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Unilever: Niederlage im Tiefkühltruhen-Streit

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 25.10.2003

Der niederländisch-britische Konzern Unilever darf die „kostenlose“ Bereitstellung seiner Tiefkühltruhen nicht an die Bedingung knüpfen, dass darin keine Produkte eines Konkurrenten gelagert werden dürfen. Nach einem vom Europäischen Gericht erster Instanz (EuGeI) heute erlassenen Urteil hat die Unilever-Tochter Van den Bergh Foods Ltd., früher HB Ice Cream Ltd (HB), mit dieser Ausschließlichkeitsklausel zur Verkaufsförderung ihre Marktmacht missbraucht. Das Gericht bestätigte das von der EU-Kommission ...

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Unilever Tiefkühltruhen Europäisches Gericht EuGeI Van den Bergh Foods Ltd. HB Ice Cream Ltd EU-Kommission Irland Mars Europäischen Gerichtshof EuGH

Kompetente Weinberatung – Dienst am Gast – beste Werbung und letztendlich Umsatz

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 24.02.2004

Kompetente Weinberatung ist selbst in der gehobenen Gastronomie keine Selbstverständlichkeit, die Kunst liegt darin, ein Gespür für den Gast zu entwickeln. Basis bildet natürlich immer die Weinkarte, die Lust auf einen guten Wein hängt aber auch von einer genussfördernden Kooperation zwischen Sommelier und dem Gast ab. Die Menge der in der Karte aufgeführten Weine ist nicht immer so ausschlaggebend, wie die Qualität und vor allem die Bandbreite. Besonders wichtig ist ein breitgefächertes Angebot mit Preisen ...

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Weinberatung Gastronomie Riesling Chardonnay Sauvignon blanc Weißburgunder grüner Veltliner Rotweine Burgenland Düsseldorf ProWein Deutschland Italien Frankreich Österreich Übersee

Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK): Berufsbegleitende Weiterbildung beginnt im Januar 2005

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 25.10.2004

Mit dem Abschluss zum/zur Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK) wurde seitens des deutschen Industrie- und Handelskammer Tages (DIHK) im Jahr 2002 dem Bedarf nach einem anerkannten betriebswirtschaftlichen Fortbildungsabschluss in der Gastronomie Rechnung getragen. Die Absolventen sind kaufmännische Führungskräfte, die leitende Aufgaben sowohl in Hotel- und Gaststättenbetrieben, innerhalb der Systemgastronomie als auch in der Gemeinschaftsverpflegung bzw. bei Caterern übernehmen können. Das IST-Studieninstitut für Sport, Freizeit ...

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Fachwirt Gastronomie IST-Studieninstitut Gaststättenbetrieb Hotel Systemgastronomie Caterer

Bio auch in der Hotellerie auf dem Vormarsch

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 14.11.2005

Bio auch in der Hotellerie auf dem Vormarsch Kontrollierte Bio-Hotels in Irland und Spanien Der Verein "Die BIO-Hotels" mit Sitz in Österreich hat neue Mitglieder in Irland und Spanien gewinnen können und ist somit über den deutschsprachigen Raum hinausgewachsen. Inzwischen sind es 33 Betriebe, die den Verband unterstützen, davon 15 in Österreich, 13 in Deutschland, zwei in der Schweiz und einer in Südtirol. Der Verein hat seit seiner Gründung im Jahre 2001 fast 650.000 Urlaubskataloge produziert und in der Bioszene ...

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Bio Hotellerie BIO-Hotels

HACCP leicht gemacht - in sieben Schritten zur neuen EU-Verordnung vom Behr's Verlag

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.08.2006

Durch die neue EU-Verordnung über Lebensmittelhygiene, die seit dem 01.01.2006 umgesetzt werden muss, wird nun das HACCP-Konzept gemäß Codex Alimentarius verpflichtend für alle Lebensmittelbetriebe. Die Lebensmittelkontrolle prüft in Zukunft verstärkt die Durchführung und regelmäßige Schulung der Mitarbeiter - insbesondere auch die Dokumentation derselben - und verhängt bei Mängeln Sanktionen und Bußgelder! Mit dem neuen HACCP-Praxisleitfaden speziell für kleine und mittelständische Betriebe ...

