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News in "Gastronomie" Schlagwort

Slow Food: Menüabend zum Tag der nachhaltigen Gastronomie

von cl Erstellt am 10.06.2020

Slow Food: Menüabend zum Tag der nachhaltigen Gastronomie

Berlin. Zum internationalen Tag der nachhaltigen Gastronomie am 18. Juni appelliert Slow Food Deutschland an Verbraucher und Politik, die Gastronomen zu unterstützen, die sich für ihre Region verantwortlich zeigen und in lokalen Netzwerken engagieren. Bei einem Menüabend im Hamburger Restaurant Hobenköök zeigen an diesem Tag sechs Köche und Köchinnen der Slow Food Chef Alliance, wie eine solche Netzwerkgastronomie in der Praxis funktioniert. Sie bereiten für ihre Gäste je einen Gang zu und stellen die Lieferanten ...

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Slowfood nachhaltig Gastronomie Netzwerk Chef Alliance Menüabend

Weine-Familie: Gastronomen kooperieren in Corona-Zeiten

von cl Erstellt am 24.04.2020

Weine-Familie: Gastronomen kooperieren in Corona-Zeiten

Frankfurt. In den schwierigen Zeiten von Corona suchen Gastronomen dringend Möglichkeiten Umsatz zu generieren, da ihre Läden aktuell größtenteils geschlossen sind oder nur sehr eingeschränkt betrieben werden können. In der Branche ist jetzt vor allem Zusammenhalt und Kreativität gefragt. So entstand die Idee zu [W]eine Familie – ein Zusammenschluss von Gastronomen. Das Projekt soll einerseits demonstrierten wie familiär, kreativ und facettenreich die Gastronomie Szene ist, anderseits bietet das Projekt ...

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Weine Gastronomie Kooperation Corona

Catering im Frankfurter Stadion: Casualfood-Gesellschafter und Kofler-CEO übernehmen

von cl Erstellt am 29.01.2020

Catering im Frankfurter Stadion: Casualfood-Gesellschafter und Kofler-CEO übernehmen

Frankfurt. Es gibt einen neuen Caterer für die Frankfurter Commerzbank-Arena. Auf Aramark folgt jetzt die „Supreme Sports Hospitality Frankfurt GmbH“ (SSH). In diesem Unternehmen bündeln Stefan Weber und Michael Weigel (u.a. Gründer und geschäftsführende Gesellschafter der Casualfood GmbH) und KP Kofler (u.a. Gründer und CEO der Kofler Group AG) ihre Kompetenzen. Mit der SSH haben sie den Zuschlag für den gastronomischen Betrieb des Stadions in Frankfurt erhalten. Die Geschäftsführung übernimmt der ...

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Stadion Frankfurt Commerzbank-Arena Gastronomie Catering Casualfood SSH Supreme Sports Hospitality Frankfurt Kofler

Coole Branche: DEHOGA Frankfurt startet Imagekampagne

von cl Erstellt am 13.12.2019

Coole Branche: DEHOGA Frankfurt startet Imagekampagne

Frankfurt. Die Imagekampagne Coole Branche der DEHOGA Frankfurt, der Frankfurt Hotel Alliance und der Initiative Gastronomie Frankfurt hat sich zum Ziel gesetzt, das Ansehen der Hotel- und Gastronomiebranche stärken und Frankfurt als liebens- und lebenswerte Stadt ins rechte Licht rücken. Besonders junge Leute sollen via Instagram, Facebook und einem informativen Blog auf die Branche als spannenden, coolen und inspirierenden Arbeitsplatz aufmerksam gemacht werden. Die Auftaktveranstaltung Ende November eröffnete Stadtrat Markus Frank, ...

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DEHOGA FRankfurt Imagekampagne Coole Branche Hotel Gastronomie

Marché International: Gastro-Kette eröffnet Bistro Belvedere in der Stuttgarter Wilhelma

von cl Erstellt am 28.02.2019

Marché International: Gastro-Kette eröffnet Bistro Belvedere in der Stuttgarter Wilhelma

Stuttgart. Das Schweizer Gastronomieunternehmen Marché International hat jetzt in der Stuttgarter Wilhelmina das italienisch inspirierte Bistro „Belvedere“ eröffnet. Es befindet sich im Herzen des zoologisch-botanischen Gartens, nahe am Bongo- und Geparden-Gehege. Passend zur Architektur des maurischen Pavillons sowie des mediterranen Flairs werden knuspriger Bruschetta, frisch belegten Tramezzini, aromatische Antipasti und Süßspeisen angeboten. Die typisch italienischen Speisen, egal ob süß oder ...

