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Sonderschau Coffee-Shop

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 21.09.2002

Kaffeemaschinen, Heißluftöfen, Wärmegeräte: Immer leistungsstärker und handlicher, dabei optisch durchgestylt und verstärkt in den Sichtbereich gerückt, so die Zukunft der Geräte und Maschinen im Kaffeehaus! Ein Trend, dem die Anbieter mit Hightech unter formschönem Design folgen. Vielseitig auch die Palette der schnell zu bereitenden Convenience-Produkte, die zum Kaffee angeboten werden. Im Zentrum des Coffee-Shops befindet sich eine gediegene Lounge mit Ledersesseln und jeder Menge Inspirationen zum Verweilen: ...

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hit-me: Auch in den Toiletten darf gelacht werden…

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 10.04.2004

hit-me ist ein neues, innovatives Produkt der winwin marketing gmbh und bringt Ihre Gäste garantiert zum Schmunzeln. hit-me ist ein Sticker, der in das Pissoir geklebt wird. Anfangs ist ein trauriges Gesicht :-( zu sehen, welches zu einem lachenden Gesicht :-) wechselt, sobald auf den Sticker gezielt wird und dieser in Kontakt mit dem Urin gelangt. Durch den Spülvorgang wird das Gesicht wieder traurig :-(. hit-me bringt den Vorteil, dass die Toilettenräumlichkeiten weniger verschmutz werden, da die Männer automatisch auf den Kleber zielen. ...

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USA: Dosenflasche

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 29.08.2004

In den USA scheint sich ein neuer Trend durchzusetzen: Bier in der Alu-Flasche. In Japan bieten schon heute mehrere Brauereien Bier in solchen Flaschen an. Pittsburgh Brewing ist die erste amerikanische Brauerei, die Aluminiumflaschen in großem Stil auf den Markt bringt, meldet die „FAZ“. Bislang gab es nur vereinzelte Tests von kleinen Brauereien. Außerdem hat der holländische Bierkonzern Heineken im vergangenen Jahr im Rahmen einer Sonderaktion seine Hauptmarke zeitweise in einer Aluminiumflasche verkauft. Die neue Flasche geht auf ...

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Kartoffeln: Verkaufszahlen sind rückläufig

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.08.2005

Speisekartoffeln sind in der ersten Hälfte dieses Jahres seltener im Einkaufskorb gelandet. Damit setzte sich die seit Jahren rückläufige Entwicklung beim Verbrauch frischer Kartoffeln fort, wie die ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle in Bonn unter Berufung auf das Haushaltspanel der Gesellschaft für Konsumforschung GfK mitteilte. Die privaten Haushalte in Deutschland kauften demnach von Januar bis Juni mit schätzungsweise 667.000 Tonnen gut 3 Prozent weniger Kartoffeln als im ersten Halbjahr des Vorjahres. 2004 war der Verbrauch ...

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ECR-Studie: Mehr Zusammenarbeit gefordert

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 05.06.2006

Die Botschaft ist simpel: "ECR works". Die Möglichkeit, mit ECR schneller und gezielter auf die Bedürfnisse der Konsumenten einzugehen und gleichzeitig die Kosten der Geschäftsprozesse zu reduzieren, wird von einer Vielzahl von Unternehmen auch auf internationaler Basis genutzt. Den Beweis dafür habe die ECR-Studie des vergangenen Jahres geliefert, so die beiden Co-Chairs von ECR Europe, Metro-Chef Hans-Joachim Körber und der ehemalige Heineken-Manager Thony Ruys, auf der diesjährigen Konferenz in Stockholm. Die Unternehmen, ...

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Hannover hat ein UFO

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 26.07.2007

Hannover. Wie ein gelandetes Ufo zeigt sich die neue Party-Location auf dem Maschsee: Der Peppermint-Dome am Ufer des hannoverschen Haussees ist pünktlich zum Maschseefest dort vor Anker gegangen. Rund 800 Gäste haben auf der schwimmenden Party-Insel Platz. Künstler wie DJ Mousse T, Fury in the Slaughterhouse und andere Musiker werden dort während des Maschseefestes auftreten. Initator der Aktion ist die Agentur Peppermint Events, die die Kuppel von einer Frankfurter Firma gemietet hat. Besondere Effekte erzielt die Kuppel bei Dunkelheit, wenn ...

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Lebensmittel: neue Etiketten machen Frische sichtbar

von mb Erstellt am 15.07.2009

Balingen. Neue Etiketten machen die Frische von Lebensmitteln sichtbar. Der Balinger Technologiehersteller Bizerba hat in Zusammenarbeit mit Ciba Spezialitäten Chemie ein modernes TTI-Etikett entwickelt. Dies berichtet gourmet-report.de. „Dieses Etikett ermöglicht die zuverlässige Frische - Kontrolle beim Einkauf und bei der Lagerung von verderblichen Gütern. Mit Hilfe von TTIs (Time-Temperature-Indicator) können die Verbraucher auf einen Blick erkennen, ob die Waren ordnungsgemäß gekühlt wurden. So kann die Gefahr ...

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Hotellerie: Mehrwertsteuer wird auf 7 Prozent gesenkt

von mb Erstellt am 27.10.2009

Berlin. Der am Wochenende geschlossene Koalitionsvertrag zwischen Regierungsparteien CDU, CSU und FDP sieht ab dem 1.Januar 2010 einen ermäßigten Mehrwertsteuersatz von 7 Prozent für die Hotellerie vor. Für Gastronomen hingegen soll alles beim alten bleiben. Bis zuletzt hatte sich vor allem der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) als Sprachrohr der Branche für eine Steuersenkung für beide Branchenzweige, Hotellerie und Gastronomie, ausgesprochen – mit nur teilweisem Erfolg. „Der Beschloss von Union ...

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Chef’s Tables auf der Gustav mit Johann Lafer und Kevin Micheli

von mb Erstellt am 31.08.2014

Dornbirn. Am 25. und 26. Oktober findet im österreichischen Dornbirn der internationale Salon für Konsumkultur statt. Zwei Tage lang wird im Rahmen der Gustav Dornbirn dann zum Genießer-Mekka. Wie die Messe Dornbirn mitteilte, sind die Chef’s Tables mit Spitzenköchen wie Johann Lafer, Jacob Jan Boerma oder Marcus G. Lindner der kulinarische Höhepunkt. Im Oktober könne man Spitzenköchen über die Schulter schauen, aber auch fachsimpeln und bei der Zubereitung von Speisen mithelfen. „Wie bereits bei der ersten ...

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Über den Wolken: Harald Wohlfahrt kocht Menüs für Lufthansa

von mb Erstellt am 28.04.2015

Baiersbronn/Frankfurt am Main. Sterneküche aus dem Schwarzwald bei Lufthansa: Der Spitzenkoch Harald Wohlfahrt sorgt im Mai und Juni für fliegende Haute Cusine. Wie das Hotel Traube Tonbach mitteilte, kommen First-Class-Passagiere auf Langstreckenflügen in den Genuss der Speisen. Die Mitarbeit Wohlfahrts basiert auf dem „Star Chefs“ Programm der Lufthansa. Bereits seit 15 Jahren bedient sich die deutsche Airline der Expertise von renommierten Spitzenköchen aus aller Welt. Harald Wohlfahrt zeichnet in den kommenden beiden Monaten ...

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