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Lebensmittelhygiene Lebensmittelbetriebe Lebensmittelkontrolle

Berliner Hotels profitierten von Leichtathletik-WM

von mb Erstellt am 24.08.2009

Berlin. Die Hotels der Bundeshauptstadt konnten nach eigenen Angaben erfreuliche Umsätze während der Leichtathletik-Weltmeisterschaft verzeichnen. „Die Stadt war voll, die Hotels gut gebucht", sagte Burkhard Kieker, Geschäftsführer der Berlin Tourismus Marketing GmbH. Kieker berichtet in der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ), dass im Zeitraum vom 15. bis 23. August 2009 rund 400.000 Besucher zu den Wettkämpfen in das Berliner Olympiastadion gekommen seien. Es wurde zudem gemeldet, dass auf den Straßenturnieren ...

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Hotels Leichtathletik-WM Berlin Burkhard Kieker Besucher Gäste Zuschauer

Weißer Rum: Ron Botucal Blanco nun auch in Deutschland zu haben

von mb Erstellt am 03.11.2014

Hamburg. Ron Botucal Blanco wird ab sofort von der Sierra Madre Trend Food GmbH auch in Deutschland vertrieben. Die Spirituose ist ein weißer Rum aus Venezuela, sechs Jahre alt und mehrfach prämiert. Dies teilte das Unternehmen nun mit. Der Super-Premium-Rum sei mit höchster Sorgfalt konzipiert und großem Aufwand produziert, hieß es. Er zeichne sich durch einen aromatischen Körper, eine ausgewogene Balance und eine seltene Sanftheit aus. Für die Komposition verwende der Hersteller nur alte und gereifte Rums. In Venezuela gelte ...

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Weißer Rum Rum Ron Botucal Blanco

Subway-Menü des Tages ab sofort mit Apfel und Wasser erhältlich

von mb Erstellt am 14.01.2016

Köln. Die Sandwich-Kette Subway erweitert dauerhaft seine Menü-Auswahl. Wie das Unternehmen mitteilte, wende sich die Option an alle ernährungsbewussten Genießer. Ab dem heutigen Donnerstag gibt es das Menü des Tages mit einem Apfel der Sorte Granny Smith und einem Vio Wasser. Mit der Hinzunahme eines Apfels gehe man einen wichtigen Schritt bei der Ausweitung des Portfolios in Bezug auf Frische und Auswahl, hieß es. Mit der Maßnahme werde man dem immer größer werdenden Bedürfnis nach einer bewussten Ernährung ...

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Subway Sandwich Menü

Rund um Bordeaux: Pop-up Weinbar eröffnet in Hamburg

von cl Erstellt am 19.06.2017

Rund um Bordeaux: Pop-up Weinbar eröffnet in Hamburg

Hamburg. Nach den Aktionen „Apéros Bordeaux“ und „Bordeaux Wein Truck“ hat sich der Fachverband der Bordeaux-Weine (CIVB) etwas Neues einfallen lassen. Vom 13. bis 15. Juli öffnet die erste „Bordeaux Pop-up Weinbar“ ihre Pforten. Auf dem Hausboot Lieger Caesar im Traditionsschiffhafen nahe der Elbphilharmonie in der Hafencity dreht sich dann alles um den Bordeaux. Mit Bordeaux verbinden viele Menschen sofort edle Rotweine. Alles scheint umheimlich kompliziert. Kaum einer weiß, dass Bordeaux auch ganz anders ...

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Bordeaux Weinbar Pop-up

Genussevent: WineStyle 2018 in Hamburg lockt mit 100 Ausstellern

von cl Erstellt am 19.12.2017

Genussevent: WineStyle 2018 in Hamburg lockt mit 100 Ausstellern

Hamburg. Zum 11. mal findet die „WineStyle“ in Hamburg statt. Am 17. und 18. Februar werden sich die Tore im Cruise Center Altona öffnen und über 100 Aussteller mit mehr als 1000 Weinen bereitstehen. Die Mehrheit der Aussteller sind Winzer aus Deutschland. Aber auch Anbieter aus Übersee sind vertreten. Es zeigen sich einige Trends wie beispielsweise die Wiederentdeckung der Heimat durch eine Renaissance des Rieslings. Die Szenehat eine neue, junge Generation hervorgebracht. Weine aus neun deutschen Anbaugebieten sind auf ...

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