steht die Erde vor einem Ernährungsproblem. Möglicherweise muss deshalb in Zukunft auf das Eiweiß von Insekten gesetzt werden. Dies berichtet das Nachrichtenportal pressetext. "Es ist nicht schlimm, sich von Insekten zu ernähren", sagte Mathias Becker vom Institut für Nutzpflanzenwissenschaften und Ressourcenschutz der Universität Bonn gegenüber „pressetext“. Etabliert man die kleinen Lebewesen als industriell und gesellschaftlich anerkannte Nahrungsquelle, ...

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Fallsteiner Whisky aus dem Harz

von mb Erstellt am 08.02.2013

Ilsenburg. In Deutschland finden sich einige Whiskybrennereien. Mit dem Fallsteiner Whisky gibt es nun schon den zweiten deutschen Whisky aus dem Harz. Dies berichtet „Harzplus - Onlineversand für Harzer Produkte und Spezialitäten“ in einer Pressemeldung. Im vergangenen Jahr reiften die ersten Abfüllungen heran. Die Firma Demmel & Cie. Casa Culina verwendet ökologisch angebautes Getreide für einen Edelkornbrand. Der Weizenbrand ist zur Produktion von Whisky elementar und benötigt im Vorfeld eine Lagerung von mindestens ...

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