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Marché International Stuttgart Wilhelma Zoo Gastronomie Bistro Belvedere

Bilanz: 400.000 Interessierte besuchen Grüne Woche in Berlin

von cl Erstellt am 28.01.2019

Bilanz: 400.000 Interessierte besuchen Grüne Woche in Berlin

Berlin. Die Internationale Grüne Woche Berlin wurde auch 2019 ihrem Ruf als globale Leitmesse für Landwirtschaft, Ernährung und Gartenbau gerecht. Vom 18. bis 27. Januar strömten wie im vergangenen Jahr rund 400.000 Messe- und Kongressbesucher in die Messehallen unter dem Berliner Funkturm, darunter etwa 85.000 Fachbesucher aus rund 75 Ländern. Die 84. Grüne Woche fand verzeichnete eine Rekordbeteiligung von 1.750 Ausstellern aus 61 Ländern auf 125.000 Quadratmetern Hallenfläche. Veranstaltet wurde die Internationale Grüne ...

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Internationale Grüne Woche Berlin Messe Gastronomie

Bayerns Gastronomie: Die HOGA steht vor der Tür

von cl Erstellt am 08.01.2019

Bayerns Gastronomie: Die HOGA steht vor der Tür

Nürnberg. Vom 13. bis 15 Januar treffen sich erneut Bayerns Gastronomen, Hoteliers, Bäcker, Konditoren, Caterer, Metzger und die Profis der Gemeinschaftsverpflegung auf der HOGA in Nürnberg. Hier können sie Neuheiten und Trends der Branche aufspüren, Kontakte zu Partnern und Kollegen zu knüpfen, aktuelle Food-Trends testen und die passende Ausstattung finden. Neben den klassischen Angebotsbereichen und Partnern, wie dem DEHOGA Bayern erwarten die Messegäste auch weitere Sonderbereiche, Themenwelten und Angebote ins Nürnberger ...

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HOGA Nürnberg Messe Gastronomie

Pilotprojekt: ECE testet Bestellplattform Easy Dining im Skyline Plaza

von cl Erstellt am 23.04.2018

Pilotprojekt: ECE testet Bestellplattform Easy Dining im Skyline Plaza

Frankfurt. Gäste im Skyline Plaza können ab sofort Speisen in einigen der Restaurants im Gastronomiebereich online bestellen und bezahlen. Die ECE hat im Skyline Plaza in Frankfurt den Testlauf für ein innovatives Pilotprojekt gestartet: Die Idee für die Bestellplattform „Easy Dining“ basiert auf dem zunehmenden Trend zur Digitalisierung von Order-Prozessen im Gastronomiebereich und soll den Kunden eine digitale, einfache und komfortable Lösung zur Essensbestellung im Center bieten. An der Pilotphase nehmen die Gastronomiekonzepte ...

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ECE digital bestellen Gastronomie Easy Dining

Gutsschenke Monrepos: Neues Küchenkonzept mit Klassikern und Mittagstisch

von cl Erstellt am 16.04.2018

Gutsschenke Monrepos: Neues Küchenkonzept mit Klassikern und Mittagstisch

Ludwigsburg. Das Schlosshotel Monrepos erweitert das gastronomische Angebot auf der Domäne Monrepos in Ludwigsburg. Neben dem Fine Dining von Küchenchef Ben Benasr am Abend serviert das Team der Gutsschenke nun auch neu interpretierte Klassiker der schwäbischen und internationalen Küche. Das Restaurant wurde zudem um das Wappenzimmer im historischen Meierei-Gebäude mit 35 zusätzlichen Sitzplätzen erweitert und öffnet ab sofort auch für Mittagsgäste. Rinderroulade, Schweinebäckchen oder Rostbraten: „Viele ...

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Gutsschenke Monrepos Schlosshotel Gastronomie Ben Benasr

Umfrage: Hotel-Restaurants sind für viele externe Gäste kein Thema

von cl Erstellt am 22.09.2017

Umfrage: Hotel-Restaurants sind für viele externe Gäste kein Thema

Hamburg. Im Hotel gehen Urlauber gerne essen. Aber lockt die Hotel-Gastronomie auch Außerhaus-Gäste an? Bei der Suche nach der passenden Restaurant-Adresse kommt ein Drittel der Kulinarik-Fans nicht auf Hotel-Restaurants und hat sich mit diesen auch noch nie bewusst beschäftigt. Das ergab jetzt eine aktuelle Studie von Bookatable by Michelin. Dabei gaben 40 Prozent der 2.200 Befragten an, nur in einem Hotel zu essen, wenn sie dort auch übernachten. Doch gibt es für Betreiber von Hotel-Restaurants laut der Umfrage die Möglichkeit, ...

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